Просто промываем свинину, кладем на поднос с солью,

В духовку на час.

Телятину или говядину лучше предварительно нашпиговать кусочками сала.

А вот шашлык из филе индейки. Пока сырой.

Маринад может быть любой, я для шашлыка из индейки беру 2 столовые ложки растительного масла, по одной столовой ложке соевого соуса и бальзамического уксуса, и 1 чайную ложку приправы для шашлыка. И, естественно, порезанный репчатый лук – две луковицы на 600-700 грамм мяса.

А вот через 40 минут в духовке.

 Вот шашлык и готов.

Продолжение следует.