МИНДАЛЬ
Оказывается, только 40 процентов жиров, содержащихся в аппетитных орешках, перевариваются, а оставшиеся 60 процентов удаляются из организма, минуя этапы расщепления и впитывания. К тому же миндаль богат витамином Е, магнием, протеинами, пищевыми волокнами, кальцием, фосфором, железом и жирными кислотами. Ежедневная порция в 30 граммов (23 штучки) способствует уменьшению веса и благотворно влияет на сердце и уровень холестерина.

МАЛИНА
Малина ускоряет метаболизм! Это бесценное качество делает знакомую с детства ягоду особенно привлекательной для худеющих. В 100 граммах малины содержится 44 ккал, и пригоршня этих ягод - отличный способ перекусить после спортзала. Тем более что недавно ученые из Аризонского университета выяснили, что малина быстрее особенно помогает сбросить вес людям, которые занимаются спортом. Эта сочная ягода содержит витамины С, А, Е, РР, и В2, отвечающие за жизненный тонус, упругость кожи и ровный цвет лица.

КОРИЦА
Исследования показывают, что четверть чайной ложки корицы, съедаемой с приемом пищи, помогает усваивать сахар более эффективно - как раз в тот момент, когда наш организм получает сигнал «копить жир» и готовится к образованию все новых и новых жировых отложений. Корицу можно использовать вместо сахара, так как у нее натуральный сладкий вкус. Эту специю легко можно добавлять в вашу утреннюю порцию овсянки, а также в йогурт или кофе.

ГОРЧИЦА
Горчица усиливает выделение желудочного сока и оказывает благоприятное действие на работу желудочно-кишечного тракта. Почти в каждой стране есть свой уникальный рецепт с использованием горчичных семян. Например, французы растирают плоды этого травянистого растения с красным вином, англичане берут только белые зерна горчицы, отличающиеся мягким вкусом. Русскую горчицу, самую острую, готовят из черных семян. Кстати, желтый цвет горчице придает порошок из растения куркума. Куркума обладает лечебными свойствами, в частности, снижает уровень холестерина и сахара в крови.

АПЕЛЬСИНЫ
После апельсина чувство сытости сохраняется до 4 часов. При этом апельсины низкокалорийны – в одном фрукте содержится всего 70-90 калорий. Как же так получается? Дело в том, что в апельсинах много пищевых волокон, которые и создают чувство сытости: они разбухают, увеличивая объем пищи, и способствуют медленному выведению углеводов. Апельсины обладают антиоксидантными и омолаживающими свойствами, выводят из организма продукты обмена и токсины - проще говоря, предупреждают старение организма и развитие неприятных заболеваний.

СОЕВЫЕ БОБЫ
Диетологи буквально молятся на соевые бобы, считая их идеальным продуктом для поддержания фигуры. Блюда, приготовленные с использованием сои, очень сытные, хотя содержат минимум калорий. Не случайно Виктория Бекхэм, Дженнифер Лопес и Кейт Мосс употребляют этот чудо-продукт в салатах или в качестве гарнира. По мнению звезд, соевые бобы, богатые белком растительного происхождения, помогают им сохранять прекрасную форму. А еще соя богата фосфатами, цинком, железом и клетчаткой, необходимыми для организма.

СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ
Сладкий картофель (другое название - батат) выгодно отличается от обыкновенного. Судите сами, калорий в нем столько же, сколько в простом картофеле, то есть 115 калорий на 100 граммов. Вот только много батата не съесть: его грубые волокна быстро вызывают чувство сытости. При этом в батате примерно столько же каротина, сколько и в моркови, и всего вполовину меньше витамина С, чем в апельсинах. Еще в нем есть фолиевая кислота, витамины группы В, а также витамин Е. Батат легко усваивается, его можно жарить, тушить и варить, и даже есть сырым!

ШВЕЙЦАРСКИЙ СЫР
Диетологи уверены: сыр и другие молочные продукты помогают быстрее насытиться и ускоряют метаболизм. Белок этого продукта почти на сто процентов усваивается организмом. Да, многие сыры содержат большое количество жиров, поэтому весьма высококалорийны. Однако не стоит забывать, что сыр, особенно швейцарский, – богатейший источник кальция и аминокислот! Например, линолевая кислота, содержащаяся в сыре, помогает организму уменьшить риск возникновения сердечных заболеваний, рака и диабета.К тому же она блокирует накопление жира нашим организмом, тем самым, помогая худеть.

