Вот уж подарок мне жизнь преподнесла под Новый год :-))) - рецепт волшебного бисквита, с интригующим названием – «Шоколад на кипятке».Возможно, это то, что я так давно искала! Как утверждают все, кто его готовил – он неприхотлив, всегда получается, всегда мягкий, сочный и вкусный. Я в этом тоже убедилась и спешу поделиться с вами, попробуйте приготовить его на праздники – не пожалеете!
И вот какой у меня получился тортик! Просто сказка! Поэтому так и решили его назвать - "Новогодняя Сказка". С этим бисквитом можно использовать разный крем, я взяла сырный.
Рецепт теста:
2 стакана муки
2 стакана сахара - я уменьшила количество сахара на 400 мл, вместо 500 мл
1,5 ч л соды
1,5 ч л разрыхлителя
4-6 ст. л какао. Зависит от какао и от того, насколько сильный вкус шоколада вы хотите.
2 яйца
1/3- 1/2 стакана раст.масла
1 стакан молока
ванилин по вкусу
1 стакан КРУТОГО кипятка.
Все сухие ингредиенты тщательно смешиваем. Яйца слегка взбиваем вручную, добавляем растительное масло, затем туда постепенно - в два-три приёма - добавляем поочерёдно молоко и сухую смесь, размешивая всё ложкой. В конце добавляем стакан крутого кипятка, быстро размешиваем, выливаем в форму - предварительно смазанную маслом, посыпанную сухарями, дно лучше выложить бумагой для выпечки. Тесто получается очень жидким, не пугаемся и не паникуем, это так и надо.Выпекаем при 180 градусах, в нижней части духовки не более 25-30 минут - проверьте зубочисткой, она должны выходить сухая. Кипяток ускоряет действие соды и разрыхлителя, корж поднимается достаточно высоко и пропекается быстро. Чтобы корж не опустился, в конце дверцу духовки открываем, духовку выключаем и оставляем там корж подостыть слегка. Если сразу вытащить - из тепла в комн.температуру - корж может осесть.
Крем:
2/3 стакана сахарной пудры
2 упаковки сливочного сыра (по 200 г каждая) у меня Hochland cливочный плавленый
100 г размягченного сливочного масла
2 ч.л ванильного сахара
Все ингредиенты перемешать или взбить блендером.
Украшено марципаном, «шарики» на елочке из грецких орехов, покрытые золотым кандурином.
Всех с наступающим, удачной подготовки к праздникам!
Взято тут: http://www.schastlivydom.com/2009/12...vkusniy-tort-na-noviy-god.html
Торт 
Чипо_Лино обратиться по имени
Суббота, 07 Ноября 2015 г. 14:43 (ссылка)
