Блюда из тыквы |
http://www.stroiniashka.ru/publ/65-1-0-904
Блюда из тыквы - вкусны, оригинальны и очень полезны! Чего только из тыквы не делают - супы, каши, оладья, печенья с тыквенными семечками.
Но чаще всего тыкву запекают и подают к столу с орешками или гренками.
Тыква на 90% состоит из воды. Тыква малокалорийна и богата клетчаткой и каротином. Не забывайте и про тыквенные семечки!
Несмотря на то, что существует множество сортов тыквы, по вкусу они похожи. Обычно, чем тыква меньше, тем она слаще.
Осенью так и хочеться отведать тыквенной каши, теплого тыквенного супа и съесть семечки. Самые проверенные блюда из тыквы подготовила для васСтройняшка.Ру.
Чаще всего с тыквой готовят пшенную кашу!
|
Ингридиенты: соль масло сливочное 1 ст. л. пшено 1 стакан молоко 4 стакана тыква 0,5 кг |
|
Приготовление: шаг 1
Пшено несколько раз промыть теплой водой. Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать маленькими кубиками. В кастрюле вскипятить молоко, добавить тыкву, посолить и еще раз довести до кипения. |
шаг 2
Всыпать пшено, уменьшить огонь до среднего и варить, 30 мин. |
шаг 3
Разогреть духовку до 150°С. Кашу разложить по порционным горшочкам, добавить сливочное масло, плотнозакрыть и поставить в духовку на20–25 мин. |
Тыквенный суп едят на всех континентах – в Европе, Азии, Америке, Австралии и даже в Африке. Причем чаще всего из тыквы готовят суп-пюре.
Существуют различные варианты супа из тыквы – с рисом, с сыром, с вином – готовят на севере Италии. На Гаити в День независимости, который совпадает с Новым годом, непременно подают тыквенный суп.
Праздник Хэллоуин в Америке также не обходится безтыквенного супа, правда, здесь его готовят довольно жидким.
А в Австралии, напротив, из тыквы варят густой суп с большим количеством специй. В Узбекистане вам предложат ширкавак – молочный суп с тыквой.
В Англии в суп из тыквы добавляют яблоко и лук порей, во Франции – куриный бульон и крем фреш.
Лучше готовить его из печеной тыквы. Одну среднюю или несколько маленьких тыкв проткните сверху спицей и выложите на противень в духовку, разогретую до 180°С. Как долго тыква будет готовиться – зависит от сорта и размера: время приготовления определяют из расчета 15–20 минут на 0,5 кг.
Далее тыкву надо остудить, срезать верх, вынуть семена и мякоть. Мякоть можно размять вилкой или протереть через сито. Получившееся пюре доведите до кипения, добавьте сливочное масло, сахар, горячее молоко и перемешайте. Суп готов!
В тыквенный суп можно добавить другие овощи: морковь, картофель, кабачки. Вкусным будет тыквенный суп с рыбой, особенно с копченой, или с морепродуктами.
В тыквенный суп можно положить курицу или индейку. Для придания пикантности в тыквенный суп можно добавить немного белого или красного вина.
Готовый суп подают с гренками, орехами, клецками или мясными фрикадельками.
Блюда из тыквы (рецепт) - запеченая тыква целиком
Небольшую тыкву проткнуть несколько раз длинной спицей. Запекать в духовке при 190 градусов 1,5 часа до готовности. Вытащить из духовки и дать остыть около 10 мин. Аккуратно, чтобы не обжечься, отрезать верхушку, вычистить семена и волокна и использовать мякоть в любых рецептах, как, например, тыквенный суп. А оставшаяся выскобленная тыква может послужить посудой для супа или гуляша. |
![]() |
![]() |
Блюда из тыквы (рецепт) - тыквенные семечки
Замочить свежие тыквенные семечки в холодной воде на 1 час. Слить и прополоскать. Разложить на противне в один слой, разогреть духовку до 150 градусов и запекать 30-35 мин до золотистого цвета. По завершении посыпать солью. |
|
Блюда из тыквы (рецепт) - тыква по-гречески
Тыкву разделить на кусочки и обжарить в оливковом масле с солью и красным острым перцем пару минут. Добавить томат-пюре, добавить немного чеснока и базилик и поставить тушиться на медленном огне, пока тыква не станет мягкой. Подавать можно и как самостоятельное блюдо, посыпав ее сверху зеленью или как гарнир к тушеному мясу. |
![]() |
![]() |
Блюда из тыквы (рецепт) - салат из запеченной тыквы
Взять 300 гр мякоти тыквы, порезанной кубиками, разложить ее на противне, побрызгать оливковым маслом и посыпать черным перцем и запекать при 180 гр С 30 мин. Дать остыть. Соединить 80 гр черных порезанных оливок, 80 гр сыра Фета, порезанного кубиками и 3 ст л листьев орегано, перемешать с тыквой и заправить винным уксусом и солью. |
|
Блюда из тыквы (рецепт) - оладьи с тыквой
Смешать 1 ст кефира с 1 взбитым яйцом, солью, 250 гр муки и добавить 150 гр тыквы, натертой на крупной терке, все тщательно перемешать. Тесто класть ложкой на разогретую, политую маслом сковороду и обжаривать с двух сторон. Подавать горячими или холодными. |
![]() |
![]() |
Печенье с тыквенными семечками
Ингридиенты (на 60-80 маленьких штук): 100 гр сливочного масла комнатной температуры 280 гр (2 стакана) муки 1 яйцо 1 ч.ложка соли 1 пакетик (2 чайные ложки) пекарского порошка 100 гр сыра моцарелла, натертого на крупной терке 2-3 ст. ложки йогурта (кефира ) Приготовление: - Масло, яйцо и соль смешать миксером с насадкой "гитара", добавить остальные продукты и месить несколько минут до образования теста - Разделить тесто на 2 части,скатать "колбасу" диаметром 4 см. Завернуть в пленку и убрать в холодильник (морозилку) на 1 час - Нагреть духовку до 170* - Вынуть валик теста из морозилки,и разрезать его на кружочки 0,5 см толщиной - Выложить кружочки печенья на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать печенье примерно 20 минут, до зарумянивания - Остудить печенья и хранить их в закрытой посуде |
Варенье из тыквы с лимоном
тыква – 1 кг сахарный песок – 1 кг лимон (или апельсин) среднего размера – 2 шт. Очищенную тыкву нарезать небольшими, 0,5-1 см, кубиками. Засыпать сахарным песком и оставить на несколько часов, пока тыква не даст сок и воды потом в сироп уже добавлять не надо. Пока варится, моем лимоны (или апельсины), снимаем с него теркой цедру, белую мякоть под ней очищаем и выбрасываем, а сам лимон и цедру измельчаем миксером или блендером, добавляем в готовое варенье, снимаем варенье с огоня, даем варенью остыть и раскладываем по баночкам. |
![]() |
Метки: кулинария вторые блюда |
Удаляем антисимпу |



