Размер: 46.

Вам потребуется:

• 350 г пряжи (50% хлопок, 50% вискоза);
• крючок № 3.

Выкройка модели:

Техника выполнения: вязание крючком.

Цветочный мотив (8 х 8 см): вязать по сх. 21.

Выполнение работы: вязать отдельные цветочные мотивы по сх. 21 и каждый следующий мотив присоединять к предыдущему в последнем круговом ряду соединительным столбиком без накида, т. е. выполнять зацеп. В первой полосе — 12 цветочных мотивов, соединенных в кольцо. В 6-й полосе работа делится на перед и спинку (по 6 мотивов) и для перехода к цельнокройному рукаву справа и слева выполняется по 1 цветочному мотиву, который присоединяется одной стороной к крайнему мотиву переда, следующей стороной к крайнему мотиву спинки. И таким образом этот мотив складывается пополам по диагонали, а два свободных его края присоединятся к следующей верхней полосе мотивов. В 7-м ряду оформляется вырез переда: выполняются по 3 мотива справа и слева (2 переда + 1 рукава) и присоединяются по краям, оставляя в центре свободными 2 мотива предыдущей полосы. Для переда связать и присоединить еще по 3 мотива с обеих сторон 8-й полосы и работу закончить. Для спинки связать и присоединить 8 мотивов 7-й полосы, а вырез горловины оформить в последней 8-й полосе, для которой связать и присоединить по 3 полных мотива справа и слева и по половинке, которая присоединяется в середине для скоса выреза горловины. Одновременно по линии плеча мотивы спинки соединять с мотивами переда.

Сборка: по краю рукавов и низу изделия связать 1 ряд ст. б/н, выполняя после каждого 5-го столбика “пико” из 3-х петель. По краю выреза горловины связать 3 ряда ст. б/н, при этом в 3-м ряду вязать “пико” из 3-х петель после каждого 3-го столбика.

ИСТОЧНИК: Журнал "Ксюша. Для тех, кто вяжет"

Размер: 46.

Вам потребуется:

• 100 г пряжи (50% хлопок, 50% лен);
• крючок № 3.

Цветочный мотив “ромашка”: вязать по схеме 1.2 (диаметр = 11,5 см).

[схемы 1.2 и 2 для вязания крючком]

Выкройка модели:

Выполнение работы: вязать отдельные мотивы “ромашка” по схеме 1.2 и каждый следующий мотив присоединять к предыдущему в последнем ряду соединительным столбиком без накида. В первом ряду — 8 ромашек, соединенных в кольцо. Мотивы соединены между собой двумя лепестками: 9-й и 10-й лепестки схемы первой “ромашки” с 3-м и 4-м лепестками схемы второй. Во втором ряду работа делится на перед и спинку. Для переда связать 4 мотива, для спинки — 2 и присоединять их аналогично между собой и одновременно с мотивами первого ряда, располагая их в шахматном порядке: 5-й и 6-й лепестки соединить с 12-м и 11-м лепестками нижнего мотива слева, а 7-й и 8-й со 2-м и 1-м лепестками нижнего мотива справа. Чтобы избежать образования больших зазоров между мотивами, одновременно во время соединения нового мотива выполнять цепочки из 6 в. п. в виде треугольника (схема 1.3). Третий ряд из трех “ромашек” выполняется только для переда и соединяется по аналогии со вторым.

Сборка: выполняется круговой ряд следующим образом (см. схему 2): между верхними лепестками верхнего ряда вяжутся цепочки по 6 в. п., 1 ст. б/н в лепесток, в промежутке между мотивами вязать 6 в. п. и 1 ст. с 3-мя накидами в соединение лепестков. После чего связать по кругу 2 ряда ст. б/н и 1 ряд — *1 ст. с/н, 1 в. п.*. Для бретелей от крайних цветочных мотивов связать цепочку их 50 в. п. и на ней связать 1 ряд — *1 ст. с/н, 1 в. п.*. По краю пройм и бретелей, выреза горловины переда и спинки связать 2 ряда ст. б/н.

ИСТОЧНИК: Журнал "Ксюша. Для тех, кто вяжет"

Размер: 46-48.

Вам потребуется:

• 180 г пряжи (100% лен);
• крючок № 2,5.

Выкройка модели:

Основной мотив: сх. 9.

Диаметр основного цветка: 11 см.

Выполнение работы: вяжутся отдельно основные цветочные мотивы по сх. 9 и присоединяются друг к другу в последнем ряду. Вяжутся одновременно полочки и спинка снизу вверх. Соединения мотивов выполняются с помощью зацепов в 3 арочки обращенных друг к другу мотивов и по диагонали в середине длинных цепочек из 20 воздушных петель. Внимание! Для ровного края изделия в нижнем ряду мотивы вместо четырех выполняются только с двумя такими цепочкам, направленными вверх ко второму ряду мотивов. Начальный ряд — 9 мотивов, соединенных боковыми сторонами за 3 арочки и одним зацепом по верхней диагонали. Для ровного края полочек у планки выполняются половинки основного узора и присоединяются к полосам основного полотна. При этом половинки для первого ряда мотивов также выполняются только с одной длинной петлей из 20 в. п. для соединения с первым мотивом этого ряда и с половинкой и первым мотивом 2-го ряда мотивов. В следующем ряду каждый раппорт соединяется с раппортами нижнего ряда и с каждым из соседних раппортов этого ряда. Таким образом вяжутся 3 ряда. Работу разделить на полочки (2 мотива) и спинку (5 мотивов) и вязать раздельно. Выполняются еще по 2 ряда, при этом для переда половинки уже не вяжутся, в результате чего образуется скос горловины. В последнем 5-м ряду на плече соединяются 2 мотива переда с 2-мя крайними мотивами спинки.

