Домашняя буженина

Приготовила ее еще накануне Нового года, но все никак руки не доходили выложить))
Надеюсь, рецепт пригодится.

Рецепт

Пирог с черносливом

Необычный и вкусный пирог.

+dalee

http://www.kamelena.ru

Эклеры, как из французской кондитерской.

Огромная благодарность автору: elaizik

Всегда считала, что умею печь замечательные эклеры.
Они у меня получались очень высокие, с тончайшей корочкой и большой внутренней полостью - вмещали уйму крема. И я была уверена, что это и есть настоящие эклеры.
Правда, несколько смущал тот факт, что эклеры сразу после выпечки были суховаты, а если я их делала заранее и держала ( без начинки) хотя бы день, то становились мягкими, но теряли форму. Впрочем, печь эклеры так просто и быстро, что я пекла непосредственно в день подачи. Заранее делала только крем - маслянно-заварной, вкусный, но жирный и сладкий.
Первое пирожное, что я купила нынче во Франции, был шоколадный эклер.

И я поняла:
1. Я не умею печь настоящие эклеры.
2. Настоящий эклер совсем другой.
3. Я должна научится печь настоящие.
читать рецепт

Творожные кексики Райское наслаждение

Милые мои друзья и читатели,
случайно нашла рецепт, приготовила и была восхищена райским,
нежно - тающим вкусом творожных кексиков.
С радостью делюсь с вами этим рецептом:


200 гр. - муки
200 гр. - сах. песок
2 яйца
200 гр. - творог ( я брала жирность 9%)
100 гр. - сливочное масло (довести до мягкого состояния)
пакетик разрыхлителя (10 гр.)
соль на кончике ножа
корица - по вкусу ( я положила 1,5 чайной ложки)

Кто не любит корицу можно заменить на ванилин.


Все ингредиенты хорошо взбить миксером, разлить тесто, в хорошо смазанные раст. маслом, формочки и выпекать 20 - 25 минут при температуре 180 - 200 градусов.
Кто любит можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита!

Чем смотреть HD-видео на компьютере. Часть третья: Проигрыватели .

Это последняя часть статьи о воспроизведении видео высокой четкости на компьютере (см. также предыдущие части: первая и вторая). В этой части статьи, рассматриваются несколько известных проигрывателей мультимедиа, которые можно использовать. К сожалению, у большинства из них имеются не только достоинства, но и весомые недостатки...

Разнообразие ныне имеющихся в сети проигрывателей просто поражает. Большинство из них, между нами говоря, слова доброго не стоят, а подкупают, пожалуй, только своим внешним видом и дополнительными функциями. При выборе программы для воспроизведения HD-видео на компьютере имеет смысл в первую очередь обратить внимание на следующие детали:
Поддержка большого количества кодеков и контейнеров.
Отсутствие необходимости установки дополнительного ПО. Не стоит загаживать систему разными версиями кодеков и сторонних программ.
Поддержка аппаратного ускорения, соответствующего вашей видеокарте. На практике, достаточно DirectX Video Acceleration.

Давайте рассмотрим ряд наиболее популярных плееров с этой точки зрения.
Windows Media Player 12 (интегрирован в Windows 7)

Этот проигрыватель есть в Windows 7 сразу после установки. В этом я вижу его главное и несомненное достоинство. Кроме того, у него сразу есть кодеки в системе, которые позволяют ему воспроизводить мультимедиа без установки дополнительных программ. Не все файлы, конечно, но самые распространенные форматы он поддерживает. Через кодеки ОС этот проигрыватель поддерживает DirectX Video Acceleration. На мой взгляд, он наиболее качественно воспроизводит спутниковые каналы.

Однако на этом все плюсы данного проигрывателя заканчиваются. С воспроизведением того же контейнера MKV, в коем распространяется половина фильмов HD, если не больше, плеер не справляется. Переключать аудиодорожки тоже не умеет, а в большинстве HD-видео этих дорожек не одна и не две! Про поддержку субтитров больно вспоминать – реализована она там чисто формально. Поэтому в качестве единственного проигрывателя в системе я бы Windows Media Player 12 не оставил бы. Поэтому перейдем к следующим вариантам.
VLC media player

Пожалуй, мой любимый проигрыватель для воспроизведения HD-видео. Имеет набор встроенных кодеков, которые сразу позволяют воспроизводить практически все, что душе угодно. Однако, в этом заключается и ощутимый недостаток данного плеера – он не позволяет использовать сторонние кодеки. Только те, что в нем уже есть. С одной стороны, наверное, как бы и не важно, так как в его состав входит достаточное количество декодеров для воспроизведения любого файла. С другой… хотелось бы все-таки иметь возможность подключать другие кодеки, так как пару раз случалось натыкаться на фильмы, кодированные весьма экзотическим образом, которые VLC не открыл встроенными кодеками.

