Делается она просто.  

Берем сосиску, а лучше две, для верности, разрезаем из вдоль пополам. Чем длиннее сосиска, тем лучше. Жарим их на растительном масле до тех пор, пока края сосисок не станут загибаться.

Извлекаем из сковороды, когда они немного остынут, делаем из нее сердечко с помощью зубочистки, и снова отправляем на сковороду. Внутрь сердечка аккуратно выливаем яйцо, пробив последнее с двух сторон.

А если сердечко большое, можно и глазунью сделать. Или с помощью помидоров черри и кусочка зеленого лука сделать вот такой прикол.

Кстати, помидоры и лук хорошо сочетаются с яичницей. Вашим любимым понравится, как мне кажется. 

Еще можно сделать выпечку в виде сердечек. Например, кексы, или, как сейчас модно говорить, маффины.

Или песочные печенья "валентинки". Рецепт такого печенья опубликован здесь.

С наступающем днем Святого Валентина!