Рукав: вязать сверху вниз, используя в качестве основы последний ряд крайних раппортов переда и спинки. Соединения мотивов выполняется вкруговую по 4 мотива. Выполнить 3 ряда. А в следующем ряду для расширения рукава связать увеличенные мотивы цветка с дополнительным рядом, т. е. 5-й ряд связать 2 раза: первый — без длинных цепочек из 20 в. п., а второй — только с 2-мя цепочками для соединения между собой и с предыдущим рядом. По низу образуется ровная кромка.

Сборка: по краю рукава и выреза горловины связать кайму по сх. А, равномерно распределяя первый ряд схемы. Связать 3 пуговицы: 1-й ряд — 5 в. п. заключить в кольцо; 2-й ряд — 20 ст. с/н; 3-й ряд — вязать ст. с/н, провязывая по 2-3 незаконченных ст. вместе одной петлей. Пришить пуговицы, стянув последний ряд на изнаночной стороне пуговицы.

В дополнение к этому великолепному жакету будут уместно выглядеть шляпка и сумка, связанные крючком из таких же ниток.

ИСТОЧНИК: Журнал "Ксюша. Для тех, кто вяжет"

Размер: 44-46.

Вам потребуется:

• 300 г пряжи (лен) и немного пряжи сиреневого цвета (“Нежность”, 47% хлопок, 53% вискоза);
• крючок №2.

Диаметр цветка: 17 см.

Цветочный мотив: вязать по сх. 1.1, затем сердцевину цветка по сх. 1.2 за начальное колечко сх. 1.1.

Плотность вязания: 33 в. п. х 15 р. = 10 х 10 см.

Схема модели:

Служебные термины: воздушная петля, столбик без накида, соединительный столбик, столбик с накидом, столбик с 2-мя накидами, полустолбик.

Условные обозначения:

	воздушная петля
	соединительный столбик
	столбик без накида
	столбик с накидом
	столбик с 2-мя накидами
	полустолбик

Связать 6 мотивов цветка, соединить между собой. По верху мотивов связать цепочку из воздушных петель и полустолбиков в местах соединения цепочки с лепестками цветков, при этом между лепестков одного мотива вязать 23 в. п., по лепестку — 4 полустолбика, между лепестками соседних мотивов — 10 в. п. (общее число петель цепочки = 245).

Далее вязать по кругу 20 рядов (=13 см) узором по сх. 1.3, после чего разделить работу пополам и продолжать вязание только переда. Для пройм с обеих сторон оставить непровязанными по 9 п. и далее оставить в каждом ряду 3 раза по 3 петли.

На высоте 16 см от цветочных мотивов для выреза горловины оставить 37 средних петель и далее обе стороны вязать раздельно. Для закругления горловины оставлять с внутренней стороны 6 раз по 3 п.

Далее вязать бретели столбиками с одним накидом. Для одной бретели 5 рядов вязать раздельно 3 ст. с/н (= половине бретели), 5 петель предыдущего ряда пропустить и связать 5 рядов второй половины брители из 3 ст. с/н, затем половинки соединить и вязать вместе 18 рядов по 6 ст. с/н. Снова разделить и вязать 12 рядов по 3 ст. с/н. Соединить со спинкой по выкройке.

Обвязать края горловины и пройм нитью “Нежность”: 1 ряд — ст. б/н, 2 ряд — *2 ст. б/н, 3 в. п.*; внутреннюю треугольную часть бретелей — ст. б/н.

ИСТОЧНИК: Журнал "Ксюша. Для тех, кто вяжет" (Модель 01)

Пальто и шапка с узором коса

Размер: 38

Вам потребуется: 1100 г для пальто и 300 г для шапочки светло-серой пряжи Merino Plus (52% мериносовой шерсти, 48% акрила, 125м/100г); прямые спицы №5, №5,5 и №6; 7 пуговиц

ПАЛЬТО

Двойная резинка: контрастной нитью набрать половину требуемых петель; 1-й р.: рабочей нитью вязать * 1 лиц., 1 накид *, повторять от * до *; 2-й р.: * провязать накид лиц., снять 1 п. как изн. не провязывая, нить перед работой *, повторять от * до 3-й и послед, р.: * 1 лиц., снять 1 п. как изн., нить перед работойповторять от * до *; в готовой детали контрастную нить распустить.

Резинка 1/1: попеременно 1 лиц., 1 изн.

Изнаночная гладь: лиц. р. - изн. п., изн. р. - лиц. п.

Особая резинка (нечетное число петель): 1-й р. (на изн. стороне): все лиц.; 2-й р.: 1 изн., * 1 лиц. двойная (1 лиц. из п. предыдущего р., соответствующей первой п. на левой спице, и сбросить первую п. с левой спицы), 1 изн. *, повторять от * до *; 3-й р.: повторять раппорт с 1-го р.