|
Метки: уроки для блогера |
Кунжутная халва |

Метки: кулинария десерт |
Козинаки |

Метки: кулинария десерт |
КАПУСТНЫЙ ПИРОГ-"НЕЖНОСТЬ". |
Метки: кулинария выпечка |
Еврейский сметанный пирог с яблоками |
Долго искал этот рецепт. И вот по чистой случайности нашел его. Что вам сказать об этой выпечке? Самый вкусный яблочный пирог который мне доводилось пробовать...Пирог не очень сладкий, с большим количеством начинки, легкий и сытный.
Если вообще убрать сахар, я думаю, что вкус не пострадает - сладости фруктов вполне хватит и для диетического стола.

Надо:
Разотрите в маслянистую крошку 2,5 стакана муки (стаканы насыпайте с горкой) и 150гр сливочного масла.
Добавьте 2 ст.л. сахара,
щепотку соли,
1,2 ч.л. соды, гашеной уксусом,
1 яйцо,
1 стакан нежирной сметаны.
|
Метки: кулинария выпечка |
Раскраски с секретиками |
В этой раскраске для детей от 4-х лет нужно отгадать картинку, которая содержится внутри раскраски. Это можно сделать только раскрасив её. Раскрашивать нужно по областям. Каждая область закрашивается определенным цветом, который нужно выбрать по номеру, указанному внутри области.
Цвета соответствуют номеру следующим образом: 1-красный, 2-оранжевый, 3-жёлтый, 4-зелёный, 5-синий, 6-розовый, 7-фиолетовый, 8-коричневый, 9-серый
Метки: школьная информация |
Вязаный шарфик-воротник (оригинально) |

|
Метки: вязание спицами украшения |
Белая кофточка с необычными рукавами |
Метки: вязание спицами |
Полезные советы женщинам |
|
Метки: аффоризмы о женщинах |
«Клубочки ниток – 2» |

