Пирог с тертыми яблоками

Пятница, 14 Августа 2020 г. 10:26 + в цитатник

Кто же откажется от нежной и ароматной домашней выпечки? Пирог готовить очень легко, без всяких усилий. Чтобы пирог был вкуснее, используйте кисло-сладкие сорта яблок. Вместо сметаны можно использовать кефир. Многие боятся смальца (свиной жир), но при его добавлении пирог более рассыпчатый и нежный. Смалец можно заменить маргарином или сливочным маслом. Не добавляйте белок яйца, он намного ухудшает структуру песочного теста.

РџРёСЂРѕРі СЃ С‚РµСЂС‚С‹РјРё СЏР±Р»РѕРєР°РјРё (700x350, 189Kb)

РџРёСЂРѕРі СЃ С‚РµСЂС‚С‹РјРё СЏР±Р»РѕРєР°РјРё (700x350, 189Kb)

Ингредиенты:

мука - 500 г;
разрыхлитель (порошок для выпечки) - 1 ч. л.;
соль - 1 щепотка;
сахар - 300 г;
смалец (свиной жир) - 100 г;
ванильный порошок - 1 ч. л.;
яйцо (желток) - 1 шт.;
сметана (жирность 30%) - 400 г;
яблоки - 1.2 кг;
растительное масло - 30 мл;
корица молотая - 1 ч. л.

Приготовление:

Просеять муку в глубокую миску, всыпать порошок для выпечки, ванильный сахар и половину сахара песка. Размешать.

Добавить в сухую смесь желток, смалец и сметану.

Замесить эластичное и нежное тесто, замотать плёнкой и отправить в холодильник.
Включить духовку на 200С. Смазать подсолнечным маслом форму для выпекания с высокими бортиками.

Тем временем приготовить яблочную начинку. Оставшийся сахар размешать с корицей. Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Соединить тертые яблоки с сахаром. Отправить яблоками на небольшой огонь и тушить 5 минут. Обязательно остудить.

Вынуть тесто из холодильника, разделить поровну и раскатать по размеру формы. Одну половину теста, которая будет первым слоем, раскатать немного большего размера. Уложить пласт теста в форму, проколоть вилкой в нескольких местах.

Выложить на первый слой теста яблочную начинку и накрыть вторым тестом.

Отправить в прогретую духовку на 40 минут. Выпекать до нежного коричневатого цвета. Обязательно остудить и только после нарезать на порции. При желании присыпать сахарной пудрой.

Из выпуска рассылки Gotovim.RU рекомендует

Рубрики:

Рецепты/Выпечка

Метки: рецепт пироги выпечка яблоки

Процитировано 19 раз
Понравилось: 18 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3852469/post473420033/">РџРёСЂРѕРі СЃ С‚РµСЂС‚С‹РјРё СЏР±Р»РѕРєР°РјРё</a><br/>РљС‚Рѕ Р¶Рµ РѕС‚РєР°Р¶РµС‚СЃСЏ РѕС‚ РЅРµР¶РЅРѕР№ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕР№ РґРѕРјР°С€РЅРµР№ РІС‹РїРµС‡РєРё? РџРёСЂРѕРі РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РѕС‡РµРЅСЊ Р»РµРіРєРѕ, Р±РµР· РІСЃСЏРєРёС… СѓСЃРёР»РёР№. Р§С‚РѕР±С‹ РїРёСЂРѕРі Р±С‹Р» РІРєСѓСЃРЅРµРµ, РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓР№С‚Рµ РєРёСЃР»Рѕ-СЃР»Р°РґРєРёРµ СЃРѕСЂС‚Р° СЏР±Р»РѕРє. Р’РјРµСЃС‚Рѕ СЃРјРµС‚Р°РЅС‹ РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РєРµС„РёСЂ. РњРЅРѕРіРёРµ Р±РѕСЏС‚СЃСЏ СЃРјР°Р»СЊС†Р° (СЃРІРёРЅРѕР№ Р¶РёСЂ), РЅРѕ РїСЂРё РµРіРѕ РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёРё РїРёСЂРѕРі Р±РѕР»РµРµ СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚С‹Р№ Рё РЅРµР¶РЅС‹Р№. РЎРјР°Р»РµС† РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°РјРµРЅРёС‚СЊ РјР°СЂРіР°СЂРёРЅРѕРј РёР»Рё СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј. РќРµ РґРѕР±Р°РІР»СЏР№С‚Рµ Р±РµР»РѕРє СЏР№С†Р°, РѕРЅ РЅР°РјРЅРѕРіРѕ СѓС…СѓРґС€Р°РµС‚ СЃС‚СЂСѓРєС‚СѓСЂСѓ РїРµСЃРѕС‡РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РјСѓРєР° - 500 Рі;
СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ (РїРѕСЂРѕС€РѕРє РґР»СЏ РІС‹РїРµС‡РєРё) - 1 С‡. Р».;
СЃРѕР»СЊ - 1 С‰РµРїРѕС‚РєР°;
СЃР°С…Р°СЂ - 300 Рі;
СЃРјР°Р»РµС† (СЃРІРёРЅРѕР№ Р¶РёСЂ) - 100 Рі;
РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ РїРѕСЂРѕС€РѕРє -... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3852469/post473420033/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Ссылки

-Приложения

-Фотоальбом

-Всегда под рукой

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Пирог с тертыми яблоками