В проигрывателе есть поддержка DirectX Video Acceleration. Однако ее нужно включить. Для этого воспользуемся меню плеера: «Tools» – «Preferences» - «Input & Codecs» - «Use GPU acceleration (experimental)».

Однако данный проигрыватель не подходит для слабых компьютеров. Даже с использованием аппаратного декодирования, загрузка центрального процессора у этого проигрывателя раза в 2 выше, чем у большинства конкурентов. Я так понял, что происходит это из-за применения программных фильтров во время воспроизведения.
SMPlayer

Большое количество воспроизводимых форматов. Поддерживает сторонние кодеки. Можно использовать с ним все тот же CoreAVC. Плохо то, что в этом проигрывателе нет поддержки DirectX Video Acceleration. Это, на мой взгляд, сразу снижает ценность данной программы в разы. Из-за этого качественное видео на нем тормозит даже на неплохих ПК. При включении деинтерлейсинга плеер сильно грузит центральный процессор.
KMPlayer

Отличный, на мой взгляд, проигрыватель, который поддерживает массу форматов и позволяет использовать как встроенные (а у него их внушительное количество) кодеки, так и подключать сторонние, установленный в системе. Есть поддержка DirectX Video Acceleration. При ее включении и просмотре видео высокого разрешения с помощью кодека CoreАVC, проигрыватель грузит центральный процессор весьма незначительно.

Минусом данного плеера является довольно мудреная настройка и огромное количество вариантов сборок приложения, гуляющих по сети. Среди них очень многие не содержат нужных для воспроизведения Full-HD-видео инструментов вовсе или содержат устаревшие версии. Бывает очень сложно разобраться, что за версия установлена на ПК и что в ней имеется. Поэтому лучше качать с офсайта или из иного надёжного источника, которому вы доверяете.
Media Player Classic Home Cinema

Данный плеер содержится во многих пакетах кодеков. Однако я рекомендовал бы поставить его отдельно, чтобы иметь новую версию без риска измененй и "допиливаний" со стороны составителей пакетов. Это хороший плеер с большим количеством настроек и весьма нетребовательный к аппаратным ресурсам. Воспроизводит практически любые форматы файлов. Проигрывает он их благодаря встроенным кодекам. Есть в нем и декодеры с поддержкой нашего любимого DirectX Video Acceleration. Кроме того, позволяет подключать дополнительные кодеки, в том числе встроенный в Windows 7 MS H.264.
Скачать Media Player Classic Home Cinema

GOM Player 2.1.37 Build 5087 Final



GOM Player - довольно мощный мультимедиа плеер. Включает в себя большое количество функций, обеспечивающих высокий уровень воспроизведения. С GOM Player Вы сможете воспроизводить даже поврежденные или не до конца загруженные / переписанные AVI файлы.
GOM Player - поддерживает все современные видео и аудио форматы включая видео мобильных устройств и цифровых камер, а также воспроизведение интернет контента прямо из сети. GOM Player 2.1.37 Build 5087 Final

Горшочки - сердечная картошка (гости на пороге)

Нам понадобится:

- Горшочки

- Куриные сердечки

- Лук

- Картоха

- Кари

- Сыр

- Перчик черный

- Бульон

Картошку мелко режем, лук обжариваем на оливк. масле, сердечки режем на пополам и обжариваем (1 минуту) на раскаленном масле, дабы прихватились корочкой. Смешиваем картошку, сердечки, кари, перчик, засыпаем сыром пармезан, наливаем бульон и отправляем в духовочку. 

Заглянул в холодильник с целью закуску какую нибудь к горшочкам придумать, хм а там салат Айсберг и сыр "Пармезан", ну и  сам собой "Цезарь напросился" 

Отварное куриное мяско (осталось от заливного), салатик "Айсерг", помидорки "Чери", сыр, сухарики (покупные) и майник. ХМ, сам не ожидал.

