Вишнёвый сезон начался! И предлагаю  открыть его, приготовив удивительно простой и вкусный пирог с вишней на минералке!  Вечером были в гостях у мамы. Чаек зашли попить. А там нас ждал сюрприз. Вроде на кухне никого не было, а пирог испарился. Долго остаётся свежим, хотя проверить это тяжело.

Пирог получается большой, высокий, пышный и очень вкусный. 

Подготовить продукты. Вишню заранее не размораживать.

 

Соединить яйца и растительное масло.

 

С помощью венчика взбить яйца с растительным маслом в пышную пену.

 

Сахар и ванильный сахар добавить в смесь яиц и масла.

 

Влить в тесто минеральную воду и тщательно перемешать венчиком.

 

Далее в получившуюся смесь добавить творог и хорошо перемешать. Я использовала зерновой творог, если вам не нравятся крупинки, творог можно предварительно протереть через сито.

 

Затем добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.

 

Тесто для пирога на минералке получится не густым.

 

Выложить тесто в форму для выпекания, смазанную растительным маслом, и разровнять. У меня размер формы 33х26 см.

 

Вишню присыпать крахмалом и слегка перемешать. 

 

Выложить вишню поверх теста. Поставить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать при температуре 200 градусов примерно 45 минут (готовность можно проверить сухой зубочисткой).

 

Вот такой высокий и пышный пирог на минералке с вишней получился у меня. Очень вкусный и нежный, всем советую!

 

Приятного чаепития!

Пирог на минералке с вишней