Можно подумать, что это – буханка ржаного хлеба.

Сайт компании  На самом деле хлеб пшеничный. Просто в него добавлена черемуховая мука.

Я про нее уже рассказывал в сообщении про чизкейк с сыром «Филадельфия». Повторю еще раз. Черемуховая мука изготавливается из сушеных ягод черемухи. Эти ягоды вместе с косточками перемалываются в муку. Она-то и определила цвет выпеченного изделия. А пропорции в этом рецепте таковы (для буханки среднего размера в хлебопечке):

300 г пшеничной муки,

60 г черемуховой муки,

3 ст. л. сибирских отрубей с расторопшей,

2 ст. л. пшеничных отрубей,

1 ст. л. порошка топинамбура,

2 ст. л. сахара,

2 ч. л. соли,

2 ст. л. сухого молока,

2 ст. л. растительного масла

270 мл воды.

Хлеб получается вкусный, с тонким привкусом черемухи.