Серия сообщений "Идеальная фигура":
Часть 1 - Откуда растут ноги
Часть 2 - Почему же вес не уходит?
...
Часть 11 - 15-минутный комплекс для упругого живота
Часть 12 - 9 вкусных продуктов, богатых клетчаткой
Часть 13 - Фитнес-шопинг: что купить в супермаркете

Замороженный горошек
Не стоит думать, что замороженные овощи напрочь теряют свои полезные свойства и становятся безвкусными. Взять, к примеру, горошек – это продукт скоропортящийся. Он вянет, и сахар в его составе превращается в крахмал, поэтому хранить его нужно в холодильнике не более трех дней. А избыток лучше заморозить. Замороженный горошек – обычно сладкий, он приятно тает во рту. Полчашки гороха содержит 55 калорий. Кстати, горошком в свое время перекусывали Виктория Бэкхем и Джери Холливел.

Диетические козинаки
Козинаки делаются из орехов, что изначально подразумевает огромное количество калорий. Однако сладкоежкам полезно будет знать, что существуют диетические козинаки (с фруктозой вместо сахара), и даже такие козинаки, которые лишь наполовину состоят из орехов (другая половина обычно – овсяные хлопья). Диетические козинаки очень вкусны и являются, по сути, жевательными конфетами, однако содержат не более 150-200 калорий, то есть в 3-4 раза меньше, чем обычные козинаки.

Яблочный салат
Корнелльский университет, один из крупнейших и известнейших университетов США, после некоторых исследований пришел к выводу, что трех яблок достаточно для ежедневного «перекуса». Однако утомить могут даже самые вкусные яблоки, поэтому прислушайтесь к милому вегетарианскому рецепту. Порежьте яблоко на кусочки, смешайте с измельченными грецкими орехами и добавьте в полученную смесь чайную ложку кленового сиропа. Пищевая ценность приготовленной вкуснятины – 100 калорий.

Обезжиренный йогурт
Йогурты с содержанием жира меньше 1 процента не так-то просто найти в магазине. Однако они стоят того: одна банка йогурта (которая сможет на пару часов унять бурю в вашем желудке) – это всего 80 калорий. Конечно, обезжиренный йогурт выглядит немного скучновато, поэтому можно добавить в него кусочки сухофруктов. Недавно на столичных прилавках стал появляться греческий йогурт (аналог сметаны, не содержит сахара). С первого взгляда его можно принять за диетический, однако присмотритесь к упаковке: жирность греческого йогурта обычно зашкаливает за 9 процентов.

Фруктовое мороженое
Разверните упаковку и обнаружьте внутри огромный «батончик» замороженного сока. Ледяное, покалывающее язык, кисловато-сладкое фруктовое мороженое вы будете есть гораздо дольше, чем обычное эскимо. Зато «сэкономите» калорий: в их соке – 80-100, а в эскимо – 300-400. Плодово-ягодное мороженое и фруктовый лед – чемпион по низкой калорийности, жира в нем нет вовсе, но нет и белка. Приятное дополнение к лакомству – минеральные вещества, соли, витамины группы В, витамины А, D, Е, Р.

Лакричные конфеты
Если вы считаете, что в кондитерских покупаете настоящую лакрицу, вни­мательно прочитайте этикетку. На самом деле все сладости по большей части состоят из сахара и патоки. Настоящая лакрица напоминает тонкую коричне­вую сигарету и не слишком сладка на вкус. Польза от лакрицы огромна: она поглощает желу­дочный сок, нормализует кислотно-щелочной баланс, благотворно действует на желудок и печень. Горсткой лакричных конфет можно неплохо перекусить, хотя ее пищевая ценность составит не больше 150 калорий.

Жевательная резинка
Прежде чем вы соберетесь перекусить – даже чем-то из вышеприведенного списка – спросите себя, действительно ли вы хотите есть. Если не уверены с ответом, лучше положите в рот пластинку жвачки. Американский медик Джеймс Левайн измерил энергию, которую человек сжигает во время жевательного процесса. Только лишь двигая челюстью вверх и вниз, мы тратим 11 калорий в час. Такая цифра, конечно, кажется смешной, но прибавьте к ней то количество калорий, которое не пришло к нам с нежелательными «перекусами». К тому же Левайн рассчитал, что за год (при ежедневном жевании) можно сбросить полкило веса!

Серия сообщений "Идеальная фигура":
Часть 1 - Откуда растут ноги
Часть 2 - Почему же вес не уходит?
...
Часть 5 - Упражнения для красивой груди
Часть 6 - 6 упражнений для красивых ягодиц
Часть 7 - Чем перекусить, чтобы похудеть
Часть 8 - 8 упражнений для идеального пресса
Часть 9 - Как выглядеть в джинсах горячей штучкой
...
Часть 11 - 15-минутный комплекс для упругого живота
Часть 12 - 9 вкусных продуктов, богатых клетчаткой
Часть 13 - Фитнес-шопинг: что купить в супермаркете

1. Занимайтесь спортом
Приехали на курорт, отправились на пляж и полдня провели в шезлонге? Так дело не пойдет. Лежать можно и у себя дома на диване. А в отпуске нужно отдыхать активно! Чтобы не только получить заряд бодрости на много дней вперед, но и стать стройнее.