Метки: кулинария вторые блюда |
Нежные куриные печёночные котлетки |

|
Очень нежное, сытное и оригинальное блюдо. Хорошо гармонирует со свежими овощами. Готовится легко и быстро. |
Метки: кулинария вторые блюда |
мастер класс вязаных сердечек валентинок |
такие сердечки можно вязать и подарить в качестве брелки
для этого необходимо:
остатки пряжи любых понравившихся вам цветов (у меня это традиционный красный цвет) и крючок по размеру вашей пряжи и немного синтепона или синтепуха или на крайний случай вата для набивки сердечка
А вяжутся они очень просто:
1 ряд -2 возд. петли, провязать 6 столбиков без накида (сбн) во вторую петлю от крючка и не замыскать в кольцо а вязать по спирали отметив начала ряда положив в этом месте кусочек ники и когда начнете новый ряд ниточки переложить в начало нового ряда
2 ряд - в каждую петлю предыдущего ряда провязать по 2 сбн в конце у вас будет 12 сбн (12)
3 ряд - провязать 1 сбн, и 2 сбн в сл. петлю и так повторить 6раз в конце будет 18 сбн.(18)
4 ряд -5 ряд провязывать в каждый сбн предыдущего ряда по 1 сбн в конце 18 сбн.
Нить закрепить и оборвать, получился один колпачок для нашего сердечка
Второй колпачок вяжется также ка и первый только нить не закреплять и не обрывать, а продолжить вязание таким образом: взять первый колпачок и в любую петлю протянуть крючком нить и провязать ее сбн

и еще 3 сбн провязать соединяя два колпачка, итого получается что оба колпачка соединены между собой 4 сбн.


Далее вяжем:
1 ряд - сбн по кругу -28 сбн
2 ряд сбн по кругу - 28 сбн
3 ряд - 5 сбн. провязываем 2 сбн вместе два раза, 10 сбн, 2 сбн вместе два раза и 5 сбн (24 сбн)
4 ряд - провязать сбн по кругу - 24 сбн
надо набить наше сердечко синтепоном, и по ходу сужения набивать постепенно наполнителем

5 ряд - 4 сбн, 2 сбн вместе два раза, 8 сбн, 2 сбн вместе два раза, 4 сбн 920 сбн)
6 ряд - 3 сбн, 2 сбн вместе продолжить по кругу (16 сбн)
7 ряд - сбн по кругу (16 сбн)
8 ряд - 2 сбн, 2 сбн вемсте по кругу ( 12 сбн)
9 ряд - 1 сбн, 2 сбн вместе до конца ряда ( 8 сбн)
10 ряд - 2 сбн вместе пока дырочка не станет совсем маленькой, нить закрепить и обрезать и заправить крючком внутрь сердечка


Удачи.
если непонятно спрашивайте
Серия сообщений "украшения":
Часть 1 - мастер класс вязаных сердечек валентинок
Часть 2 - мотив - мастер класс Вязание крючком из ниток ( китайскии)
Часть 3 - Креативное рукоделие: Вяжем, шьем, плетем, вышиваем, создаем
...
Часть 5 - Как сделать зайчика из квадрата
Часть 6 - Вязаный пояс и чехол для телефона крючком
Часть 7 - ОСЕННИЙ ЛИСТИК СПИЦАМИ
Метки: вязание спицами украшения |
Как очистить свой дом НАТУРАЛЬНЫМИ СРЕДСТВАМИ |
|
Метки: все для дома |
Используем вместо таблеток мед |

Метки: здоровье народные советы |
ЭДВАРДИАНСКИЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ |
Очень рекомендую! Пирог просто сказка, у него тонкая основа и ароматная пряная начинка, которая тает во рту. Никак не ожидала, что он будет таким вкусным! Несладкое рассыпчатое тесто и ароматная нежная начинка вместе производят замечательное впечатление.

Метки: кулинария выпечка |
Тесто в"целлофановом пакете" и в холодильник |
Метки: кулинария выпечка |
Кекс апельсиновый для СВЧ |
Мне очень понравился этот кексик. Хочу поделиться рецептом с вами.
10. Поставим в микроволновку на 7-10 минут, крышкой не накрывать.
Угощайтесь.
Метки: кулинария выпечка |
Каннеллони с фаршем и грибами |

Метки: кулинария вторые блюда |
Фоны золотые. Клип Арт. Часть 1 |
|
Метки: оформление |