Основной узор (число петель кратно 3 + 2): 1-й р.: 1 лиц., * снять 1 п., нить за работой, 2 лиц., 1 накид и протянуть провязанные 2 лиц. и 1 накид через снятую п.*, повторять от * до *; 1 лиц.; 2-й р., все изн., 3-й р.: повторять раппорт с 1-го р.

Коса направо (ширина 14 п.): 1-й р.: 4 изн., 8 лиц., 2 изн ; 2-й и все четные р.: вязать по рисунку, провязывая накиды предыдущего р. как изн.; 3-й р.: 4 изн., 8 п. перекрестить направо (оставить 4 п. на вспом. спице за работой, 4 лиц. и провязать петли со вспом. спицы лиц), 2 изн.; 5-й р.: 3 изн., 2 п. вместе лиц., 7 лиц., 1 накид, 1 лиц., 1 изн.; 7-й р.: 2 изн., 2 п. вместе лиц., 7 лиц., 1 накид, 2 лиц., 1 изн.; 9-й р.: 1 изн., 2 п. вместе лиц., 7 лиц., 1 накид. 3 лиц., 1 изн.; 11-й р.: 1 изн., 12 лиц., 1 изн.; 13-й р.: повторять раппорт с 3-го р.

Коса налево (ширина 14 п.): 1-й р.: 2 изн., 8 лиц., 4 изн.; 2-й и все четные р.: вязать по рисунку, провязывая накиды предыдущего р. как изн.; 3-й р.; 2 изн., 8 п. перекрестить налево(оставить 4 п. на вспом. спице перед работой, 4 лиц. и провязать петли со вспом. спицы лиц.), 4 изн.; 5-й р.: 1 изн., 1 лиц., 1 накид, 7 лиц., 2 п. вместе протяжкой (снять 1 п. как лиц., 1 лиц. и протянуть ее через снятую петлю), 3 изн.; 7-й р.: 1 изн., 2 лиц., 1 накид, 7 лиц., 2 п. вместе протяжкой, 2 изн; 9-й р.: 1 изн. 3 лиц., 1 накид, 7 лиц., 2 п. вместе протяжкой. 1 изн.; 11-й р.: 1 изн., 12 лиц., 1 изн.; 13-й р.: повторять раппорт с 3-го р.

Двойная коса (ширина 25 п.): 1-й р.: 4 изн., 8 лиц., 1 изн., 8 лиц., 4 изн.; 2-й и все четные р.: вязать по рисунку, провязывая накиды предыдущего ряда как изн.; 3-й р.: 4 изн., 8 п. перекрестить направо. 1 изн., 8 п. перекрестить налево, 4 изн.; 5-й р.: 3 изн., 2 п. вместе лиц., 7 лиц., 1 накид, 1 лиц., 1 накид, 7 лиц., 2 п. вместе протяжкой. 3 изн.; 7-й р.: 2 изн., 2 п. вместе лиц., 7 лиц., 1 накид, 3 лиц., 1 накид, 7 лиц., 2 п. вместе протяжкой. 2 изн.; 9-й р.: 1 изн., 2 п. вместе лиц., 7 лиц., 1 накид, 5 лиц., 1 накид, 7 лиц., 2 п. вместе протяжкой, 1 изн.; 11-й р.: 1 изн., 23 лиц., 1 изн.; 13-й р.: повторять раппорт с 3-го р.

Английская резинка: 1-й р.: все лиц.; 2-й и все послед, р.: * 1 лиц., 1 лиц. двойная (1 лиц. из петли предыдущего р., соответствующей первой п. на левой спице) *, повторять от * до *; 2 лиц.

Плотность вязания. Основной узор, спицы № 6: 19 п. и 20 р. = 10 х 10 см; двойная коса: 25 п. = 14 см; английская резинка: 11 п. и 30 р. = 10 х 10 см.

Спинка: на спицы № 5 набрать 79 п. и связать 5 р. двойной резинкой. Далее спицами № 5,5 вязать особой резинкой. Через 10 см от наборного края перейти на спицы № 6 и вязать след. образом, равномерно прибавив в 1-м р. 1 х 6 п.: 1 кром., 6 п. основным узором, 14 п. косой направо, 9 п. основным узором. 25 п. двойной косой, 9 п. основным узором, 14 п. косой налево. 6 п. основным узором, 1 кром. Через 17 см от резинки для полосы пояса перейти на спицы № 5,5, убавить в 1-м р. 1 х 6 п. и вязать крайние с обеих сторон 7 п. по рисунку, средние петли особой резинкой. Через 8 см от начала полосы перейти на спицы № 6, прибавить 1 х 6 п. и вязать, как до полосы (по рисунку после нижней резинки). Через 17 см от полосы пояса для скосов пройм закрыть с обеих сторон в каждом 2-м р. 1 х 3 п. и 3 х 1 п.; через 20 см от начала скосов пройм закрыть с обеих сторон для каждого плеча по 17 п. и отложить для горловины средние 33 п.

