ЛЕНИВЫЙ ГОЛУБЕЦ - МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАПУСТОЙ

Понедельник, 04 Марта 2024 г. 14:21 + в цитатник

Это самая лучшая вариация на тему ленивых голубцов.

zapekanka-lenivyi-golubets (600x300, 192Kb)

Ингредиенты на 8 порций:

белокочанная капуста 300 грамм

рис 100 грамм

фарш 700 грамм

луковица крупная 1 шт.

морковь крупная 1 шт.

томатная паста 50 грамм

яйца 2 шт.

чеснок 2 зубчик

соль и перец по вкусу

кетчуп 2 ст.л.

Рецепт приготовления:

Капусту мелко шинкуем, кладем в миску и заливаем кипятком.

Накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.

Рис отвариваем до состояния аль денте в подсоленной воде. Сцеживаем.

Мелко рубим лук, морковь трем на крупной терке.

В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла . Кладем лук и морковь, жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, около минуты, до появления характерного сладкого запаха.

Снимаем с огня.

В миску кладем фарш, рис, сцеженную капусту, зажарку, 2 яйца, соль и перец по вкусу, а также натертый чеснок.

Хорошо вымешиваем и выкладываем в форму.

Верх смазываем кетчупом.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до готовности, около 40 минут. В зависимости от конфигурации вашей формы и особенностей духовки времени может потребоваться чуть больше или чуть меньше.

В конце запекания я на 5 минут включаю конвекцию, чтобы подсушить и подрумянить верх запеканки.

Подаем со сметаной.

Приятного аппетита!

https://www.vkusnyblog.com/recipe/myasnaya-zapekanka-s-kapustoj-lenivyj-golubets/