Буду солить грузди!

Суббота, 18 Сентября 2010 г. 19:28 + в цитатник

Привет всем! Сегодня ходили на тихую охоту. Взяли в плен ведро груздей. Теперь шуршу в интернете и ищу как их приготовить. Наверное буду солить.
Вот нашла рецептик:
Засолка груздей
Если есть знатоки, подскажите, пожалуйста, как лучше приготовить? Солить или не солить - вот в чём вопрос! Всё равно вымачивать дня три буду...
(400x300, 16Kb)

(фото не моё, а из интернета

позже сфоткаю уже более-менее чистенькие и покажу свои!)

Рубрики:

кулинария

Метки: грибы грузди

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

vanda_1703 обратиться по имени Суббота, 18 Сентября 2010 г. 20:07 (ссылка)

Я солю, в принципе, так же, как в рецепте. Только воду меняю 2 раза в сутки. А в качестве груза использую полиэтиленовые пакеты, наполненные водой(вкладываю один в другой, наполняю и завязываю по отдельности). Пакеты принимают ту форму, которая необходима в емкости.
Получается вкусно.

Ответить С цитатой В цитатник

Суббота, 18 Сентября 2010 г. 22:26ссылка

Солнышко_из-за_тучки

Спасибо за идею с пакетами! Как раз актуально - думаю, что бы туда приспособить - плавучие! и я тоже двараза уже воду поменяла, а то смотрю, что грязноватая уже, что же они в грязючке лежать будут? так что тоже два раза буду воду менять - не помешает! Ещё раз спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 19 Сентября 2010 г. 11:36ссылка

vanda_1703

Я забыла сказать, что кроме специй кладу смородиновый лист, это обостряет собственно грибной аромат и придает приятно-пикантные нотки.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 19 Сентября 2010 г. 21:06ссылка

Солнышко_из-за_тучки

Хорошее дополнение! Главное - вовремя! Как раз ещё успею сорвать (я правильно поняла, что лист чёрной смородины?). Спасибо за советы, вы помогли мне определиться с рецептом!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 20 Сентября 2010 г. 19:01ссылка

vanda_1703

Все верно: смородина черная.Главное, почаще потом заглядывай и полощи марлю.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Среда, 22 Сентября 2010 г. 14:17ссылка

Солнышко_из-за_тучки

Уже засолила! Теперь ждём-с...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Смолька обратиться по имени Пятница, 24 Сентября 2010 г. 12:29 (ссылка)

Грузди это здорово я их очень люблю жалко только что в наших калужских лесах они редкость днем с огнем не найдешь а когда то в детстве возили огромными корзинами (в Казахстане) мыли на речке и солили в бочках не вымачивая правдв грузди белые я не знаю какие у вас были но рецепт правильный думаю выложите фото и когда попробуете будет самое самое...

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 24 Сентября 2010 г. 12:34ссылка

Солнышко_из-за_тучки

Да, у нас белые грузди. Уже засолила, но долго ждать пока просолятся...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени