-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Лаврусенко_Лена

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.03.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 57





Народные рецепты

Четверг, 22 Сентября 2011 г. 11:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Народные рецепты

Народные средства лечения органов дыхания

Народные рецепты при простудных заболеваниях

Народные рецепты лечения горла

Народные рецепты лечения заболеваний носа

Народные рецепты лечения ушей

Народные рецепты при заболеваниях кожи

Народные рецепты при нарушении обмена веществ

Народные рецепты при заболеваниях органов мочевыводящей системы

Народные рецепты при заболеваниях ЖКТ

Народные рецепты при гинекологических заболеваниях

Народные средства при головной боли

Народные средства лечения кровеносной системы

Другие народные рецепты

 

Рубрики:  Личные

Яблочный торт. Диетический

Четверг, 22 Сентября 2011 г. 10:55 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новый для меня рецепт,готовила впервые сегодня.Получилось просто необыкновенно вкусно,съели мгновенно.Спешу поделится с вами,друзья!!!Рецепт и фото:
100_3032 (700x525, 513Kb)

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Поздравления в прозе

Суббота, 08 Мая 2010 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения marfa_sl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поздравления в прозе



Однажды, когда Ходжа Насреддин собирался надолго уехать из дома, жена строго предупредила его, что если он будет ей изменять, то она оглохнет, у нее выпадут волосы и зубы. Через год Ходжа вернулся домой. Он окликнул жену и убедился, что она слышит. Заговорил с ней и увидел, что зубы у нее на месте. Попросил снять платок - волосы не выпали.
- Какая же ты врунья? - воскликнул Насреддин радостно.
Так выпьем же за мужчин, которые всегда верны своим женам! Горько!
* * *

Рос в лесу стройный тополь, а рядом росла стройная березка. И полюбили они друг друга, и потянулись друг к другу, пока наконец не соединили свои веточки и не сплелись вместе. Чем наши молодые не тополь и не березка? Пожелаем им, чтобы веточки их любви никогда не расплетались и крепко держались друг друга!
* * *

Дожить до золотой свадьбы выпадает только избранным, и великое Провидение не зря выбрало на эту роль виновников торжества, золотых юбиляров.
Спросим себя: когда люди доживают до золотой свадьбы? В том случае, когда у них золотое сердце и золотой ум. Эти качества и определили их избранность.
От всей души поздравляем вас с юбилеем.
Дай Бог вам здоровья на многие годы и счастливой жизни в окружении детей, внуков и правнуков.
Пусть же весело и дружно зазвенят наши бокалы, и мы воскликнем: Да здравствуют наши дорогие "золотые молодожены"!
* * *

Поздравляю вас с этим светлым днем!
Семья — это живой организм. Поэтому всегда помните, что если у человека поранена одна нога — он хромает. Если у человека поранены две ноги — он вообще не может ходить. А если ноги человека задевают друг за друга — он спотыкается. Поэтому желаю вам всегда жить дружно, в мире и любви, а главное — беречь друг друга!
* * *

Дорогие ..... и ........
Поздравляю Вас с шагом, который вы сделали вместе. никогда не думайте о правильности этого события...все в жизни случается по воле судьбы... Не оглядывайтесь назад, не вините за прошлые обиды, начните жизнь с белого листа, тем более что он у вас один на двоих!
* * *

Самое большое испытание для любви — время. Поэтому только настоящее чувство, как ваше, способно победить годы! Поздравляю вас с этой трогательной победой! Пусть ваша любовь побеждает все невзгоды жизни снова и снова! Мира, тепла и счастья!
* * *

Свадьба — новая веха в Вашей жизни! Момент соединения двух сердец и двух любящих душ! Момент свершения величайшего в мире таинства!
Пусть в Вашей долгой и счастливой совместной жизни будет все настолько хорошо и безоблачно, насколько потянет на божественных весах Мироздания Ваша любовь!
* * *

Хочу пожелать вам только одного: чтобы вы запомнили, как относитесь друг к другу сегодня, и сохранили это чувство на всю жизнь! Если у вас получится, то вы всегда будете счастливы и будут счастливы ваши дети!
Поздравляю!
* * *

