-неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Осень_1960

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.10.2010
Записей: 11732
Комментариев: 474
Написано: 12748





Драники с мясным фаршем

Понедельник, 29 Ноября 2010 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения kralja_kralja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Драники с мясным фаршем

Сначала приготовить фарш, обжарить его с луком и другими овощами, например с горошком. Посолить.
Картофель почистить и натереть на терке. Вбить сырые яйца (из расчета на 6 средних клубней - 3 яйца), перемешать и посолить по вкусу.
Нагреть сковороду с маслом. Жарить так: сначала выложить столовой ложкой картофельно-яичную массу, немного ее примять. Сверху положить часть фарша, затем сверху опять картофельно-яичную массу. Трехслойную лепешку примять немного ложкой. Жарить на среднем огне с обеих сторон. Не пугайтесь, лепешки получаются большие, разлапистые. Но вкусные. Кушать подано!!
draniki_farsh.jpg (400x303, 55Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Слоёный морковный торт

Понедельник, 29 Ноября 2010 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaJM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоёный морковный торт

 (535x400, 64Kb)
Тортик из разряда наполеонов или медовых, но с использованием моркови в тесте. Достаточно приятный торт, который можно дополнять на свой вкус.

250 г сливочного масла (я взяла 150 г маргарина и 100 г масла)
3 стакана муки (у меня пошло примерно 500 г муки)
1 стакан сахара - 150 г
1 стакан тёртой моркови (на мелкой тёрке) - примерно 220 г (3 средних моркови)
1 ч.л. уксуса
1 ч.л. соды

Для крема:
500 г сметаны
100 г сахара (можно меньше или больше, по вкусу)

Для украшения:
измельчённый белый шоколад (50-100 г)
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

>Лосось по-царски

Понедельник, 29 Ноября 2010 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaJM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лосось по-царски

 (535x400, 67Kb)
Закуска из лосося в яичном рулете. Рецепт из журнала "Просто и вкусно" №10.
На самом деле просто, симпатично, вкусно и сытно! :)

Укроп - большой пучок
Яйца - 4 шт.
Сыр полутвёрдый тёртый (гауда или эдам) - 50 г
сыр творожный - 80-100 г
филе лосося слабосолёного - 200-300 г (лучше тонко нарезанного)
соль, перец - по вкусу

Укроп вымыть, мелко порезать.
Яйца взбить миксером в пену, добавить тёртый сыр, укроп, немного посолить и перемешать. Выложить полученную массу тонким слоем на противень, устланный пергаментом (у меня размер противня 22×31 см, идеально подошёл под количество омлета). Поставить противень с яично-сырной массой в духовку (180-200°С) на 10 минут.
Затем, не снимая с пергамента, слегка остудить омлет и смазать тонким слоем творожного сыра. Порезать омлет на две одинаковые части размером 22×15,5 см, на каждую часть выложить ломтики лосося. Каждую часть осторожно свернуть в рулет.
Порезать готовую закуску на небольшие кусочки, украсить свежей зеленью.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

>Морковно-сырный пирог

Понедельник, 29 Ноября 2010 г. 22:39 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaJM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морковно-сырный пирог

 (535x400, 49Kb)
рецептик нашла на сайте "минчанка", немного переделала под свои обстоятельства :)))

125 г маргарина
2 яйца
200 г творога
2 стакана муки или немного больше, чтобы тесто не прилипало к рукам
0,5 ч.л. соды, погашеной уксусом
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 большая или 2 средних моркови
300 г сыра ( я взяла Фетаки-125 г, голландский - 170 г, немного пармезана и небольшой кусочек овечьего сыра, который завалялся в холодильнике )
4 ст.л. сметаны ( или побольше, чтобы начинка не была сухой )


Читать далее...
Рубрики:  кулинария
выпечка

Метки:  

Мандариново-сметанный пирог

Понедельник, 29 Ноября 2010 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaJM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мандариново-сметанный пирог

 (535x400, 43Kb)
очень вкусный и красивый пирог!
рецепт с кукинга, немного подогнанный под мою стеклянную форму, которая 27 см и с невысокими бортиками )))


Тесто:
75 г масла или маргарина
160 г муки
75 г сахара
0,5 чайн. ложка разрыхлителя
1 яйцо

Начинка:
3 маленькие баночки мандарин ( которые по 312 г с жидкостью/175 г мандарин )
500 мл молока
160 г сахара
2 пакетика ванильного пуддинга
400 г сметаны
1 пакетик красной заливки для тортов
30 г миндальных листиков

Читать далее...
Рубрики:  кулинария
пироги
выпечка

Метки:  

кекс с морковью

Понедельник, 29 Ноября 2010 г. 22:25 + в цитатник
Это цитата сообщения marga_ritka1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кексики морковные с изюмом...

