интернет-магазин посуды 

Почему почти? А он у меня такой сероватый получился. Кстати, он хорошо подходит для Рождественского поста.

Выпекал я его в своей любимой хлебопечке.

Ингредиенты для буханки среднего размера (L):

1,5 ч. л. сухих дрожжей,

250 г пшеничной муки,

200 г ржаной обдирной муки,

1,5 ч. л. соли,

1 ст. л. сахара,

75 г опары,

1,5 ст. л. растительного масла,

250мл воды.

Режим выбрал «Основной». "Ржаной" режим мне не нравится. В нем время замеса короткое, и тесто не успевает хорошо промешаться.

Но нужно сказать, как я готовил опару.

В стеклянной банке объемом 1 л разводим 50 г ржаной обдирной муки, 100 мл воды и 15 г меда. Ставим в теплое место на 48 часов, каждые 12 часов перемешиваем. Опара особенно не поднимается, поскольку в ней нет дрожжей. Можно сделать опару с дрожжами, но об этом в следующий раз.

Приятного аппетита!