Выпечка на все времена! Так просто и так вкусно.

600 гр слоеного дрожжевого теста
150 гр творога 
цедра половины лимона
5 ст.л. сахара
1 яйцо
ванильная эссенция
сахарная пудра


Творог протереть через сито, добавить сахар, цедру, ванильную эссенцию и яйцо. Перемешать.
Тесто раскатать в пласт, разрезать на квадраты. 
В центр каждого квадрата выложить немного начинки, завернуть уголки теста к центру (можно скрепить).

Если тесто домашнее, то дать подойти около часа при температуре не выше 21 градуса, после чего еще 15 минут выдержать в холодильнике. 

Выпекать ватрушки при 200 градусах около 20 минут. Дать немного остыть, посыпать сахарной пудрой и подавать.

http://maria-kitchen.livejournal.com/?skip=260