Правая полочка: на спицы № 5.5 набрать 49 п. и связать 5 р. двойной резинкой. Далее спицами № 6 вязать след. образом: 3 п. двойной резинкой, 4 п. резинкой 1/1, 14 п. косой налево, 27 п. основным узором. 1 кром. Через 12 см от наборного края выполнить 1 отверстие для пуговицы после первых 3 п.; остальные 6 отверстий выполнить над предыдущим с интервалом 8,5 см. Через 52 см от наборного края выполнить слева скос проймы, как для спинки. Через 65 см от наборного края для выреза горловины отложить справа 1 х 10 п. и затем закрывать справа в каждом 2-м р. 1 х 5 п., 1 х 3 п., 4 х 2 п. Через 7 см от начала горловины закрыть оставшиеся для плеча 17 п.

Левая полочка: вязать симметрично, без отверстий для пуговиц.

Рукав: на спицы № 5 набрать 37 п. и связать 3 р. двойной резинкой, затем перейти на спицы № 6 и вязать особой резинкой. Через 10 см от наборного края перейти на спицы № 5,5 и вязать резинкой 1/1. Через 6 см снова перейти на спицы № 6 и вязать основным узором, равномерно убавив в 1-м р. 1 х 5 п. и далее прибавляя с обеих сторон в каждом 6-м р. 11 х 1 п. Через 33 см от резинки 1/1 для оката рукава закрыть с обеих сторон в каждом 2-м р. 1 х 3 п. и 17 х 1 п. Через 18 см от начала оката рукава закрыть оставшиеся 14 п.

Размер: 42-44.

Вам потребуется:

• 150 г пряжи (50% хлопок, 50% лен);
• крючок № 2.

Плотность вязания основным узором: 26 в. п. х 14 р. = 10 х 10 см.

Основной узор: вязать по сх. 1.1, число петель кратно 8. Вязать петли до раппорта, затем повторять раппорт, заканчивать ряд петлями после раппорта.

Цветочный мотив “ромашка”: вязать по сх. 1.2 (диаметр = 11,5 см).

1-й ряд: 10 в. п. замкнуть в кольцо полустолбиком;
2-й ряд: 3 в. п. подъема, 23 ст. с/н;
3-й ряд: 4 в. п. подъема,*ст. с/н, 1 в. п.*, повторить от * до * еще 22 раза;
4-й ряд: *5 в. п. подъема, ст. с 3-мя накидами, 3 в. п. подъема, 8 ст. с/н,
ст. б/н в воздушную петлю предыдущего ряда*, от * до * повторить еще 11 раз.

Каждый лепесток отмечен соответствующим номером.

Ажурная кайма: вязать отдельные мотивы “ромашка” по сх. 1.2 и каждый следующий мотив присоединять к предыдущему в последнем ряду соединительным столбиком без накида. В каждом ряду каймы — 8 ромашек, соединенных в кольцо. Мотивы соединены между собой двумя лепестками: 9-й и 10-й лепестки схемы первой “ромашки” с 3-м и 4-м лепестками схемы второй. Во втором ряду каймы также вязать кольцо из 8-ми “ромашек”, соединяя их аналогично между собой и одновременно с “ромашками” первого ряда, располагая их в шахматном порядке: 5-й и 6-й лепестки соединить с 12-м и 11-м лепестками нижнего мотива слева, а 7-й и 8-й со 2-м и 1-м лепестками нижнего мотива справа. Чтобы избежать образования больших зазоров между мотивами, одновременно во время соединения нового мотива выполнять цепочки из 6 в. п. в виде треугольника (сх. 1.3). Третий ряд “ромашек” выполняется аналогично второму. Для соединения каймы с основным узором выполняется 4-й ряд следующим образом (см. сх. 1.3): между верхними лепестками третьего ряда вяжутся цепочки по 6 в. п. и 1 ст. б/н в лепесток, в промежутке между мотивами вязать 4 в. п. и 1 ст. с 3-мя накидами в соединение лепестков. После чего связать по кругу 1 ряд ст. б/н.

Выполнение работы: связать ажурную кайму по кругу. Разделить работу пополам и вязать перед и спинку.

Выкройка модели:

Спинка (перед): вязать основным узором по сх. 1.1, используя вместо наборного ряда из воздушных петель последний ряд ажурной каймы из ст. б/н. На высоте 13 см от каймы с обеих сторон оставить 1,5 раппорта, далее вязать еще 10 рядов, убавляя по 0,5 раппорта (сх. А). Работу закончить на высоте 20 см от каймы.

Сборка: выполнить боковые швы. По верху переда и спинки связать вкруговую: 1-й — 2-й ряды: ст. б/н; 3-й ряд — *ст. с/н, 1 в. п.*. Для шлейки от края переда до края спинки связать цепочку из 80 в. п. и на ней связать 1 ряд — *ст. с/н, 1 в. п.*. Вторую шлейку связать аналогично. По краю пройм и шлеек, выреза горловины переда и спинки связать 1 ряд ст. с/н и 2 ряда ст. б/н.

ИСТОЧНИК: Журнал "Ксюша. Для тех, кто вяжет"

прохладный летний день.

РАЗМЕР: 44-46, длина 56 СМ.
МАТЕРИАЛ: 300 г пряжи (синтетика), крючок № 2, 3 пуговицы.
ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ: 36 п. и 28 р. = 10 х 10 см.