Отправьтесь с друзьями играть в пляжный волейбол, совершите хороший заплыв в море (только не заплывайте за буйки!), плескайтесь в бассейне. Хочется экстрима? С опытным инструктором погрузитесь на дно с аквалангом, возьмите в аренду водный мотоцикл или займитесь серфингом.

Если же надоел жаркий пляж – устройте себе экскурсию по тенистым окрестностям, исследуйте парки, изучайте памятники архитектуры. А вечерком займитесь шопингом – это тоже отличная тренировка.

2. «Все включено» - моветон
Считается, что без All inclusive в отпуске делать нечего. Это заблуждение, не зря на многих курортах проживание по типу «все включено» считается моветоном. Хотите трижды в день томиться в гостиничных очередях и нагромождать в тарелки килограммы снеди? И запихивать в себя куски мяса, потому что «оставить-то жалко»?

Оставьте это право тем, кому терять нечего. И, бронируя отель, возьмите себе только завтрак, или закажите полупансион – то есть, завтрак плюс ужин. Таким способом вы убьете сразу двух зайцев: не растолстеете из-за безразмерного шведского стола и в местных ресторанчиках распробуете блюда национальной кухни.

3. Пирожные - с утра
Шикарные слойки, ароматные булочки, свежие пирожные – в хороших отелях гостей любят побаловать вкусными десертами. Не отказывайте себе в сладком, просто перенесите его поглощение на утро. Ведь после завтрака у вас будет целый день, чтобы избавиться от калорий. А вот выпечка, которую вы уплетете за ужином, пойдет во вред, угрожая превратить в булочки вас самих .

4. Откажитесь от добавки
«Во время отпуска мне все позволено!» - с таким девизом мы сбегаем по трапу самолета, когда прилетаем на курорт. С этими же словами вбегаем и в буфет, где перед нами расстилаются бескрайние столы с едой.

Увы, красота требует жертв, и даже во время каникул нельзя позволить ситуации выйти из-под контроля. Сделайте себе установку – не есть больше, чем умещается на тарелке среднего размера. И отказаться от добавки.

Желательно постараться, чтобы ваш рацион максимально близко совпадал с той пищей, которой вы обычно подкрепляетесь в течение дня. Если дома начинали день с овсянки, то в отеле не стоит налегать на яйца, а лучше тоже сделать себе кашу.

Если в вашем отеле питание организовано по типу шведского стола, не стоит кусочничать и класть на тарелку всего по чуть-чуть. Лучше каждый день выбирать новое блюдо. Сегодня – мясо, завтра – рыба, послезавтра – паста и так далее.

5. Больше воды, меньше спиртного
Пить всегда полезно. Особенно на жарком курорте, когда мы проводим на солнце огромное количество времени. Там нужно выпивать в день не меньше трех литров воды. Везде носите с собой бутылку минералки или обычной питьевой воды. Жидкость ускоряет обмен веществ и очищает организм.


Кстати, не стоит забывать, что калории тоже бывают «жидкими». Если каждый день берете в баре баночку пива или не можете обойтись в ресторане без бокала вина или коктейля, то незаметно начинаете поправляться.

6. Начинайте обед с овощей
Листья салата, помидоры, огурцы, сочные перцы – эти овощи отлично подходят для начала трапезы. Они улучшают пищеварение и заглушают голод. Считается, что «овощной старт» в еде - самый полезный.

Не забывайте и про фрукты. Кусок сладкого арбуза на десерт гораздо лучше пирожного. Однако фрукты тоже здорово «подправят» вам фигуру, если будете налегать на финики, бананы и виноград, а также на фруктовые салаты со взбитыми сливками.

Серия сообщений "Фитнес программы":
Часть 1 - Пять упражнений для... удовольствия!
Часть 2 - Худеем в воде
...
Часть 8 - Для разного фитнеса – разные кроссовки
Часть 9 - Секреты правильного бега
Часть 10 - Как не растолстеть за лето
Часть 11 - Скакалка: комплекс на неделю
Часть 12 - 6 причин начать бегать прямо сейчас
...
Часть 16 - Бадминтон: фитнес на свежем воздухе
Часть 17 - Аквааэробика: шесть простых упражнений
Часть 18 - 8 упражнений для идеальных ног и ягодиц