-неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Осень_1960

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.10.2010
Записей: 11732
Комментариев: 473
Написано: 12747





летняя кофточка

Воскресенье, 17 Августа 2014 г. 20:13 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание
вязание для женщин

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

пуловер

Воскресенье, 17 Августа 2014 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

пуловер

Читать далее

 

209052581 (477x700, 68Kb)
Рубрики:  вязание
вязание для женщин

Метки:  

Курица тетушки Хураман

Воскресенье, 17 Августа 2014 г. 16:58 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица тетушки Хураман

bul-gogi5935-1

Рассказать вам, как курицу варить?
Ага, десять лет назад я тоже считал, что нет никого, кто умеет сварить курицу лучше меня... пока в узбекскую столицу Ташкент из азербайджанского города Шеки не привезли работать шеф-поваром тетушку Хураман.
Я не мог наслаждаться вкусом курицы, которую варила тетушка Хураман, потому что каждый раз, когда блюдо с птицей ставили на стол, я думал только об одном: "Как?!"

DSC09017

Однажды тетушка Хурраман все-таки рассказала мне, как она готовит эту курицу.
Во-первых, если закупщик ресторана привезет не таких кур, то надо сесть на табуретку и не готовить, а плакать. То есть, курица должна быть самой лучшей из всех возможных. Понимаете?
А во-вторых, "курица возьми, пять (пять - показывает пятерню) килограмм лук возьми, гаранфиль знаешь? гвоздика? Гаранфиль возьми, лимон возьми..."

Перейти на сайт www.Kamis-Pripravy.ru

DSC09018

Вот смотрите. Если взять круглую кастрюлю, то все правильно - пять килограмм лук возьми. А если взять кастрюлю для варки курицы, то хватит и трех килограмм.
Хураман продолжает: "Из кухни всех-всех выгоняешь, мясорубку берешь, из лука сок выжимаешь"

DSC09020

Справитесь? Да и сито металлическое необязательно. Постелите в кастрюлю чистую тряпку да и перекручивайте в нее лук. Потом через тряпку сок отожмете - вот и хорошо. А луковый жмых сами придумайте, куда приспособить. Вот взять хотя бы "ляванги"...

DSC09022

Курицу надо посолить и приправить как изнутри, так и снаружи. Раз уж шла речь о лимоне, то почему не использовать его цедру для аромата? А лимонный сок надо добавить к луковому, а к этим двум сокам добавить душистый горошек, ложку черного перца горошком, несколько бутончиков гвоздики, сухие травы.

DSC09021

Ничего страшного, что не вся курица покрыта соком! Под спинку можно положить брусок из моркови, тогда ноги будут покрыты, а грудка будет готовиться на пару. Или повернете один-два раза за время приготовления. Но готовить надо под крышкой и на очень маленьком огне - так, чтобы даже и не кипело. Куда торопиться?

DSC09036

Если сок не кипит, а температура в кастрюле 85С, то грудка прогреется до той же температуры часа за три. Как прогреется, едва только шкура на ножке начнет подниматься, оголяя кость, так и готово.

bul-gogi5933-1

Розовая, сочная плоть должна отпадать от костей, губы должны слипаться, а соседи нервничать из-за бередящих душу ароматов.

PS Если этот рецепт показался вам знакомым, то это немудрено - я описывал всю историю с тетушкой Хураман еще в 2005-м году.
Но в мою первую книжку этот рецепт не вошел. Вошел только в третью, которую если кто не купил, то давно пора. Потому что уже открыт предзаказ на мою новую, пятую по счету книгу. Книга пятая, но в рейтингах продаж уже на первом месте ) Спасибо, дорогие читатели!

Кстати, наверняка среди моих читателей есть те, кто бумажные книги не покупал, а скачал файлы со сканами из интернета. Ну, скачали и скачали, что теперь поделать. Однако, если вас мучает совесть и вы как-то хотите отблагодарить автора, то я предлагаю другой путь.
Помогите детям и напишите короткий отчет - что вы сделали, сколько отправили. Не ради бахвальства, а ради примера другим людям. А я... у меня есть способ поощрить ваше благородство, но пусть пока это будет сюрпризом. Договорились?

http://stalic.livejournal.com/559651.html

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Голубое платье крючком. МК

Воскресенье, 17 Августа 2014 г. 16:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Голубое платье крючком. МК