Потрясающие маффинсы (или кексики, как хотите называйте!) Очень нежные, которые улетучиваются с быстротой молнии!
 

Испекла сегодня чудо. Начала мешать ,ну и намешала,получились очень вкусные и нежные кексики со вкусом морковки.
Нам понадобится:
100 гр маргарина мягкого
3 яйца
чашка сахара
2 чашки муки с горкой
200 мл сливок 30% жирности
1 горсть изюма(замочить )
2 морковки(натереть на терке,отжать сок)
1 ст.л. разрыхлителя
ванилин
Начинаем миксером взбивать сахар с маслом ,пока сахар не растворится,добавляем по одному яйца, затем сливки,ванилин, просеять муку с разрыхлителем и добавить в три захода, затем влить сок морковки и саму морковку тертую, изюм. Все хорошо перемешать,разложить по формочкам.Выпекать при 180º где то 10-15 мин.Смотря какие у кого формочки.Я брала и совсем маленькие и средние. Когда остынут,посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита. 

P.S. Только приготовила я с курагой, и вместо сливок я использовала йогурт.

 (650x488, 99Kb) _________________________________________________________________ Недвижимость Калининграда, информационный ресурс со статьями и новостями. Всегда можно узнать где купить квартиру калининград
Рубрики:  кулинария
выпечка

Метки:  

биточки

Понедельник, 29 Ноября 2010 г. 20:34 + в цитатник
Это цитата сообщения -Марюшка- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные биточки с творогом от Маргариты

Моя любимая кулинарная вдохновительница из ЖЖ Маригарита в оередной раз уивила меня простеньким и аппетитным даже на вид блюдом.

Сегодня буду готовить по ее рецепту. Кто со мной? ;)



Налетайте на РЕЦЕПТ!

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Котлетки "Индейское лето"

Понедельник, 29 Ноября 2010 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлетки "Индейское лето"

индейское_лето.jpg

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Фруктовый рулет

Понедельник, 29 Ноября 2010 г. 20:29 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_110 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фруктовый рулет от Светочки.


Рулет можно готовить с любым джемом, вареньем и даже заварным кремом.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария
выпечка

Метки:  

ЖЕНСКИЙ СВИТЕР С КОСАМИ

Понедельник, 29 Ноября 2010 г. 19:59 + в цитатник
ЖЕНСКИЙ СВИТЕР С КОСАМИ

Читать далее...

Короткий жакет-болеро с пятиугольными мотивами

Понедельник, 29 Ноября 2010 г. 19:53 + в цитатник
Короткий жакет-болеро с пятиугольными мотивами (крючок).






Без заголовка

Понедельник, 29 Ноября 2010 г. 19:52 + в цитатник
Пуловер с разрезами на рукавах

Читать далее...

Без заголовка

Понедельник, 29 Ноября 2010 г. 19:50 + в цитатник
желе "Топленое Молоко"



 (500x375, 124Kb)

Желе из топлёного молока с шоколадом



Рецепт с «Кулинара» от мамы Елены. Очень вкусное желе. Готовится быстро и просто.


рецепт желе



Процитировано 9 раз
Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Понедельник, 29 Ноября 2010 г. 19:47 + в цитатник
Машинное вязание



На эти вопрсы можна найти ответ









Изумительная блинная закуска

Понедельник, 29 Ноября 2010 г. 19:45 + в цитатник
Изумительная блинная закуска







Испечь блины.



Приготовить начинку по желанию. Главное — начинка должна быть не рассыпчатой.

Начинка из вареного яйца и сыра, натертых на мелкой терке. Перемешала со сметаной, добавила соль и мелконарезанную зелень укропа.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Котлеты

Понедельник, 29 Ноября 2010 г. 19:38 + в цитатник
Котлеты "Пушистые"


Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Котлеты "Пушистые"

Понедельник, 29 Ноября 2010 г. 19:34 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_110 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты "Пушистые"


Читать далее...