УЗОРЫ:
Узор «клетки»: вязать по схеме.
Узор «арки»: вязать по схеме.

Нажмите на рисунок, чтобы увеличить.

Краевой узор:
1-й р.: над возд. п. вязать ст. б/н.
2-й р.: вязать 3 ст. 6/н., *4 возд. п., 3 ст. с 2 н. над 4-м ст. б/н. предыдущего ряда, 4 возд. п., 3 ст. б/н.*, далее от * и до * повт.
3-й р.: *в центр группы из 3 ст. 6/н. вязать 1 ст. с н., 4 возд. п., 5 ст. с 2 н., между ними вязать по 1 возд. п., 4 возд. п.*. далее от * и до * повторять.
4-й р.: *над ст. с 2 н. предыдущего ряда вязать 5 пико из 3 возд. п., 3 возд. п., от * и до * повторять.

ТЕХНИКА ВЫПОЛНЕНИЯ:
Спинка: вязать цепочку из 162 возд. п., далее вязать узор «арки» до высоты 26 см. Затем 10 см вязать узор «клетки». Далее по краям убавить для проймы 2 раза по 6 возд. п., затем после выполнения 8 рядов убавить еще 6 возд. п. и до линии плеч вязать прямо. В середине на высоте 55 см от наборного края 18 см закрыть, по краям для формирования линии выреза горловины связать еще 1 см узора клетки.

Перед: связать цепочку из 92 возд. п. и далее вязать, как на спинке. На высоте 36 см убавить петли для формирования проймы, а на другом крае детали начать формирование линии выреза горловины, убавить 4 раза по 6 п. До линии плеча вязать прямо.

Правая полочка зеркальное отображение левой полочки.

Рукав: набрать цепочку из 114 возд. п., вязать узор «клетки», по краям в каждом ряду прибавлять по 1 возд. п. до высоты 15 см. Одновременно на высоте 10 см формировать вырез. После выполнения 4 ряда узора от середины к краю убавить 1 клетку. Убавления выполнять на протяжении 13 р., далее возд. п. прибавить в таком же порядке и количестве. Вязать еще 3 р. клеток, затем завершить работу. По краям (после 15 см) начать формирование оката рукава по выкройке. Вязать 15 см, это примерно 11 р. Второй рукав связать таким же образом.

Сборка: выполнить боковые и плечевые швы на изнаночной стороне. На деталях переда и на наборном крае кардигана вязать краевой узор. По линии выреза горловины и на наборном крае рукавов связать пико из 3 возд. п. и 2 возд. п. Затем пришить пуговицы.

Секреты изготовления удивительных вещей, подарков и открыток своими руками – сайт о рукоделии – Трозо.Ру

Бостонский пирог"

Овощной супчик

"Только чистые сердцем могут приготовить хороший суп"

Бетховен

Вот требует иногда организм пищи в жидком виде, и что с этим поделаешь.
Поэтому готовим легкий, ароматный, совсем простой, и в тоже самое время богатый на вкус супчик.

Вода 1.5 литра, овощная смесь (горошек, кукуруза, картофель, перец болгарский) морковь, перец болгарский, тыква, редька, помидор, капуста пекинская белая часть, сельдерейный стебель, зелень. Для любителей овощного супчика нарезаем все овощи и опускаем в кипящую подсоленую воду. Варим до готовности.

Для любителей мясного супчика овощи обжариваем на сковороде с добавлением сливочного масла, и копченостей в разных видах, колбаску. Далее по тому же сценарию опускаем обжаренные овощи и мясопродукты в кипящий бульон доводим до вкуса. Все супчик готов!!!!

Глазированные сырки.


 

Ингредиенты:



Творог (творог надо брать сухой) — 400 г

Масло сливочное — 25 г

Сливки (30 % жирности, но можно и меньшей) — 25 мл

Пудра сахарная — 100-150 г

Шоколад — 100 г



Приготовление:



1. Смешиваем творог, сливки, сахарную пудру и мягкое масло. Масса не должна быть жидкой (количество масла и сливок зависит от влажности творога)

2. Слепить из массы шарики, брусочки. Форму выберете, какая вам больше нравится. Поставить в морозилку минут на 10 -15, тем временем приготовить глазурь.

3. Растопить шоколад со сливками в микро в большой емкости. Достаем сырки из морозилки, кладем в шоколад, обваливаем его со всех сторон и с помощью 2 вилок достаем. Кладем на пергаментную бумагу. Ставим в холод.

Топик с ажурным узором


 

РАЗМЕР 40-42

Вам потребуется: 50 г пряжи  (50 % мохер, 50 % полиэстер) и 100 г хлопка с вискозой (450 м х 100 г); спицы № 3; игла.

Описание и схема вязания топа

Красивый жакет

Два одиночества

Солянка.

