ЧИКЕН ХАРТ СТРОГАНОВ: КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С ГРИБАМИ

Вторник, 18 Февраля 2025 г. 14:03 + в цитатник

Нежный вкус куриных сердечек идеально раскрывается при тушении с грибами в сливочном соусе. Субпродукты получаются очень мягкими и ароматными, с богатым сливочным послевкусием.

1731136198_6729f3d282dae-1740x1160 (520x260, 127Kb)

Ингредиенты

Куриные сердечки - 300 г

Лук репчатый большой - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Шампиньоны мини - 170 г

Соевый соус - 2 ст. л.

Солёные огурцы - 150 г

Сливки 20% - 300 мл

Гречка 220 г - (отварная 450 г)

Зелёный лук - 10 г

Подсолнечное масло - 30 мл

Соль

Перец

Как приготовить

1. Гречку заранее отварить: залить крупу водой 1 к 2 и варить на среднем нагреве. После закипания посолить по вкусу, убавить огнь до минимума и варить ещё 15-20 минут до готовности. Сердечки подготовить: промыть и удалить сгустки крови, трубочки и плёнки. Лук нарезать тонкими полукольцами. На разогретой сковороде с 30 мл подсолнечного масла обжарить лук до золотистого цвета.

2. Отправить сердечки к луку и слегка обжарить. Добавить к сердечкам измельчённый чеснок и обжарить ещё 1 минуту. Шампиньоны мини промыть и отправить к сердечкам, слегка обжарить и добавить 2 ст. ложки соевого соуса. Всё перемешать и продолжить обжаривать до уменьшения в объёме и золотистости. Солёные огурцы нарезать колечками и отправить к сердечкам, перемешать и поперчить.

3. Затем влить сливки, довести до кипения и убавить нагрев. Томить ещё около 5-7 минут, до готовности сердечек (проверить сердечко на отсутствие кровяного сока внутри). В конце посолить по вкусу по необходимости. Сервировка: На сервировочную тарелку положить гречку, рядом выложить бефстроганов и украсить мелко нарезанным зелёным луком.

Приятного аппетита!

По материалам сайта: godaddy.com

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Рубрики:

АППЕТИТНО-БЛЮДА ИЗ СУБПРОДУКТОВ

Процитировано 14 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

таила обратиться по имени Вторник, 18 Февраля 2025 г. 15:03 (ссылка)

Спасибо, Жанна! Люблю гречку! Любимое блюдо! Но грибы не ем от слова совсем, сильно болит потом желудок, по разному бывает, но немного попробовать могу, все таки в грибах очень много витаминов! Крепкого здоровья!