Чистота без особых хлопот

Кулинария – это одна из форм искусства, поэтому многие повара больше сосредоточены на готовке, чем на уборке. Безусловно, конечным и главным результатом должно стать вкусное блюдо, но почему бы не научиться убирать на кухне прямо во время работы? Ведь это экономит время и помогает нам быть более организованными, что, в свою очередь, даёт возможность наслаждаться процессом и тратить меньше сил.

Подготовка к работе

Чтобы стать аккуратным поваром нужно подготовить рабочее место. Достаньте из шкафчиков все необходимые ингредиенты и разместите их на кухне. Если вы собираетесь готовить сразу несколько блюд, разделите продукты в соответствии с их предназначением. Расставьте кастрюли и сковородки на нужные горелки и, если необходимо, разогрейте духовку. Подготовьте другие необходимые элементы, такие как разделочные доски, миски и мерные чашки. Чтобы в процессе готовки судорожно не искать нужные вещи и не создавать беспорядок, постарайтесь сделать так, чтобы все необходимые кухонные инструменты и приспособления были у вас под рукой.

Уборка кухни во время приготовления пищи

Если вы готовите печенье или жаркое с овощами, нужно стараться быть максимально аккуратной и соблюдать чистоту. Вот как это можно сделать:

1. Прячьте ингредиенты после использования. Если вы уже отмеряли нужное количество муки для печенья, спрячьте её обратно в шкафчик или кладовку, прежде чем приступать к добавлению жидкостей или смешиванию. Это поможет не загромождать рабочую зону и поддерживать порядок на кухне.

2. Выбрасывайте мусор сразу. Положите на стол кусок газеты или бумажного полотенца и складывайте на него овощные обрезки, яичные скорлупки, обёртки от масла, грязные ненужные пакеты и прочий мусор. После того, как закончите чистить овощи и разделывать мясо, сверните бумагу с очистками и выбросьте в мусорную корзину. Кстати, чтобы сделать этот процесс ещё проще и удобнее, поставьте мусорную корзину рядом с собой.

3. Не откладывайте мытьё посуды на потом. Использованные ножи, миски, мерные кружки, ложки и прочую кухонную утварь сразу промывайте или замачивайте в горячей воде. Это предотвратит налипание и засыхание пищи и в дальнейшем сэкономит массу времени. Когда еда томится на плите или поставлена в духовку, можно уделить посуде больше времени. Если у вас есть посудомоечная машина – вам повезло. Если нет, придётся мыть по-старинке, но вы быстро с этим справитесь, поскольку предварительно замочили всё в горячей воде.

4. Используйте специальные подставки. Кладите лопатки для помешивания, ложки и другие предметы, с помощью которых вы проверяете готовность блюд, на бумажные полотенца или специальные держатели, чтобы не вымазывать ими стол или печку.

Последние штрихи

После готовки всегда остаётся грязная посуда. Не откладывайте её на потом. Если блюдо перекладывается в тарелки, сразу вымойте посуду, в котором оно готовилось, это намного упростит дальнейшую уборку. Например, кастрюлю, в которой варились макароны или спагетти, гораздо легче вымыть пока она ещё горячая. То же самое касается и плиты, которая лучше поддаётся очистке пока пролитая жидкость и кусочки пищи не ней ещё не засохли. Помните о том, что именно аккуратность и рациональность поможет вам без особых усилий поддерживать чистоту и быстро готовить.