Этот хлеб делается практически без муки, из пророщенных пшеничных зерен. Вкус вполне приятный, похож на вкус хлеба с отрубями. Хлеб вполне полезный.

автомобиль Fiat 500

Рецепт:

2 ч. л. дрожжей,

500 г пророщенной зерновой массы,

4 ст. л. пшеничной муки,

1 ч. л. соли,

1 ст. л. сахара,

1 ст. л. растительного масла,

3 ч. л. панифарина,

30 мл воды (добавляется при измельчении зерна).

Сначала готовим зерно. Берем упаковку зерен пшеницы для проращивания,

моем в проточной воде 2-3 раза,

удаляем грязь, шелуху и зерна, которые всплывают на поверхность. Они не прорастут. Замачиваем в фарфоровой, стеклянной, глиняной или эмалированной посуде, едва прикрыв зерна водой. Через 8 часов воду сливаем, снова промываем и заливаем свежей водой.

Через  24-48 часов должны появиться ростки длиной 1-2 мм. При проращивании масса зерна увеличивается в 1, 7 раза. 280 г сухого зерна (одна упаковка) получается примерно 500 г пророщенной массы. У меня зерно прорастало около 48 часов.

Затем массу измельчаем в кухонном комбайне или в блендере. Получается такая вязкая масса.

 А дальше по рецепту. Я готовил хлебопечке, режим основной, размер буханки L(малый). Вот такой хлебушек!