РИБОЛЛИТА

Когда мы говорим об итальянской кухне, то представляем в первую очередь пасту и пиццу, во вторую — ризотто и карпаччо, а потом, быть может, вспоминаем сказочно-аппетитные слова типа «сальтимбокка» и «оссобуко». И уж вряд ли подумаем про какой-нибудь... суп! Тем не менее, супы в Италии есть. Например, риболлита, которая так хорошо идет под кьянти суровой тосканской зимой, когда мороз под +15С, и совершенно не хочется выходить на улицу из теплой уютной траттории...

Маринованные шпикачки “Утопенцы”

Знаменитая национальная чешская закуска к пиву (по типу нашей сушеной рыбы) на любителя. Правда, едят ее не с пивом, а лишь после того, как вы употребили пару-тройку бокалов. Как правило, готовится в пятилитровых банках. Одним словом, утопенцы (в переводе  «утопленники») под пиво и  водочку самое оно, ага...

Торт "Захер " (Sachertorte)   

Описание: Торт Захер (Sachertorte) — это шоколадный торт, безусловно самый известный и оценeнный по достоинству в мире. Эта шоколадная изысканность, одна из традиций в Австрии, родилась благодаря 16 -ти летнему ученику-кондитеру Францу Захеру (Franz Sacher) в 1832 году. История говорит о том, что молодой Франц, замещавший в тот день заболевшего шеф-повара, должен был приготовить десерт для лакомки принца Von Mitternich Winnesburg. Долго думая, он решил совместить простые традиционные ингредиенты, такие как шоколад и варенье, получив нежный и приятный десерт. Торт имел огромный успех, о нeм узнали во всeм мире. Тысячи людей продолжают готовить его, но настоящий рецепт ревностно хранится в Вене. Его можно заказать по почте, но если нет такой возможности, заходите ко мне. Пусть не оригинал, но уверяю, очень вкусно!!!

Блюда из нута: Хумус и Фалафель

Нут – это мелкие бобы светло коричневого цвета, по форме напоминающие совиную или баранью голову (отсюда и название). Имеют довольно большой размер по сравнению с обычным горохом – от 0,5 до 1,5 см в диаметре. Поверхность нута шершавая.

Нут имеет целый перечень имен: турецкий горох, бараний горох, пузырник, нахат, нагут.

Уго Чавес - президент Венесуэлы 

Президент Венесуэлы Уго Чавес скончался от последствий ракового заболевания. Об этом сообщило агентство Франс Пресс со ссылкой на вице-президента страны Николаса Мадуро. После того, как в понедельник было объявлено об ухудшении здоровья лидера страны, в Венесуэле прошла экстренная встреча правительства. На встрече председательствовал Мадуро, которого Чавес называл своим преемником.

Кайзершмаррт- австрийский десерт

Интересная история этого десерта и его названия. Этот десерт, по-настоящему достойный самого Кайзера, был придуман где-то во второй половине 19-го века в городке Бад Ишль, где находилась одна из летних резиденций Австрийского Кайзера (Императора) Франца-Йосифа. В Бад Ишль был и есть до сих пор трактир «Гастхаус Реттенбахмюле», который очень нравился императорской семье. Тут и был сервирован в первый раз «Kaiserschmarrn” как раз для его Величества. Название объясняется внешним видом этого блюда. Schmarrn на южном немецком – что-то наподобие чепухи, беспорядка. То есть вся фишка этого "омлета" в том, что его разрезают не на ровные, правильные кусочки, а именно разрывают, образуя такой вот "беспорядок" на тарелке.:)