Оригинальное оформление и приятный вкус.


Понадобится:
1 вареная картофелина
150 г ветчины
1 помидор
4 маленьких маринованных огурца
2 вареных яйца
100 г твердого сыра
1 зубчик чеснока
200 г майонеза
зелень петрушки для украшения


Белки отделить от желтков, натереть на крупной терке отдельно друг от друга. Ветчину и 3,5 огурца нарезать небольшими кубиками. Картофель натереть на крупной терке. Помидор разрезать на половинки, одну из которых нарезать крупными кубиками, а другую оставить для украшения. Сыр натереть на крупной терке.
Желтки, сыр, измельченный чеснок и 50 г майонеза соединить и хорошо перемешать.
Выложить салат на блюдо слоями, промазывая каждый майонезом: ветчина - картофель - огурцы - белки - сырная масса.
Салат украсить мякотью помидора и оставшейся половинкой огурца.

Пикантная закуска.


Понадобится:
2 - 3 небольших баклажана
3 - 4 мелких помидора
100 г твердого сыра
100 г майонеза
сушеный чеснок
соль
растит. масло для смазывания противня


Баклажаны нарезать вдоль на пластины толщиной 0,5 см. Посолить, посыпать сушеным чесноком. Противень смазать растит. маслом, уложить пласты баклажанов. Помидоры нарезать тонкими кружками, уложить на баклажаны по 3 шт. на каждый пласт. Затем на каждый кружочек нанести майонез. Сыр нарезать тонкими ломтиками размером с кружочки помидора. Уложить на каждый кружочек помидора. Поставить в духовку примерно на 20 мин.

Довольно сытный салатик. Подойдет как на праздничный стол, так и на каждый день.


Понадобится:
1 банка рыбных консервов в масле (у меня сельдь)
2 плавленных сырка
2 вареных яйца
100 г сливочного масла (замороженного)
1 луковица (небольшая)
майонез
зелень укропа для украшения


Белки яиц отделить от желтков. Отдельно натереть на мелкой терке белки, желтки и плавленные сырки, сливочное масло. Из банки с консервами слить жидкость, рыбу размять вилкой. Луковицу мелко порезать.
Салат укладывается на тарелку слоями в следующей последовательности:
1 слой - белки (смазать майонезом)
2 слой - консервы
3 слой - лук (смазать майонезом)
4 слой - плавленные сырки (смазать майонезом)
5 слой - сливочное масло
6 слой - желтки
Сверху салат украсить зеленью. Поставить в холодильник на насколько часов, чтобы салат пропитался. А вот салатик каков внутри:

Вкусная и сытная закуска. А еще и красивая!


Понадобится:
Для теста:
200 г маргарина
2,5 ст. муки
3 ст. л. сметаны
0,5 ч. л. соды
соль
растительное масло для смазывания
Для начинки:
500 г замороженных резанных шампиньонов (можно взять свежие)
3 ст. л. сметаны
1 луковица
150 г сыра (твердого или копченого)
соль
перец черный молотый
зелень укропа для украшения
растительное масло для жарки


Приготовление теста:
Муку высыпать в миску. Маргарин натереть на терке и добавить в муку. Вымесить тесто до состояния крошки.
В сметану добавить соду и соль. Сметану добавить в тесто. Все хорошенько смешать. Тесто должно получиться в итоге мягким, но не липнуть к рукам.
Приготовление начинки:
Луковицу мелко порезать. Шампиньоны выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом. Потушить некоторое время, и, когда воды станет меньше, добавить лук. Обжарить вместе до прозрачности лука.
Сковороду снять с плиты, добавить в начинку сметану, затем посолить и поперчить.
Тесто выложить в смазанные маслом формочки тонким слоем.
Начинить формочки с тестом начинкой. Поставить в духовку на 20 мин. (температура 200 градусов).
Вынуть формочки, посыпать тарталетки тертым сыром и снова поставить в духовку на 5 мин.
Готовые тарталетки охладить, затем вынуть из формочек. Украсить зеленью. Готово!