Старый кулинарный приём: если кофе получился слишком горьким, буквально несколько крупинок соли могут сделать горечь менее выраженной.
И у этого есть вполне нормальное объяснение.
✴Сахар может балансировать кислоту;
✴Кислота - жирность;
✴А соль - горечь.
далее

В микроволновке можно приготовить вкусную яичницу за 3 минуты. Разбейте яйца в чашку, добавив при этом соль, сыр и зелень по желанию, установите высокую мощность. Когда вы услышите сигнал готовности, вас ждет удивительное открытие – вкусное блюдо получается почти мгновенно!
источник

Сохраняйте свежесть трав

Чтобы травы оставались свежими до месяца, упакуйте пучки в пластиковые пакеты и положите в морозилку. Их легко достать, когда они понадобятся, а разморозятся они через минуту после соприкосновения с горячей сковородой.

Устраните насекомых

Лавровый лист, положенный в контейнер с мукой, макаронами или рисом, — гарантия того, что там не появятся насекомые.

Не переводите лимоны

Если вам нужно всего несколько капель лимонного сока, не разрезайте лимон пополам — так он быстро засохнет. Вместо этого проколите фрукт металлической шпажкой, и вы получите нужную жидкость в нужном объеме.

Желе из красной смородины Смородину пропустить через соковыжималку добавить сахар (на 1л : 1кг). Варить 15 минут, разложить в стерильные банки горячим и закрыть. Полезные советы • Если засахарилось варенье или джем, такую банку можно поставить в кастрюлю с теплой водой и покипятить. Кристаллы сахара распустятся, и варенье примет нормальный вид. • Варенье иногда начинает бродить, на поверхности появляется пена. Исправить забродившее варенье можно так: переложите его в латунный или эмалированный таз, добавьте 100 граммов сахара на килограмм варенья и проварите. M EKsilina

ЕСЛИ ПЕРЕСОЛЕН СУП, ЭТО МОЖНО ИСПРАВИТЬ. Стакан муки или риса положите в чистую тряпочку, завяжите туго ниткой и прокипятите в пересоленном супе. Мука и рис впитывают соль.


ЗНАЧИТЕЛЬНОЁ ОГРАНИЧЕНИЕ СОЛИ В РАЦИОНЕ живущих в условиях умеренного климата не вредит здоровью, так как в суточном наборе натуральных продуктов, с учетом хлеба, содержится около двух граммов натрия. Это норма для здорового человека.

Мелко нарезанные апельсиновые корки, если разложить на батарею, распространяют легкий приятный аромат.

Жареное мясо можно хранить до 2 дней, сметану – 3 дня, открытые консервы, переложенные в стеклянную посуду – до 3 дней, масло и маргарин – 7 дней.

Хранить продукты в холодильнике следует в посуде, закрытой крышками. Нельзя ставить в холодильник горячую пищу.

Неприятный запах при жарении рыбы уменьшится, если на сковороду положить ломтики сырого картофеля.