**ТОРТ БОНОФФИ ПАЙ БЕЗ ВЫПЕЧКИ**

Четверг, 08 Февраля 2024 г. 17:37 + в цитатник

1696057890_6516d64192827-1740x1160 (677x322, 177Kb)

Ингредиенты

Песочное печенье 300 г

Солёная соломка 140 г

Сливочное масло 230 г

Варёная сгущёнка 720 г

Сливки 33% 70 мл

Творожный сливочный сыр 600 г

Взбитые сливки в баллоне 250 г

Бананы 3 шт.

Лимон (сок) ½ шт.

Шоколад тёмный 30 г

Понадобится форма диаметром 30 см

Как приготовить

1. Растопить сливочное масло в сотейнике на медленном нагреве. Перебить в куттере печенье и отдельно соломку. Смешать печенье и соломку, влить растопленное масло и перемешать до однородности. Совет от шефа: Если тесто получится сухое, добавьте немного воды

2. Тесто переложить в форму и равномерно распределить по дну и бортам, борта сделать немного толще. С помощью стакана утрамбовать дно и отправить в холодильник, чтобы тесто застыло. Смешать варёную сгущёнку и сливки с помощью блендера с венчиками. Взбить сливочный сыр миксером с венчиками.

3. Влить к сыру взбитые сливки из баллона и перемешать миксером. Бананы нарезать кружочками и сбрызнуть лимонным соком. Сборка: на дно формы с застывшим тестом перелить начинку из варёной сгущёнки и равномерно распределить, затем выложить слой из бананов и покрыть сливочным кремом.

4. Отправить в холодильник на несколько часов, чтобы пай зафиксировался и застыл. Убрать борта формы и переложить пай на сервировочную тарелку. Сервировка: Украсить пай тёртым шоколадом и разрезать на порционные кусочки.

https://inoeda.com/23646-tort-banoffi-paj-bez-vypechki-prosto-kuhnja.html