Метки:  

кепка

Воскресенье, 28 Ноября 2010 г. 20:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кепка «Акрилка»



Сбылась моя мечта – вязаная кепка! Все лето ломала голову, как связать козырек…
Конечно, много есть способов сшивного козырька из двух деталей, вязание плотного козырька прямо от кепки, но не нравились мне эти варианты.
Во-первых, хотелось, чтобы шов между двумя деталями, не выглядел грубо. Лучший вариант, на мой взгляд, это, чтобы его не было совсем.
Во-вторых, хотелось, чтобы козырек держал форму, как у настоящей бейсболки.
Стало понятно – козырек надо вязать чехлом.
Итак, я взяла кепку Игорька, в которой он ходил летом, обвела форму козырька. Затем связала столбиками без накида образец, перевела на него в полный размер выкройку козырька и высчитала эту фору в столбиках без накида.
Кстати, плотность моего вязания столбиками без накида, Семеновской «Каролиной», крючком№3 30СбнХ42ряда=10Х10см.
Начала вязать козырек от его «макушки»,т.е. центрального верхнего края. Для этого связала цепочку из воздушных петель и начала по кругу обвязывать её.
Смысл в том, что одновременно вяжутся две детали козырька. Провязав ряд в одной детали, провязала Сбн (это вместо шва)и, продолжая вязание по кругу, вязала тут же ряд в другой детали, в конце этого ряда снова Сбн (вместо шва с другой стороны).
Вязала по спирали, чтобы не было видно шва из соединительных столбиков.
Хотя…если сложно все время считать, можно и замыкать круговой длинный ряд соединительным столбиком, а затем расположить его в нижнюю часть козырька.

Я вязала по спирали – 
не зря же так долго я размышляла над тем, как добиться отсутствия шва

Вот как выглядит начало вязания



Уже эту детальку можно сложить пополам и заметить, как вырисовыется чехол для будущего козырька.
Чтобы форма была в точности как у козырька бейсболки, получившемуся чехлу необходимо довязать вот такие уголки. При детальном рассмотрении выяснилось – у козырька совсем не плоское основание, а изогнутое. Поэтому продолжила придавать ему правильную форму.



С другой стороны вязала симметрично другой уголок…Чуть не забыла – из-за того, что вязала я до сих пор по кругу, каждый новый ряд при вязании уголка начинала, не поворачивая работу, а с одного и того же края. Это необходимо для того, чтобы не нарушить фактуру вязанного по кругу полотна.
Вот так выглядит готовый чехол для козырька



Теперь осталась – изогнутая форма. Конечно, было бы здорово, вставить в этот чехол готовый пластиковый козырек из предыдущей, отжившей свой век кепки. У меня такого не нашлось. Поэтому я вырезала форму из пластиковой 2х литровой бутылки.
Козырек из бутылки нужно вырезать чуть поменьше чехла, но совсем немного. Чехол должен обтягивать козырек.



Вставляем козырек в чехол


Обшиваем козырек по краю, при этом прячем все ниточки внутрь раз и навсегда. И пришиваем козырек к самой кепке. Пластик в бутылке мягкий, при пришивании к самой кепки он покладисто примет задаваемую форму вокруг самой кепки.


По поводу самой кепки. Для того чтобы она тоже держала кепку как бейсболка, решено было вязать её столбиками без накида. Обхват головы у моего Игорька, которому сейчас 2,5 года, 47-48см. Поэтому донышко было связано диаметром 14см.


Прибавления выполняла вот по такому принципу как на нижнем примере.


Дальше вязала без прибавок, пока длина кепки не достигла 13см.


В ширину, при донышке 14см., получилось 24см. Однако из-за того, что кепка достаточно плотная, измерить это удалось, только сложив кепку вчетверо, а не вдвое.


Нижний край кепки решила украсить вот такой полоской, чередуя цвета. При этом при смене нити последний приём провязывания столбика с накидом выполняла нитью нового цвета.


С изнаночной стороны не рабочая нить протягивалась по полотну. Такой вариант протягивания нити в свою очередь придал небольшую дополнительную плотность нижнему краю.


Описание кепки делать не стала – здесь главное выдержать нужные пропорции в сантиметрах. Описание козырька выкладываю. Обращаю при этом ваше внимание, что рассчитала его под свою плотность вязания, еще раз напомню это 30СбнХ42ряда=10Х10см крючком №3 Семеновской «Каролиной», поэтому проверьте свою плотность вязания прежде чем приступать к вязанию. В любом случае, думаю, это описание поможет вам связать свой козырек или сделать свои расчеты.




Может быть, я и не первооткрыватель такого способа вязания козырька, но мне ничего похожего пока не встречалось. Буду рада, если вам пригодится мое описание и мой рассказ про историю с козырьком.
А вот мой Игорёк в обновке.



Мастер-класс от Ларисы

 

Рубрики:  вязание
вязание детям

Метки:  

Маски для шеи

Воскресенье, 28 Ноября 2010 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Евграфова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маски для шеи

 (466x699, 71Kb)
Апельсиновая маска.

2 столовые ложки жирного творога смешивают с соком половины апельсина и 1 чайной ложкой растительного масла. Смесь накладывают в сложенную вдвое марлю, которая прибинтовывается к шее на 15—20 минут. После снятия маски шею моют теплой водой. Такую маску желательно делать. 2 раза в неделю при стареющей коже шеи.

Картофельная маска.

Отваривают 2 картофелины в мундире, очищают и разминают. К горячему пюре добавляют по 1 чайной ложке оливкового масла и глицерина. Смесь на марле прикладывают к шее. Сверху накрывают плотной салфеткой, которую прибинтовывают. Через 15—20 минут компресс снимают, шею ополаскивают теплой водой, протирают настоем липового цвета (1—2 столовые ложки цветков заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 10—15 минут, затем процеживают) и наносят на 30—40 минут жирный крем.

Крем для сохранения эластичности кожи шеи.

Состав: 1 часть ланолина и 4 части персикового масла. Крем накладывают на кожу передней и боковых поверхностей шеи, поглаживая ее то одной, то другой рукой, обхватывая кистью шею под подбородком и нежным скользящим движением производят поглаживание сверху вниз 10—15 раз. Вслед за этим в течение 3—5 минут ее слегка поколачивают кончиками пальцев. Заднюю поверхность шеи рекомендуется массировать круговыми движениями каждой руки по 5- 10 раз.

Крем для шеи.

Смешивают 1 желток, 1 чайную ложку меда, 2 чайные ложки растительного масла, 1 чайную ложку настоя соцветий ромашки, 15 мл камфорного спирта и столько же вазелина или ланолина. Крем наносится на кожу после горячего компресса.

Льняная маска.

Кашицей из отвара льняного семени (2 столовые ложки семян заливают 2 стаканами воды и варят до кашицеобразного состояния) смазывают шею и грудь, покрыв сверху пергаментной бумагой и махровым полотенцем. После снятия маски кожу сбрызнуть холодной водой и смазать кремом. Такая маска делает кожу шеи гладкой и нежной.

Маска для шеи.

Картофельное пюре смешивают со столовой ложкой растительного масла или взбитым яйцом, наносят в горячем виде на шею, сверху накладывают салфетку из хлопчатобумажной ткани. Через 20 минут смывают теплой водой.

Сок лимона.

1. Для сохранения эластичности и упругости кожи полезно 1 раз в неделю протирать шею, плечи и грудь раствором сока 1 лимона в 0,5 л воды. Затем кожу нужно обсушить и массирующими движениями втереть питательный крем.

2. После мытья шею и плечи рекомендуется ополаскивать водой с добавлением лимонного сока (1 чайная ложка сока на 2 л воды).

Яичный лосьон.

Желток 1 яйца смешивают с 1/2 стакана сметаны, добавляют 1/4 столовой ложки водки и сок половины апельсина. Ваткой, смоченной в лосьоне, тщательно протирают шею, после чего наносят жирный крем или теплое растительное масло. Такая очистка предупреждает преждевременное старение кожи, предохраняет ее от появления морщин и дряблости.
 (495x699, 38Kb)

www.brovi.net
Рубрики:  здоровье, красота

Метки:  

пирог с мандаринами

Воскресенье, 28 Ноября 2010 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкий пирог с творогом и мандаринами!

Сладкий пирог с творогом и мандаринами!



Для теста нам понадобится



350 гр. муки, 150 гр. маргарина, 200 гр. сахара, 2 яйца, 1 пакетик разрыхлителя (Backpulver)



Замесить тесто. Оно должно получиться рассыпчатое и не прилипать к рукам.



Пока будем готовить начинку, тесто положить в целлофановый пакетик.

Для начинки необходимо



1 кг. творога (Speisequark), 200 гр. сахара, 0,5 ст. растит. масла, 80 гр. молока, 2 пакетика пудинга (Pudding Vanill), 4 яйца, 2-3 баночки мандарин



Всё хорошо перемешать

Тесто раскатать тонким слоем



И выложить на противень или специальную форму для выпекания



Сверху выложить начинку



Слить сок с мандарин и выложить их сверху на пирог



Затем в разогретуой духовке при температуре 180 градусов выпекать примерно 45-50 минут

И вот что в итоге должно получится





Приятного аппетита!


Источник

Рубрики:  кулинария
пироги
выпечка

Метки:  

Поиск сообщений в Осень_1960
Страницы: 587 ... 50 49 [48] 47 46 ..
.. 1 Календарь