Приятного аппетита!!!

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43393793930/Gorshochki---serdechnaya-kartoshka-(gosti-na-poroge) 

 

Пончики

Пончики творожные

Творог — 250 г

Яйцо — 3 штуки

Мука пшеничная — 8 столовых ложек

Сахар — 3 столовые ложки

Сода — 1/2 чайные ложки

Соль — 1/2 чайные ложки

Масло оливковое — по вкусу

Сахарная пудра с ванилью — по вкусу

Манник

Читать далее...

фантастически-вкусный яблочный пирог с нежной заливкой

Пирог просто чудо!!! Рецептик мне понравился своей нежностью – пирог просто тает во рту, причем холодный. По способу приготовления он очень отдаленно напоминает шарлотку, но в отличие от последней этот пирог более утонченный и, вместе с тем, очень простой.  Да что я вам рассказываю – попробуйте сами!!!

Яблочный пирог "Неженка"

Вкусный и действительно нежный яблочный пирог. Творожное тесто, сметанная заливка и яблоки - отличное сочетание. Получается такой приятный контраст между похрустывающим тестом и нежнейшей начинкой. При желании можно добавить и разные природные ароматизаторы: цедру лимона, ваниль, корицу. Вкусно!

Тесто:

сливочное масло - 100 гр (комнатной температуры)
творог - 100 гр
сахар - 100 гр
мука - 200 гр
разрыхлитель - 1ч.л.
щепотка соли

читать далее

Пирог с творогом и лимонной цедрой


Для теста:
250 г муки
130 г сливочного масла
70 г сахара
1 яйцо.

Для начинки:
900 г творога
6 яиц
60 г сливочного масла
130 г сахара
пакетик ванильного сахара
лимонная цедра
пакетик ванильного пудинга
сахарная пудра.

Муку, яйцо и сахар соединить. Сливочное масло нарезать кубиками и немного размягчить и добавить к муке. Все хорошо смешать, затем быстро вымесить руками. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить на 30 мин в холодильник.Потом тесто раскатать на посыпанной мукой доске в круглый пласт и выложить в выстланную пергаментом разъемную форму диаметром 26 см, сделать бортик. Тесто наколоть вилкой и поставить в холодильник.Яйца разбить и отделить белки и желтки. Масло хорошо взбить, добавить желтки, творог, обычный и ванильный сахар, натертую на мелкой терке лимонную цедру по вксу и порошок для пудинга. Белки взбить в крутую пену и тоже добавить. Творожную массу выложить ровным слоем на основу из теста и поставить в нагретую духовку до 180 градусов на 50-60 минут. После выпекания дать 10 минут остыть и потом выложить из формы для полного остывания. После полного остывания посыпать сахарной пудрой.

http://vkusno-gotovim.com/

Шикарная перловая каша с овощами и грибами

 

Простой и вкусный рецепт приготовления перловой каши с овощами и грибами. Предлагаю изменить и сам принцип приготовления перловой каши, и отношение к ней. Поверьте, ваши близкие и не вспомнят, что не любят перловку, ощутив исходящий от каши аромат и оценив её внешний вид. А, попробовав, потребуют внести рецепт перловой каши в грибами и овощами в вашу домашнюю кулинарную книгу.

Булочки «Крем-де-Паризьен»


Бесподобный рецепт! Эти булочки больше похожи на пирожные.





Читать далее...

Учимся творить дрожжевое тесто от начала и до конца.

Половецкие пляски с тестом Учимся творить тесто
 

Прорезные карманы. Вязание спицами

 Способов вязания карманов существует несколько. В данной статье представлен самый простой из них – прорезной карман. Сначала нужно связать мешковину, а затем включить ее в работу. Довязав до места предполагаемого кармана, посчитайте необходимое количество петель. Обратите внимание на то, чтобы отделенные петли не нарушали основного рисунка полотна.

Пересадите определенное количество петель на вспомогательную скрепку.

На отдельных спицах, совпадающих по номеру с основными, свяжите мешковину для кармана.

В лицевом ряду лоскуток пересадите на рабочие спицы и провяжите вместе с основным рядом лицевыми петлями.

