Цитата сообщения Ульянас Тыквенно-морковный торт

Автор: аурика


1.




Ингредиенты:
для коржа
тыква ----------------- 400 г, морковь ------------------------ 180 г
мука -------------------330 г яйца куриные ----------------3 шт.
сахар ----------------200 г молоко коровье -------------200 мл
масло раст=ное -- 70 мл разрыхлитель ----------------10 г
корица ------------1-2 ч. л. цукаты, орехи -------------- 200 г
лимонный сок -----1-2 ч. л.

для крема
маскарпоне ------------------200 г
сливки молочные------------100 мл
масло сливочное---------------50 г
сахарная пудра ----------------100 г
сок апельсиновый -----------50 мл
грецкий орех (для украшения) -----8-10 ядер

Процесс приготовления

1

Тыкву очистить, нарезать кубиками и отварить до мягкости. Я готовлю тыкву в СВЧ 7 минут. Затем блендером пюрировать тыкву.





2

Сырую морковь натереть на мелкой терке.






3

Перемешать в миске сухие смеси для теста.





4

В молоко добавить лимонный сок, перемешать. Молоко превратится в простоквашу.





5

Яйца взбить вилкой с щепоткой соли.




6

Смесь орехов и цукатов замочить на 5 минут в горячей воде, затем обсушить.






7

Смешать все ингредиенты до однородности. Вылить в смазанную форму и выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусах 1 час.






8

Готовый корж остудить.






9

Разрезать на 2 части.






10

Смазать нижний корж 1/3 частью крема. Для приготовления крема все ингредиенты для крема взбить миксером.





11

Покрыть оставшимся кремом верх, бока торта и украсить грецкими орехами.




Приятного чаепития!!!

Источник:http://lady.mail.ru/cookery/