После приготовления шоколадного постного торта я подумал – а нельзя ли заменить наполнитель? Например, морковь вместо шоколада. Ну, и решил поэкспериментировать. Результат на фото.

 

Ингредиенты:

200 г муки,

1 ч. л. питьевой соды,

0,5 ч. л. соли,

150 г сахара (я брал около 100 г),

200 г тертой моркови,

250 мл воды,

1 пакетик ванильного сахара,

1 ст. л. лимонного сока,

5 ст. л. растительного масла.

В воде растворяем сахар, лимонный сок и масло. Отдельно перемешиваем, а потом просеиваем муку, соду и соль. Понемногу добавляя жидкость в мучную смесь, делаем тесто. Затем высыпаем тертую морковь. Смазываем форму для выпечки маслом, присыпаем мукой и выкладываем тесто. Печем при 180 градусах 35-40 минут. Готовность проверяем, протыкая корж зубочисткой, она должна быть сухая. Остужаем 5 мин, не вынимая из формы, и кладем на решетку.

Вот такой бисквит получается.

А украшал я торт просто. Сначала через трафарет

украсил сахарной пудрой.

Затем сделал «розочку» из моркови и водрузил ее в центр торта.

По периметру установил «морковки» из марципана.

(Эти марципанчики, помню, купил прошлой осенью в Питере, на Невском. Есть там такой «Музей шоколада». Зашли, думали, и правда, музей, а это магазин сладостей. Ну, и купили). Вот такой тортик получился.

Хорош на вкус, но не совершенство! Будем дальше экспериментировать