автор 鱼儿

Читать далее...
Рубрики:  вязание
вязание для женщин

Метки:  

Мотивы ирландского кружева. Подборка 27

Пятница, 15 Августа 2014 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мотивы ирландского кружева. Подборка 27

Нажми на картинку

3731083_1_4_ (526x480, 72Kb) 

Мк и идеи от Наташи Бондаренко

3731083_1_7_ (500x500, 61Kb) 

Мк мотива "завиток"

3731083_1_14_ (640x480, 71Kb) 

МК листочка от Лены-Леночки

3731083_1_34_ (638x600, 157Kb) 

Салфетка

3731083_1_jpeg_1_ (496x700, 108Kb) 

Хризантемы

3731083_1_20_ (700x525, 244Kb) 

Мотивы ирландского кружева

3731083_1_20_ (640x480, 78Kb) 

Для идей и вдохновения.Фантазии рукодельниц

3731083_1_80_ (580x600, 310Kb) 

Вот такая голубая.../вязание крючком/.

3731083_1_41_ (484x700, 89Kb) 

ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО: НОВЫЕ ЗАВИТКИ И КОНТУРНЫЕ ЦВЕТЫ

3731083_1_42_ (640x426, 52Kb) 

Мк от Надежды Лавандовской

3731083_1 (499x700, 255Kb) 

Включения в лоскутах мозаичной сетки

3731083_1_jpg (200x150, 13Kb)

Веточки для ИК со схемами!!!

Мотивы ирландского кружева. Подборка 26

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post325618387/

Рубрики:  вязание
узоры,мотивы,уроки

Метки:  

Песочный пирог с творогом + 74 рецепта творожных пирогов

Пятница, 15 Августа 2014 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочный пирог с творогом + 74 рецепта творожных пирогов

2835299__3_ (600x450, 63Kb)

Рецепт рассыпчатого пирога с творожной прослойкой. Песочное тесто доводят до состояния крошки и в таком виде укладывают на дно формы и поверх начинки. Творог для начинки должен быть сухим и рассыпчатым. Как адепт сливочного масла в тесто никакого маргарина!

для песочного теста:
мука - 250г;
разрыхлитель - 1 ч.л.; сливочное масло - 150г;
сахарная пудра - 100г;
ванильная эссенция - 1 ч.л.;
для начинки: творог (рассыпчатый, сухой) - 250г;
сахарная пудра - 100г;
яйцо - 1 шт.
 

 

Творожные пироги

 

Разнообразие творожных пирогов радует. Здесь рецепты простых ватрушек, пироги из дрожжевого теста, открытые пироги из песочного теста, пироги-творожники и чизкейки. Творог для начинки лучше протереть через сито, чтобы после приготовления начинка была более воздушной. По желанию к творогу можно добавить ягоды, кусочки фруктов или шоколад. Чаще творожные пироги делают открытыми, но можно поверх творожного слоя разложить, например, половинки абрикосов или персиков и посыпать штрейзельной крошкой.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария
пироги
выпечка

Метки:  

Простой-и-полезный узор спицами (автор Елена Аверчева)

Вторник, 12 Августа 2014 г. 17:41 + в цитатник
Это цитата сообщения anfisa_888 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой-и-полезный узор спицами (автор Елена Аверчева)


ИСТОЧНИК : http://avercheva.ru/?p=7281

Лично я нигде не встречала этот узор. Я связала образец и осталась в восторге!
НАИПРОСТЕЙШИЙ! смотрится очень интересно, похож на крючок, чем-то даже напоминает тунисское вязание.
Полотно не загибается по краям, очень хорошо подойдет как для планок, так и для целого изделия.
Но! полотно будет нарастать медленнее (см. 1-й ряд) - это раз!
и два - вязать лучше из пряжи потолще, тонкая не подходит для этого узора.

5351 (500x300, 99Kb)

ОПИСАНИЕ УЗОРА

Узор вяжется на любом кол-ве петель

1 ряд (изнаночный) снимаем петлю с накидом не провязывая и так до конца ряда.

2 ряд ( лицевой ) провязываем петлю с накидом вместе за задние стенки и так до конца ряда.

