Записи Друзья Комментарии
галина5819
Аватар галина5819

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в галина5819

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 379019


Корейская морковь – постно и вкусно

Вторник, 17 Марта 2015 г. 08:58 + в цитатник
Самый простой постный гарнир – картошка или макароны – станут вдесятеро вкусней, если к ним подать яркий на цвет и на вкус, острый, сочный салатик из морковки по-корейски!

Но не спешите в магазин – домашняя корейская морковочка даст фору покупному салату, опередив его и по свежести, и по сочности, и по насыщенности вкуса! Любимый многими морковный салат очень просто приготовить дома, продуктов требуется минимум, а получается много, быстро и вкусно.

Плюсов у домашнего салата, по сравнению с рыночным, немало: Вы будете кушать его свежеприготовленным, добавите только полезные ингредиенты (никакого глутамата натрия, он же усилитель вкуса – у нас и так получится аппетитно!) и подберёте количество специй по Вашим предпочтениям.

Koreiskaia-morkov-8-520x390 (520x390, 48Kb)

117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 43Kb)

На 0,5 кг моркови:
0,5 ч.л. перца чёрного молотого;
1 ч.л. соли (без горки);
1,5 ст.л. сахара;
2 – 2,5 ст.л. уксуса столового 9%;
5-6 небольших зубков чеснока;
По желанию – немного молотого красного перца и кориандра;
¼ ст. подсолнечного масла (нерафинированного).

Ещё Вам потребуется специальная тёрка.

117328433_111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 37Kb)

Лучше выбирать крупную морковь – её легче будет натереть на «корейской» тёрке. Помыв и очистив морковку, ещё раз споласкиваем её, обсушиваем полотенцем, чтобы не скользила, и натираем на тёрке, стараясь, чтобы получались как можно более длинные полосочки.

Koreiskaia-morkov-3-520x390 (520x390, 49Kb)

Выложив тёртую морковку в салатницу, приправляем её специями: солью, перцем; добавляем сахар, уксус и измельчённый чеснок (пропущенный через чесночный пресс или натёртый на мелкой тёрке).

Сразу можно положить немного меньше специй, чем указано в ингредиентах, а затем, попробовав салат, добавить нужных пряностей по своему вкусу.

Koreiskaia-morkov-4-520x390 (520x390, 63Kb)

Тщательно перемешиваем морковку со специями и заправляем салат подсолнечным маслом. Затем ещё раз перемешаем салат, и вкусная морковочка готова!

Koreiskaia-morkov-5-520x390 (520x390, 55Kb)

Подавать её здорово с любым гарниром – картошка отварная или жареная, рис, макаронные изделия будут очень вкусны с пряной морковкой даже без мяса.

Koreiskaia-morkov-8-520x390 (520x390, 48Kb)

Салат из корейской морковки отлично хранится в холодильнике. В стеклянной таре с плотно закрытой крышкой морковка может стоять почти неделю (конечно, если не будет съедена в первый же день – а получается так вкусно, что это вполне вероятно!). И не советую Вам так долго хранить морковку – вкусней всего салатик первые 1-2 дня. А Вы, зная рецепт, теперь можете всегда, как только захотите, приготовить свежую!
botanichka.ru
Рубрики:  закусим
Метки:  

Процитировано 139 раз
Понравилось: 44 пользователям
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
taxion   обратиться по имени Вторник, 17 Марта 2015 г. 12:35 (ссылка)
Я заливаю горячим маслом. Вкусно.
Ответить С цитатой В цитатник
Солара   обратиться по имени Вторник, 17 Марта 2015 г. 13:18 (ссылка)
Благодарю за рецептик Уже поделилась с друзьями.
Ответить С цитатой В цитатник
Ловлю_ветер   обратиться по имени Вторник, 17 Марта 2015 г. 14:13 (ссылка)
Благодарю :) Ни разу сама не делала, но рискну ...
Ответить С цитатой В цитатник
Маргарита_Шумейко   обратиться по имени Вторник, 17 Марта 2015 г. 19:12 (ссылка)
Благодарю за вкусный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
tetali   обратиться по имени Вторник, 17 Марта 2015 г. 20:16 (ссылка)
Спасибо за рецепт! Мне нравится этот салат, но я никак не могу найти рецепт, который бы меня удовлетворил полностью. Как будто, всегда чего то не хватает. Попробую Ваш...
Ответить С цитатой В цитатник
Аркатова_Галина   обратиться по имени Вторник, 17 Марта 2015 г. 20:41 (ссылка)
Благодарю за рецепт!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Елесик   обратиться по имени Вторник, 17 Марта 2015 г. 21:20 (ссылка)
Я сначала заливаю горячим маслом,в котором предварительно обжарен лук,а потом всё так же. Впрочем,сколько хозяек,столько и рецептов! Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Среда, 18 Марта 2015 г. 01:15 (ссылка)
Замечательный рецепт! Один нюанс, С Вашего позволения. Добавьте в растительное масло(которое, как подметили, разогреть несильно)семена кинзы,чуточку растертые между ладонями. Ну, скажем, щепотку.Именно эта специя дает вкус корейской морковке.
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать комментарий
-Juliana-   обратиться по имени Четверг, 02 Апреля 2015 г. 15:30 (ссылка)
да, я тоже хотела добавить, что не просто масло, а поджарить в нем лук, а потом уже заливать. Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте