ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ? |
|
Метки: соусы |
ЦВЕТЫ ИЗ ПОМПОНОВ. Красивое украшение домашнего декора |
Метки: декор интерьер |
Канзаши из кругов |
Ещё один способ складывания лепестка с форума .say7.Автор- Лариса
Метки: канзаши |
Глазки для игрушки за 15 минут от Оксаны |
Источник http://www.livemaster.ru/topic/92503-glazki-dlya-igrushek-za-15-minut?&inside=0&wf=&st=2
Метки: игрушки мсатер класс |
Маленькие женские хитрости |
|
Метки: красота и здоровье |
Искусство украшения блюд |
 |
1. Яблоко разрезать пополам, аккуратно удалить сердцевину и положить половинку разрезом вниз. Оставляем полоску в 1 см в середине и прорезаем слева и справа от нее не до конца сверху вниз. |
Метки: карвинг украшаем стол |
БЕЗ СЛОВ! |
Метки: украшаем стол |
Нежность цветов от Натальи Кузнецовой |
Метки: фоны |
Цветок из ткани. Фото МК. |
Метки: бантики цветочки |
Картинки для декупажа |
Метки: декупаж |
Без заголовка |
Метки: деткам в помощь |
Как правильно разморозить мясо, курицу (цыпленка-бройлера), или рыбу |
Если ваша курица (либо кусок мяса или рыба) только что из морозилки (сильно заморожена), самый лучший темп размораживания: постепенный.
То есть, если курица (как и любое мясо или рыба) будет медленно оттаивать, то она сохранит больше сочности, полезных веществ и ценной влаги внутри себя. И, значит, будет более вкусной!
Курицу из морозилки надо выложить в миску, проделав в упаковке несколько дырочек (чтобы мясо дышало и не задохнулось). Дырочка должна быть и внизу пакета, чтобы через нее в миску вытекали талые куриные воды.
Миску с курицей в вентилируемой упаковке поместить в холодильник (где, в отличие от морозилки, температура плюсовая, примерно, +5 — +7 градусов С).
Размораживать мясо или кур в холодильнике лучше с вечера предыдущего дня, чтобы за сутки ледяной кусок мягко оттаял. Такой способ разморозки мяса или курицы – наиболее щадящий для полезных питательных и вкусовых качеств продукта.
Если суток для разморозки мяса/кур у вас нет, а только ночь или день, можно подержать его в холодильнике 8-12 часов, а потом, за 1-1,5 часа до приготовления, вынуть подтаявшее мясо или курочку из холодильника.
Потом — снять упаковку и оставить согреваться при комнатной температуре, обмыв мясо холодной водой и неплотно прикрыв какой-нибудь миской (чтобы не заветрело).
Если же вам надо разморозить мясо или птицу еще быстрее, то замороженный продукт в пакете, открытом сверху (чтобы мясо не задыхалось), надо выложить в миску и размораживать сразу при комнатной температуре.
Еще можно налить в миску холодной воды (она все равно теплее замороженного мяса) и периодически ее менять, либо поставить под проточную холодную воду (если у вас нет счетчика на воду). Но мясо, при этом, должно быть в пакете, чтобы сохранить больше полезных веществ, а не смывать их водой.
Способ размораживания мяса или куры в микроволновке комментировать не буду. Я считаю это губительным для продуктов и не полезным для здоровья.
По этим простым принципам размораживания можно размораживать не только замороженное мясо, курицу и рыбу, но и гуся, индейку и утку.
Время размораживания в холодильнике зависит не от вида продукта, а от его веса и объема, большой толстый кусок будет оттаивать дольше, чем тонкий или маленький.
Желаю вам удачно разморозить цыпленка, разрезать его порционными кусками правильно и красиво и приготовить вкусное блюдо!
Метки: полезно знать |
Мойва, запечённая в фольге, блюдо простое, но очень вкусное |
Метки: кулинария |
6 способов наклеивания салфеток. Декупаж. Урок № 1. |
|
6 Мастер- Классов наклеивания салфеток. Декупаж. Урок № 1. Я подписалась на Интернет-Уроки по декупажу. Сегодня пришёл замечательный мастер-класс! Спешу с вами поделится этим «сокровищем». Итак…В добрый путь! Какие способы приклеивания салфеточных мотивов приведут к наилучшему результату?
Новички чаще всего получают информацию о том, что нужно взять клей ПВА и помазать им салфеточный мотив от центра к краям. На самом деле, все не так однозначно : сейчас существует очень много различных способов наклеивания салфеточных мотивов на поверхность, и не каждый из них позволяет приклеить салфетку без складок. Наиболее часто используемые в настоящее время способы, которые позволяют сделать это наиболее аккуратно – это «метод файлика» и «вода + веерная кисть». Там же вы узнаете об отличиях в подготовке салфеточного мотива в зависимости от дальнейших действий.
|
Метки: декупаж |
Делаем маску для лица из овсянки с черным чаем |
Черный чай очень полезен для кожи. В нем содержатся вещества, которые тонизируют кожу , матируют и сужают поры. Овсянка содержит в себе множесто микроэлементов такие как: йод, фосфор, магний, калий, железо, марганец, хром, а также она богата множеством аминокислот. Такое сочетание из овсянки и черного чая очень полезно для нашей кожи. Такая маска подходит для любого типа лица.
Способ приготовления маски здесь:
http://domohozyika.ru/2012/01/maska-dlya-lica-iz-ovsyanki-s-chernym-chaem/#more-2844
Метки: маска |
ТИЛЬДА-ЖИРАФИК. МАСТЕР-КЛАСС ПО ПОШИВУ. ВЫКРОЙКА |
Метки: тильда |
Еще цветы из ткани.МК |
Сегодня я представляю вам мастер- класс по изготовлению красивых цветов из ткани или ленты.
Вот два метода, предложенные Габриэль Pollacco .
Метки: цветы из ткани |
полимерная красотень |
Метки: полимерная глина |
Тирамису с белым шоколадом |
Метки: торты |
Торт из блинов с заварным кремом из серии "на сковородке" |
Торт из блинов
Что может быть проще торта из блинов, особенно, для тех, кто их умеет печь.
В старинной книге «Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства» (Москва, 1892г.) рецептов из блинов великое множество. И сами блинчики могут быть приготовлены из разной муки и со всевозможными наполнителями в тесте.
Все ли знают, что очень вкусные блины получаются на курином бульоне. Можно их приготовить на другом мясном бульоне, только жир снять. Замечательный вкус, и никто не догадается, что они на бульоне, просто очень вкусные блинчики.
Конечно, если вы привыкли варить бульон с большим количеством ароматной зелени или сельдереем, они будут иметь вкус ароматных добавок.
Отличные блины получаются на сыворотке, которая остается при приготовлении творога или эстонского сыйра.
Несладкие торты из блинов наши хозяйки готовят очень часто, особенно, печеночный торт.
Для сладких тортов годится любой рецепт блинов, например, рецепт бисквитных блинчиков, см.ниже.
В старинной книге очень хвалят торт, в котором блины намазываются яблочным или фруктовым пюре и складываются стопкой. Пюре готовится из яблок и груш, печеных в духовке.
И естественно, что есть и рецепт торта из блинов с заварным кремом а-ля Наполеон.
Заварной крем готовится по любому любимому рецепту, также можно приготовить из брикета или из пакетика, можно приготовить шоколадный заварной, как здесь или вот здесь.
Можно приготовить крем по старому советскому рецепту:
Заварной крем
Ингредиенты:
1.Молоко – 1,2л
2.Сахар – 2 стакана
3.Мука в/с – 2,5 столовых ложки
4.Яичные желтки – 5 шт
Приготовление:
1.Вскипять молоко, остудить до теплого.
2.Растереть желтки с одним стаканом сахара и мукой.
3.Развести смесь стаканом теплого молока.
4.В кастрюлю с 1 литром теплого молока добавить 1 стакан сахара и приготовленную смесь из яиц, сахара и муки, перемешать.
5.Довести до кипения при непрерывном помешивании.
6.Когда крем остынет добавить ванилин или корицу по вкусу.
Совет:
Не спешите добавлять второй стакан сахара, добавьте сначала половину или треть стакана и попробуйте, чтобы сладость соответствовала вашему вкусу. Для меня это слишком сладко.
Блины бисквитные
Ингредиенты:
1.Мука в/с – 1 стакан – 160г
2.Молоко – 1 стакан – 200г
3.Вода – ½ стакана
4.Яйцо – 4 шт
5.Кусочек сала на вилку для смазывания сковороды или растительное масло.
6.Шепотка соли
Совет:
Хоть в рецепте и не значится сода, я ее добавляю: 0,5 чайной ложки гашу столовой ложкой уксуса, мне так больше нравится.
Приготовление:
1.Желтки отделить от белков.
2.В муку добавить желтки, молоко, воду, вводить постепенно, чтобы не было комков, тщательно перемешать.
3.В тесто добавить взбитые в густую пену белки. Перемешать с тестом.
4.Выпекать на горячей сковородке, смазанной растительным маслом (салфеткой) или протирать кусочком сала, наколотым на вилку.
А теперь рецепт приготовления самого торта с фото:
Торт из блинов с заварным кремом.
Приготовление:
1.Испечь блины 18-20 штук.
2.Приготовить заварной крем, остудить его.
3.Собрать торт из блинов, каждый блин намазать кремом, 1-2 столовых ложки крема на блин.
4.Намазать кремом верхний блин и бока торта.
5.Сверху и с боков посыпать крошкой из печенья. Сверху можно посыпать орешками. У меня посыпано кунжутом. Фото в начале рецепта. И кстати, как мне кажется, с орехами вкуснее.
Через полчаса торт готов к употреблению.
Совет:
1.Печь блины практически на сухой сковородке, только чуть-чуть смазать маслом, иначе вкус торта пострадает.
2. Хоть и очень удобно смазывать сковородку куском сала, наколотым на вилку, но мне кажется, что для торта этот способ не совсем подходит. Многим и мне, например, этот вкус мешает. Хотя он чувствуется только у свежего торта, на следующий день его уже нет.
Большое спасибо автору. Автор - Таисия Февронина. Исторчник:
Источник: http://fevronina.ru/tort-iz-blinov-s-zavarnym-kremom/#more-3442
Метки: торты |