Повторяем с 1-го рядя.
Рубрики:  вязание
узоры,мотивы,уроки

Метки:  

для новорожденных. журнал

Понедельник, 11 Августа 2014 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Patiems maziausiems tinkleliu










Читать далее...
Рубрики:  вязание
вязание детям

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Волшебное море

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения СОФРОНИЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Волшебное море

рад-о (330x199, 106Kb)

Название: Волшебное море
Автор: СОФРОНИЯ
Создана: 09.07.2014 22:12
Скопировали: 23 раз
Установили: 44 раз
Примерить схему | Cохранить себе

Серия сообщений "Морские":
Часть 1 - Морская тема
Часть 2 - Морская тема
...
Часть 20 - Синие море
Часть 21 - Волна
Часть 22 - Волшебное море
Часть 23 - Луна. Море
Часть 24 - Лазурный рай

Серия сообщений "Пейзаж":
Часть 1 - Дорога
Часть 2 - пейзаж
...
Часть 43 - Как прекрасен этот мир
Часть 44 - Лучезарность близко
Часть 45 - Волшебное море
Часть 46 - Тишина
Часть 47 - Луна. Море
Рубрики:  другое

Метки:  

Рябиновая схема

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения СОФРОНИЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рябиновая

рябина-о (330x293, 229Kb)

Название: Рябиновая
Автор: СОФРОНИЯ
Создана: 03.08.2014 16:05
Скопировали: 18 раз
Установили: 44 раз
Примерить схему | Cохранить себе

Рубрики:  другое

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Как сделать сумку для переноски/дети.

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 18:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Gegoma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать сумку для переноски/дети.

 DIY:  шаг за шагом  мешок для переноса детей.

 На рынке можно найти много вариантов таких мешков

с различными отделками,

Сегодня я предлагаю вариант гораздо более экономичный.

Читать далее...
Рубрики:  шитье

Метки:  

Детективный сериал "Курортная полиция"

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 15:02 + в цитатник
Это цитата сообщения lach [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детективный сериал "Курортная полиция"

Курортная полиция — специальное полицейское подразделение, призванное «улучшить морально-этический климат» в курортной зоне, а проще говоря — утихомирить мелких жуликов всех мастей, которые каждый сезон слетаются на морское побережье с первыми лучами майского солнца. Условия отбора кандидатов в курортную полицию были просты: сотрудники должны иметь достаточную квалификацию и не быть знакомы друг с другом, чтобы исключить вероятность ненужных сговоров. Пробное подразделение сформировали из трех поколений полицейских из разных регионов России.
Год выпуска: 2014
Жанр: Детектив, криминал
Выпущено: Россия, НТВ
Режиссер: Сергей Виноградов
В ролях: Ирина Линдт, Юрий Кузнецов, Денис Васильев, Андрей Стоянов, Валентин Смирнитский, Эммануил Виторган, Алексей Королёв, Сергей Фролов, Николай Завгородний, Диана Малая, Станислав Ангелов, Наталья Ковалёва

Смотреть онлайн Курортная полиция

Рубрики:  другое

Метки:  

Шапочка с ушками (дырочками) для хвостиков.

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 09:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапочка с ушками (дырочками) для хвостиков.

шу3 (342x610, 91Kb)

Опубликовала Anzhela_mama.

Нашла такую шапочку в интернете и влюбилась. Но описания не было, обещали уже второй год сделать МК и выложить за деньги, но, как я понимаю, до сих пор не сделали.


















Поэтому нашла я в интернете схему такой шапочки, только без ушек и через месяц ковыряний, триста раз распусканий, получилось у меня такое вот чудо.
Читать далее
Рубрики:  вязание
вязание детям

Метки:  

Булочки-розочки с сырной начинкой

Суббота, 09 Августа 2014 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки-розочки с сырной начинкой

 

Случается у вас такое, что не успеешь противень из духовки достать, а с него выпечка прямо на глазах пропадает? У меня так бывает, когда я пеку булочки-розочки. Они такой популярностью в моей семье пользуются, что исчезают в мгновение ока.

4979645_57851ba8fad636c194df67a502b4a007_97333_xxl (600x400, 156Kb)

Делать их можно с разной начинкой: творогом, картошкой, сухофруктами, но самые вкусные, как мне кажется, с сырной начинкой. В приготовлении этих булочек используется тесто дрожжевое приготовленное холодным способом, оно обладает высокой пластичностью, поэтому розочки делать легко. Если приготовить половину обычной порции теста, из неё получается 32-35 булочек.

Эти булочки можно подать к бульону или супу-пюре вместо сухариков, вкусны они и с чаем, несмотря на то, что начинка не сладкая.