Для навара беру кусок мяса на кости свинины (в идеале нужна говядина)ставлю варить,варю не менее1,5 часов,затем добавляю мясо курицы и варю до готовности.Затем мясо вытаскиваю из бульона,отделяю от костей,кости идут собаке,а мякоть режу и опять кладу в бульон.Потом делаю зажарку:Копченое сало немножко режу мелко,зажариваю до вытопления жира,затем добавляю лук и довожу до румяности,затем добавляю морковь,обжариваю,добавляю мелко порезанный соленый огурец,и томатную пасту,аджику,немного потомлю и всю зажарку отправляю в бульон.Режу мелко кусочек бекона,пару сосисок и кусочек копченой колбасы,очищаю пару картофелин,режу их мелко,кидаю в бульон и варю до готовности,в конце варки всыпаю в солянку зелень какая есть и измельченный чеснок,получается очень вкусная,сытная,наваристая соляночка

Мандариновые маффины

Ну вот опять я с очень быстрым рецептом...Давно прикупила силиконовые формочки для кексиков, а сын вчера подарил алюминиевые, что-то я засомневалась как в них получится выпечка, но решила тут же опробовать...как ни странно(лично для меня)маффинчики получились очень нежными, так и таяли во рту , а вот в силиконовых они немного посуше получаются
И так для теста понадобится 100гр сахара, 2 яйца, 100гр слив.масла, 2ч.ложки разрыхлителя, 200гр муки..мандариновый сок(50-70)мл


Выжать сок из мандаринов( я это сделала вручную).Масло растереть с сахаром, добавить яйца, перемешать.Добавить сок, муку, разрыхлитель.Выложить тесто в формочки на 2/3высоты. Выпекать примерно 20-25минут. В некоторые формочки, в тесто я положила по дольке мандарина.

Метки:маффин

Очень быстрый медовый рулет.

Очень и очень быстрый и легкий рулетик и очень вкусный.Тесто:3 яйца взбить с 0,3 ст.сахара,влить 1,5 ст.л. меда(растопить), добавить 0,5 ч.л.соды гашенную уксусом,всыпать 1 ст.муки,перемешать все миксером.Тесто вылить тонким слоем на смазанный пергамент,выпекать при 180 гр.Горячий рулет смазать густым вареньем,джемом,а я смазала варенной сгущенкой, во второй рулет я еще добавила вишню в сгущенку.

Метки:рулеты сладкие

Хлеб с овсяными хлопьями, орешками, кунжутом, морковью и топинамбуром

300 мл. теплой кипяченой воды; 300 гр. пшеничной муки; 200 гр. ржаной муки;130 гр. овсяных хлопьев; 50гр топинамбура,50гр моркови,зогр миндальных орешков.и немного кунжутных семечек. очень хотела испечь с семечками тыквы или подсолнечника но в данное время в закромах не нашлось! 0,5 ст.л. соли; 40 гр. свежих дрожжей (13 гр. сухих);1 яйцо для смазки.   

Оба вида муки, хлопья,топинамбур, морковь тертые на крупной терке,  соль и дрожжи смешать. Влить воду и замесить тесто. Оно не должно сильно мягким, тесто должно быть плотным для того что бы не рвалась корочка при подъеме и мякиш был мелко пористым.
Посыпать мукой, накрыть полотенцем и оставить на час.
Затем вымесить тесто еще раз, сформировать две буханки, положить их на смазанный противень, смазать яйцом, посыпать кунжутом и оставить на 20 минут. Выпекать при 200 градусах. Готовность проверять палочкой я пользуюсь палочками для суши.

Пирожное ленинградское

,,ЭТО пирожное делали в Ленинграде в фирме Север.Состоит оно из слоённого и заварного теста.                                                                                                                            И так к делу ,Берём слоённое тесто (у меня готовое без дрожжей) расскатал толщиной 3мм разделил на квадраты 12+12 в середину квадрата СТ.л.заварного теста (тесто стакан на стакан) Края слоённого теста загнул на середину пирожного, Загибаем края В разогретаю духовку =210гр. примерно на 30 минут.            Крем шприцуем через донушко .Крем масленный. Я рекомендую крем шарлот.   Берём 300молока .3оогр. песку и увариваем ( до104градусов или до сренего шарика,или на нокоть как варенье)в это же время в кастрюле в 2-3 литровой взбить яйцо и влить горячий сироп  при этом мешать. и опять на газ чтоб смесь заварилась(Смесь будет подниматься (поэтому 2литровая кастрюля)    Смесь охладить.200 гр масла взбить и добавлять молочную смесь.

Тортик

Женщина идёт по улице
Солнечная,стройная,красавица.
И прохожие,увидев,жмурятся,
Ах,кому ж такая вот достанется.
Соком сладкой,спелой ягоды,
Красота её наполнена.
По заказу Бога якобы,
Не для каждого исполнена.
А она походкой лёгкою,
Чуть земли плывя касается.
Каблучками тихо цокая,
В даль идёт и улыбается.
Вдаль глядит и не оглянется,
Глаза полные лукавства.
Знает женщина,достанется,
Лишь тому кто хочет рабства,
Рабства нежности и счастья.
Любви,верной и большой,
Чтоб пылали ночи страстью,
Только с нею лишь одной.

Не трогай тишины

Не трогай тишины, не трогай.
И прошлого не вороши.
Того, что было, не изменишь
И на другое не заменишь.
У время нет пути назад.
И оттого печален взгляд
Бывает так у нас порой,
Что недовольны мы судьбой. 
Что слишком поздно распознали, 
Как много в жизни потеряли.

