http://supercook.ru/

Батон разрежьте вдоль, выньте мякиш.

     Салат Букет сирени новогодний стол

Так украсить можно фактически любой салат .

Я укладывала всё слоями (как это теперь стало модным) , промазывая майонезом .

Не забудьте про специи .

картофель (тёрла на тёрке)

лук (кубиками)

копчённая колбаска(полосками)

яблоки(на тёрке)

миндаль (у меня был палочками, я его слегка обжарила )

-можно орехи яйца (для украшения) консервированный ананас

У меня получилось 2 слоя , вернее эти слои повторила 2 раза .

Для веточек сирени можно использовать петрушку или укроп.

А для самих цветов нужно потереть на тёрочке белок , уложить его в чайную ложку (у меня была ложечка ещё меньше),уплотнить и перевернуть на зелень .

Для сиреневого цвета я использовала сок свеклы .

Верх салата посыпала желтком .

остался ещё белок, вот я им края салата обрамила .

Салат в глубокой салатнице, поэтому в разрезе показать не могу , да это и не важно .

Я уже оговорилась, что салат может быть любой . Приятного вам аппетита!

http://perecusim.ucoz.ru/

     Съедобная Ёлочка

Продукты самые простые:

сыр, маринованные огурцы, пара яичек, грецкие орехи, чеснок и майонез + половина багета +укроп + помидоры черри, виноград, сыр, креветки и мидии

Углубимся в процесс:

для салата трём сыр, яички, огурчики, измельчаем орехи и давим чеснок+майонез

,хорошо перемешиваем

багет разрезаем пополам и подсушиваем в духовке

фаршируем салатом и складываем вместе на тарелочку

кладём немного салата

воодружаем наш сандвич и обмазываем его салатом

теперь делаем ёлочку - начинаем крепить укроп

доводим укроп до верха

вставляем иголку в длииинную нитку,

на конец привязываем зубочистку

нанизываем поочерёдно помидоры, виноград, креветки, сыр и мидии

один конец зубочистки втыкаем внизу,

потом обматываем ёлочку и втыкаем вторую зубочистку сверху

потом белком делаем снег и посыпаем желтком (типа блёстки ) Вот и всё!!! Надеюсь вам понравится!!! Приятного аппетита!!!

http://perecusim.ucoz.ru/

     Салат «Немо» Салаты на новый год 2012

Продукты:

1. Слабосоленая красная рыба 250 гр.

2. Креветки 300 гр. (это вес очищенных)

3. Сыр твердый 100 гр.

4. Яйца 4 шт.

5. Маслины 100 гр.

6. Помидоры "Черри" (упаковка).

7. Лимон.

8. Сметана+Майонез

9. Специи и зелень по вкусу.

Приготовление:

Яйца отварить и мелко нарезать.

Одно яйцо оставить для оформления.

Сыр натереть на терке.

Маслины и креветки режем небольшими кусочками. Если креветки мелкие - не надо их резать.

Готовим соус:

сметана и майонез в равных частях, чайную ложку горчицы.

Смешать сыр, яйца, креветки, маслины, порезанные помидоры с соусом.

Выложить ложкой на блюдо в виде рыбки.

Красную рыбу тонко нарезать, обложить сформированную рыбку тонкими ломтиками.

Сформировать плавники.

Белок яйца и маслины порезать тоненькими полосками и оформить рыбу.

Сверху посыпать нашу рыбку кунжутными семечками.

Украсить лимоном, луком, оливками, помидорами.

http://perecusim.ucoz.ru/

     Рыбный кекс

Ингредиенты:

кекс в готовом виде должен получиться высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.:

Рыба слабосолёная ( лучше форель или сёмга) - 500 г.,

Яйца варёные - 4 шт.,

Рис отварной - 4-5 ст. л.,

Крабовые палочки (можно взять креветки) - 1 упаковка.

Ингредиенты для крема:

Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г.,

Сметана - 4 ст. л.,

Майонез - 4 ст. л.,

Желатин - 8 г..

Ингредиенты для украшения :

Зелень и Красная икра

Рецепт приготовления:

1. Натрем отдельно желтки и белки, а так же крабовые палочки на мелкой тёрке.

2.Подготовленную форму застелим целлофановой плёнкой.

3. Рыбу нужно нарезать на небольшие полоски и выложим их на дно и стенки формы.

4.Теперь займемся приготовлением крема.

Желатин замочим в воде (0,5 стакана), дождемся когда желатин набухнет и растворим на водяной бане. Отставим желатин для остывания. Перемешаем до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Теперь в эту массу вольем,непрерывно помешивая, желатин. Крем должен получиться по густоте, как сметана.

5.Начинаем укладывать слоями:

      1) крем,

      2) тёртые желтки

      3) крем,

      4) крабовые палочки,

      5) крем,

      6) тёртые белки,

      7) крем,

      8) рис,

      9) крем.

6. Отправляем кекс в холодильник на ночь. На следующий день достаем кекс из холодильника, накрываем сверху тарелкой и опрокидываем кекс на эту тарелку. 7. Остается только украсить наш кекс зеленью и красной икрой.

http://perecusim.ucoz.ru/

     Салат «Дедушка Мороз»

Вам понадобится:

200 г крабовых палочек

200 г соленой красной рыбы

100 г твердого сыра

1 стакан вареного риса

2 красных перца

1 помидор

1 упаковка майонеза

Способ приготовления:

Этот новогодний салат, безусловно, станет самым ярким на новогоднем столе, ведь Дед Мороз – самый главный символ Нового Года! Мелко нарезать помидор, крабовые палочки и 1 перец, порциями нарезать красную рыбу, выкладывать новогодний салат «Дедушка Мороз» слоями: рис, крабовые палочки, перемешанные с красным перцем помидоры, соленая красная рыба. Оформление салата: сделать из болгарского перца колпак, рукавички и пояс Деда Мороза, лицо – из пластинки сыра, пальто – пластинки рыбы, опушку пальто – из тертого сыра, щеки – кусочки красной рыбы, нос – морковь, окрашенная свеклой, бороду и усы из яичных белков, глаза из горошин перца.

http://perecusim.ucoz.ru/

     Салат Шуба кремлевская праздничная

Ингредиенты для "Шуба "Кремлевская""

Свекла (вареная)

Огурeц (маринованный)

Морковь (вареная)

Яйцо (вареные)

Маслины

Майонез

Рецепт "Шуба "Кремлевская"" Это кажется, что сложно - на самом деле все просто - немного фантазии и таким образом можно украсить любой салатик, к любому празднику. Главный принцип - это мозаика из тонко нарезанных овощей: свеклы, морковки, соленого огурца, а так же яйца, человечки вырезаны из маслин, каток залит майонезом и разглажен ложкой. Игрушки можно сделать из икры красной

http://perecusim.ucoz.ru/

     Закуска «Новогодние Ёлочки»

Ингредиенты

Петрушка 10 г

Укроп 10 г

Брокколи, калабриз 500 г

Чеснок дольки 1 шт.

Грецкий орех 100 г

Майонез 100 г

Гауда сыр 150 г

Клюква 30 г

Рецепт приготовления

Сырую(!) капусту брокколи натереть на крупную терку.

Смешать капусту, измельченные грецкие орехи, тертый сыр.

Чеснок выдавить, бросить вяленую клюковку (свежую или мороженую)

Заправить все это дело соусом и специями.

Ложкой нафаршировать вафельные рожки.

Установить на тарелке в виде елочек, украсить майонезом и зеленью.

Подавать на праздничный стол.

Приятного аппетита!