источник

Читать далее...
Рубрики:  кулинария
пироги
выпечка

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Песочное тесто от Пьера Эрме

Суббота, 09 Августа 2014 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочное тесто от Пьера Эрме

 

Рецепт этого песочного теста пока у меня в фаворитах. Если всё сделать правильно, я уверена оно полюбится и вам.

4979645_a3642c127dbde1a6ae60b96039d765a0_xxl (645x430, 242Kb)

Песочное тесто от короля десертов Пьера Эрме получается невероятно нежным, рассыпчатым, буквально тающим во рту. Это тесто хорошо подойдёт для «мокрых» начинок (типа заварного крема) для кишей. С ним удобно работать если на кухне прохладно, подходит и для корзиночек, тарталеток, тартов...

15 минут активного приготовления и минимум 2 часа на охлаждение.

источник

Читать далее...
Рубрики:  кулинария
пироги
выпечка

Метки:  

Азбука вязания №7 2014. Фантазийная отделка спицами и крючком

Суббота, 09 Августа 2014 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Азбука вязания №7 2014. Фантазийная отделка спицами и крючком

image host
Читать далее...
Рубрики:  вязание
вязание детям
вязание для женщин
узоры,мотивы,уроки

Метки:  

Маленькая Diana. Спецвыпуск №9 2014. Узоры

Суббота, 09 Августа 2014 г. 11:40 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маленькая Diana. Спецвыпуск №9 2014. Узоры

image host
Читать далее...
Рубрики:  вязание
вязание детям
вязание для женщин
узоры,мотивы,уроки

Метки:  

пирожное

Суббота, 09 Августа 2014 г. 11:32 + в цитатник
Это цитата сообщения vellena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НАШ ОТВЕТ КЕРЗОНУ

Пришла к выводу, что я - совершенно счастливый человек: импортное мясо и рыбу не покупаю уже много лет, творог делаю сама из вполне себе качественного отечественного молока, а пармиджано, копченую колбасу, тыквенное и оливковое масло и всякие прочие вкусности давно привожу оттуда, где они гораздо свежее и дешевле. Как и лекарства, кстати.

А вот это типа ужин. Исключительно из отечественных продуктов. Pasteis de Belem. Кто бывал в Португалии, в курсе, о чем я...

bel6 (700x419, 90Kb)

Рубрики:  кулинария
выпечка

Метки:  

Вязание модно и просто №15 2014

Суббота, 09 Августа 2014 г. 11:27 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание модно и просто №15 2014

image host
Читать далее...
Рубрики:  вязание
вязание для женщин

Метки:  

Узоры для вязания крючком. Подборка 58

Среда, 06 Августа 2014 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узоры для вязания крючком. Подборка 58

Нажми на картинку

3731083_1_63_ (466x700, 89Kb) 

Кайма крючком. Ажурный край.

3731083_1_7_ (506x700, 310Kb)/3731083_1_34_ (506x700, 310Kb)

Вязаные мотивы крючком со схемами

3731083_1_33_ (320x240, 73Kb) 

Кайма бабочки МК

3731083_1_jpg (462x578, 600Kb) 

Красивейший узор крючком. Ещё один. Со схемой

3731083_1_jpg_png (557x700, 148Kb)

Узоры крючком-6

3731083_1_jpg_png_1_ (534x700, 88Kb) 

КВАДРАТНАЯ БЕСКОНЕЧНОСТЬ.ЧАСТЬ3 

 

3731083_1_jpg_png_2_ (604x453, 301Kb) 

красивый узор крючком

3731083_1_11_ (367x443, 160Kb) 

кайма крючком

3731083_1_14_ (280x471, 132Kb)

Красивая кайма

3731083_1_16_ (534x700, 136Kb)

Приемы филейного вязания

3731083_1_1_ (640x426, 227Kb) 

БЕЗОТРЫВНОЕ ВЯЗАНИЕ С ОСИНКИ часть 2 от djv. МНОГО c моделями!!!

3731083_1_8_ (500x375, 179Kb)

Филейные истории. Много!!!

3731083_1 (100x120, 22Kb)

Узоры для вязания крючком. Подборка 57

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post331695701/

Рубрики:  вязание
узоры,мотивы,уроки

Метки:  

Поиск сообщений в Осень_1960
Страницы: 587 ... 483 482 [481] 480 479 ..
.. 1 Календарь