КУРИНО-ОВОЩНЫЕ ТЕФТЕЛЬКИ В СЫРНОМ СОУСЕ

Пятница, 06 Октября 2023 г. 03:57 + в цитатник

202202140906-1 (638x342, 100Kb)

Продуты

Тефтельки

Филе куриное — 800 г

Картофель (Чистый вес) — 500 г

Лук репчатый (Большая) — 1 шт

Морковь (Большая) — 1 шт

Яйцо куриное — 1 шт

Соль — 1 ч. л.

Приправа (Для курицы) — 1 ч. л.

Сухари панировочные / Панировка — 1/2 стак.

Смесь перцев — по вкусу

Заливка

Соль — 1/2 ч. л.

Сыр плавленый (Сливочный) — 200 г

Вода (Кипяток) — 200 мл

Сливки (10 %) — 200 мл

Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

КБЖУ на 100 г : 136 / 12 / 5 / 10.6

Куриное филе пропустить через мясорубку. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле. Выложить в фарш. Добавить яйцо, соль, перец, приправу для курицы и картофель, натертый на крупной терке. Всё хорошо перемешать. Мокрыми руками сформировать тефтельки, обвалять в сухарях и обжарить до румяной корочки. После чего выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Тем временем в миску выложить плавленый сыр, влить кипяток и размешать до однородности. Через сито ввести муку, постоянно помешивая. Посолить. Влить сливки и перемешать.

Полученной заливкой залить тефтельки и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180° 30-35 минут до готовности.

https://komi-nao.ru/stati/375/50999-kurin