"Фальшивая " ачма

ФАЛЬШИВАЯ АЧМА
Увидела на канале "Кухня-ТВ" у Алены Спириной и приготовила.
Очень понравилось.
Фото взяла из инета,чтобы было нагляднее



2-3 лаваша тонких ,
3 яйца + 1 для смазывания,
400-500 гр. сулугуни 150 гр. Гауды,
кефир, — соус "Чесночный", зелень
Сыр трём на тёрке. 3 яйца слегка взбиваем, добавляем соус и кефир,хорошо перемешиваем, добавляем зелень и выливаем к сыру Перемешиваем. Количество кефира должно быть таким,чтоб масса была чуть жидковата.Выкладываем лаваш  в смазанную маслом форму, чтоб края его свешивались. Намазываем сверху тонким слоем сырной массы, прикрываем листом лаваша, потом опять начинку-лаваш-начинку. Пока что-то не кончится. Последними слой сыра должны накрыть свисающие части.Смазываем чуть взбитым яйцом и убираем в духовку минут на 25 при температуре 180'С. Вытаскиваем, немного посыпаем тёртой Гаудой и убираем в духовку на 220'C до образования золотистой корочки.

Метки:закуски горячие

Секреты для хлебопечки.

Секреты для хлебопечки. Чего не пишут в инструкциях.




секреты для хлебопечки.


Итак…


 


Муку
пшеничную следует брать исключительно хороших, проверенных марок. На
пачке обязательно должна быть надпись «хлебопекарная». По цене не ниже
20р за 1 кг. Очень хорошо идут марки «Предпортовая», «Макфа»,
«Аладушкин». Мука же более дешевая обычно является более тяжелой, и
выпечка получается более плотная, менее пышная и даже жесткая.

 


Ржаная
мука. Очень капризная барышня. Покупала я ее всего в двух местах.
Первое – в магазине по 1 кг. Коричневые такие пачки. Все ОК. И еще в
пригороде нашла продуктовую базу. Там по 5 кг. К сожалению, база быстро
закрылась. Выбора ржаной муки почти нет. Но та, что есть, очень
подходит. Тут есть другая проблема. Ржаную муку следует отмерять точно
по весу. Для этого рекомендую завести кухонные весы. Всего 5 грамм
лишней ржаной муки могут испортить дело.


Дрожжи.
На сухих дрожжах ОБЯЗАТЕЛЬНО должна быть надпись «быстродействующие».
Те, которые «активные» бывает, что работают. Ноне всегда. Поэтому лучше
не испытывать судьбу. Самые хорошие марки: «Саф-момент» (красно-белые
пакетики), «Домашняя кухня» (коричневые пакетики), «Dr. Oetker» (зеленые
пакетики). Все, что ниже 4.5р за пакетик – не советую.


Очень
частый вопрос: где взять солод для ржаного заварного хлеба. Это вообще
просто, особенно в крупных городах. В магазинах продаются такие «наборы
для приготовления кваса». Так вот в них есть пакетики с вязкой темной
субстанцией. Ее и берем как солод.


Квас
для ржаного хлеба. В инструкциях написано, что он должен быть
негазированным. Берем магазинный квас и просто выпускаем оттуда газы.
Обычно мы выпиваем полбутылки, а остальное трясем, вертим, периодически
открываем – это на хлеб. Но квас тоже не всякий подходит. Здесь такой
парадокс: чем дешевле квас, тем он лучше для хлеба. Квас дорогих марок,
видимо, имеет множество добавок, которые портят хлеб. У меня в идеале
был «365 дней» из Ленты. Не подходят точно: «Кружка и бочка» (хотя по
вкусу самый лучший) и «Хлебный край» — этот вообще какой-то
специфический. В ржаной хлеб важно не перелить кваса, а то на одной из
его стенок будет оставаться мука.


Специи
для хлеба – лучше брать на рынках. Обычно на каждом рынке есть прилавок
со множеством специй на развес. Вот всякие примочки вроде тмина,
кориандра, ванили или базилика лучше брать там, нежели покупать в
пакетиках.


Перед использованием хлебопечки обязательно вытирайте ведерко и лопатку досуха!


Кстати,
по поводу мытья ведерка. Если после выпечения хлеба лопатка застряла,
нужно на некоторое время залить дно ведерка водой, чтобы лопатка отошла.
А вот после теста ведерко лучше оставить на некоторое время, чтобы
остатки теста высохли. Ведерки имеют антипригарное покрытие. Когда
остатки теста высохнут, они просто отвалятся от стенок, и мыть ведерко будет просто.


Для
доставания лопатки используйте пластиковые щипцы. У меня есть от
Tupperware. Вообще-то они для доставания мяса из бульона, но и лопатку
достают идеально и не царапают. А так подобные щипцы продаются в
магазинах.


Остывать
хлебу и булке лучше на решетке. Я использовала и решетку из
микроволновки, и решетки от тостера – главное низ хлебушка должен быть
открыт.


Старайтесь
умерять свое любопытство и не залезать в печку в процессе замешивания и
(упаси бог) самого выпекания. Там поддерживается определенная
температура, и своими залезаниями вы нарушите температурный режим.


Резать
хлеб и булку лучше специальным ножом для хлеба – такой волнистый. И
брать качественный. Самый лучший – не оставляет ни крошки даже на
свежеиспеченной булке– это нож для хлеба от icook.


