Запеканка с сыром из картофеля и топинамбура

500 г топинамбур
500 г картофеля
сливочное масло
100 г сыра, тертого
400 мл жирных сливок
соль
черный перец

Картофель и топинамбур очистить , нарезать очень тонкими ломтиками (например, овощечисткой).

В форму уложить слой картофеля, половину тертого сыра, слой топинамбура.
Сверху положить кусочки сливочного масла, приправить солью и перцем.
Выложить остальной сыр, полить сливками.

Выпекать в предварительно нагретой до 200 ° С духовке около 40-60 минут, до готовности овощей.

http://samoevkusnoe.ru/?p=8347