Продолжайте вязать полотно основным узором.

После этого петли, находящиеся на вспомогательной скрепке, пересадите на спицы и свяжите листочку резинкой 1 x 1 или 2 x 2.

Провязав необходимое количество рядов для листочки, закройте петли в лицевом ряду и пришейте края листочки к основному полотну.

На изнаночной стороне изделия иголку введите в кромочную петлю лоскута и под петлю полочки. Вытяните нить.

Пришейте лоскуток к изнаночной стороне обметочным швом.

Карманы являются незаменимой частью изделия, особенно детских вещей.

Читайте также другие статьи на тему “Учимся вязать на спицах“. Смотрите наши видео – уроки на тему “вязание на спицах”.

В статье использованы материалы из книги Ларисы Пушилиной “Вязание“. Для полного ознакомления с материалами книги советуем приобретать её у распространителей или издателя.

Источник – сайт о рукоделии и различных видах хобби –   http://www.trozo.ru/

МК Спицы      

          Прорезные карманы.

Выставляю свои карманы:
Сначала обычно определяюсь, где у меня будет находиться карман. Это очень просто: нахожу талию, отступаю
от талии вниз 10-12см + 3см. И так, это нижняя точка кармана.





От бокового шва изделия, (у меня в даном случае, левый карман) беру 8-15 петель, чем больше размер, тем больше петель нужно снимать на булавку. Остальные петли вяжу так:






Начало ряда две петли вместе и в конце ряда две петли вместе, так до тех пор пока не сниму 27 петель. Довязала. Оставляю петли на вспомогательной спице и перехожу к булавке.






Перевожу петли с булавки на спицу и вяжу следующим образом: из последней петли ряда сделать две петли и добавить одну воздушную, как при наборе петель. Так делаю пока не образуеться 27 петель, которые я сняла перед этим. Соединяем петли с вспомогательной спици и только что набранные, получается, вот такая обаятельная дырочка:



Теперь ее нужно обработать. Для начала, делаем листочку кармана: по нижнему краю набираем 27 петель и вяжем кому-как вздумаеться или как я - лицевыми с отворотом, или просто резинкой без отворота, главное, закрывать петли не очень туго.


















Теперь нам нужна мешковина кармана: набераем по верхнему краю 27 петель и вяжем длинную полоску лицевой гладью, с учетом, что нам ее нужно будет согнуть пополам. Довязали. Закрыли. Вот теперь, что-то прояснилось, осталось только посшивать все вместе... Это у нас верхняя точка кармана.



















Прошло 3 часа, карман готов, радости нет придела. Правый делаем точно также, только с наклоном влево.
Творите на здоровье

Подробнее можно посмотреть здесь.

___________________________________________________________

Автор: Андреевна

 

 

БОРЩ БОЯРСКИЙ В ГОРШОЧКАХ

strannik_fox пишет в foodclub_ru

А можно ли приготовить борщ в горшочках? Теперь я точно знаю - МОЖНО!И получается очень и очень хорошо! Не зря боярским его назвали.

РЕЦЕПТ

Классика русской кухни - ватрушки, а также ореховые булочки - вертушечки

Изумительное тесто! Делается легко и при этом, что для меня важно, не надо долго месить, то есть практически не надо месить, а потом отмывать от теста и муки поверхность. И результат просто превосходный. Изделия из него получаются очень нежные и воздушные.
Я делаю тесто с вечера, оставляю на столе в кухне на часик, а потом в холодильник до следующего дня.
В этот раз я сделала из этого теста ватрушки и ореховые булочки - вертушечки. Вкус абсолютно разный, но при этом что ватрушки, что вертуны очень вкусные! Рекомендую.
Рецепт

Переводчик текстов для вязальщиц

Мне сегодня пришли комментарии,что не работает ссылка на перевод страниц с ДРОПС

Так вот даю ещё одну ссылку, полезную для вязальщиц

 

Перевод Вашего текста

Эклеры

Вам потребуется:

Для теста:

• 100г сливочного масла 
  
• 200 грамм муки
• 250мл воды
• 4 яйца 
• щепотка соли 

Для крема:

• 1/3 стакана молока
• 1 яйцо
• 150 грамм сливочного масла
• 5 столовых ложек сахара

Читать далее>>>