Теперь
наболевший вопрос – чем мыть хлебопечку. Многих пугает, что бытовая
химия будет отрицательно влиять на полезность выпечки. И они абсолютно
правы! Бытовая химия вообще негативно на нас воздействует. А уж на
выпекаемый хлеб тем более. Что делать? Мыть органическими средствами.
Такие средства с удовольствием вам предоставляет компания Amway. Снаружи
моем средством LOC, внутри – средством для мытья посуды Dish Drops. Ни
гадости не занесете в печку, ни вкус не попортите, ни покрытие не
сотрете. Да и руки свои побережете лишний раз.


Стол начинается с хлеба. Поэтому я желаю, чтобы ваши трапезы были каждый раз как праздничные!

Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - хлеб с оливками
Часть 2 - Секреты для хлебопечки.
Часть 3 - хлебопечка
Часть 4 - для хлебопечек
...
Часть 32 - Без заголовка
Часть 33 - Без заголовка
Часть 34 - Хлебопечка. Советы и рецепты. Бродилка по дневникам №6

Пироженные "Нежность"

Название пироженных точно соответствует их вкусовым качествам--тают во рту. Мои ровесники помят совдеповские пироженные, выбор был не велик и вот эти пироженные--как эхо из прошлого.
Рецепт взяла у Елены Рябухи , он у нее делается в виде торта. Первый раз я так и сделала,
улетел так быстро, что не успела сфоткать. Во-второй раз (поскольку он мне напомнил
пироженные из прошлого) я решила их сделать в виде пироженных.
И как всегда, рецепт прост до безобразия, особенно советую начинающим хозяюшкам.
Вот как он выглядит до нарезки.

Инградиенты на один корж, но если делать торт, то корж вырастает довольно высоким и разрезать его можно на 3 части, резать только горячий корж, когда остынет--он ломается.
Я пекла отдельно 2 коржа.
2 яйца,
1ст. сахара,
0,25ст. подсолн. масла,
0,75ст. холодной воды,
1ч.л.соды, погашенная 1ч.л.лимонного сока,
1,5 ст. муки,
ваниль- пакетик,
2ст.л.какао (я не давала)
Яйца взбить с сахаром до густоты, добавляем все инградиенты по очереди, продолжая взбивать миксером.Тесто- как не очень густая сметана.
Выливаем тесто на смазанный подс. маслом противень. В тесто натыкала грецких орехов. Выпекать при 180град. где то 10-15мин., пока верх не зарумянится.
Помните, чеи меньше форма, тем выше поднимется корж и время выпечки увеличивается.
Еще теплые коржи смазала 0,5 см слоем клубничного варенья.
Крем простой сметанный--400г сметаны взбить с пол-ст. сахара, если не гуснет, добавить пакетик сметанного загустителя. Крем накласть на верх коржа и в холодильник на пару часов.
Вот какие пироженные получились, но мой телефон категорически не хотел дать качественный снимок, так что извините

Если делать торт,то кремом смазывать все коржи.
Пеките, милые хозяюшки, наслаждайтесь необыкновенно нежным вкусом этой выпечки и вспоминайте старые добрые времена...

Метки:ТОРТЫ, выпечка

Таких, как я, ну просто ... не бывает!

Таких, как я, ну просто ... не бывает!
Весь мир ты можешь обойти...и зря.
Тебя, возможно, это иногда пугает,
Но без меня ... не выдержишь и дня!

А помнишь...наших душ касанье?..
Сама не знаю, сон то был или явь?
Когда два сердца ... но одно дыханье
И мчишься ввысь... весь мир обняв.

А после - пустота, и боль утраты,
И чувство одиночества ... растёт.
Хочу Судьбу спросить я - "Где ты?
Поторопись ... нас втреча ждёт!"

И, лишь тебя увидев, поняла я,
Ты тот, кто послан мне Судьбой!
Нет, я не грешница... и не святая,
Но до конца хочу я быть с тобой!

Таких, как я, ну просто...не бывает!
И ты поверишь в это раз и навсегда!
И вспомнишь снова, как душа летает
И уж меня ты не покинешь никогда!

Письмо Маме

С Ч А С Т Ь Е

Много зим, много лет я искала ответ,
И откуда же счастье берётся ?
Мир пройдя до конца, я нашла Мудреца,
Может, в этом хоть он разберётся?
Улыбнулся Мудрец, протянул мне ларец -
Открывай поскорей, не пугайся.
Я открыла его, в нём лишь слово одно,
Только слово одно - УЛЫБАЙСЯ!
Улыбайся Весне, улыбайся во Сне,
Ясным днём и дождливым ненастьем,
Улыбайся Друзьям, улыбайся Врагам -
Это всё, что нам нужно для Счастья!
Помню я мудреца, и улыбку с лица
С этих пор никуда не пускаю,
Хоть и прост сей секрет, но уже много лет
Вместе с ним я по жизни ступаю!
И Печаль , и Беда отошли в Никуда,
Не по силам с Улыбкой тягаться,
Этот славный совет в моей жизни , как свет -
Быть счастливым - уметь Улыбаться!
Улыбайся Весне, улыбайся во Сне,
Ясным днем и дождливым ненастьем,
Улыбайся Друзьям, улыбайся Врагам -
Это Всё, что Нам нужно для Счастья