Говорят что настоящая любовь со временем переходит в крепкую дружбу. А я хочу вам пожелать, чтобы ваши нежные чувства со временем перешли бы в еще более нежные. Будьте всегда внимательны друг к другу, чутки! Умейте прощать чужие слабости, будьте отходчивы и всегда относитесь с юмором к самым трудным ситуациям!
Счастья вам!
* * *

Любовь — та неразменная монета, которая составляет теперь ваш прожиточный минимум!...
Хочу пожелать вам не только достатка, но и изобилия;
не только радости, но и огромного счастья!
* * *

Поздравляю вас с самым важным шагом в вашей жизни!
Хочу пожелать вам, чтобы все дальнейшие шаги в жизни вы совершали вместе, твердо и в ногу! И пусть, если один из вас споткнется, другой обязательно поддержит его! Счастья вам!
* * *

Сегодняшнее торжественное событие соединяет вас в одно целое.
Мне хотелось бы пожелать вам, чтобы вы всегда помнили об этом, чтобы радость одного была бы всегда и радостью другого, чтобы вы прислушивались друг к другу и чувствовали друг друга — это так помогает жить! Счастья вам и удачи, дорогие молодожены!
* * *
 (397x183, 17Kb)


Тортик с прослойкой желе

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Tachilka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Вот такой замечательный тортик мы ели на дне рождении Костика друга.
Точного рецепта не будет, но будет идея. ;)
Значит так, было два коржа - песочных. Но я думаю бисквитные были бы получше.
На первый корж Лена уложила пласт земляничного желе с земляникой. Сверху другой корж. Ну и сверху то, что вы видите - опять же желе с фруктами. Края обмазала взбитыми сливками. Ну оооочень вкусно было ;)
 (700x525, 60Kb)
Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Плов

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Tachilka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Сегодня сделала обалденный плов...
Рецепт его же, но с грибами я уже давала здесь
Но сегодня я в одной сковородке обжарила мясо (свинину не жирную).
Пока она жарилась-тушилась на медленном огне, в другой сковородке я
обжарила лук, затем туда же морковку - обжарила вместе, потом туда же рис промытый и все специи, какие хотите (я добавила базилик, укроп, перец черный молотый, куркуму (шафран индийский) и приправу для гриля чуть чуть). Хорошенько все прожарила на масле растительном и затем ровным слоем накрыла мясо. Залила кипящей водой и оставила тушиться на небольшом "огне".

Прожаренный рис сварился уже минут через двадцать, стал такого замечательного желтенького цвета и рассыпчатый....ммммм.
Немножко его сверху перемешала, совсем чуть чуть, чтобы он равномерно пропарился. Но оттого, видимо, что я его обжарила на сковородке с маслом, он такой рассыпчатый получился и быстро сварился и , в принципе, и мешать не потребовалось.
В тарелочки выкладывается слоями... пальчики оближете. Ну и сфотила, конечно же ;)...
 (700x525, 71Kb)
Рубрики:  Рецепты

Метки:  

"Мясо на праздник"

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:52 + в цитатник
Это цитата сообщения KATCHEN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Мясо на праздник"



Берем мясо свинины (кусок без костей),2 ч.ложки сухой горчицы,немного сырокопченного бекона(лучше готовую нарезку),на мясоруьке измельчаем немного семян подсолнечника.Кладем наш кусок на фольгу натираем сухой горчицей .солим,Сверху посыпаем измельченными семечками и заворачиваем в бекон.Все упаковываем конвертом в фольгу!Запекаем в духовке 2 часа при Т 200!Очень вкусно!
 (640x480, 87Kb)

Вишнёвый пирог

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:52 + в цитатник
Это цитата сообщения _КУЛИНАРНЫЕ_ШЕДЕВРЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вишнёвый пирог.



Хотя фотографии не произведут впечатления, но пирог очень вкусный! Влажный, пропитанный, мы с большим удовольствием его приговорили!


Читать далее...

Красивое оформление Заливного

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:49 + в цитатник
Это цитата сообщения ничего_кроме_правды [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивое оформление"Заливного".(скоро Новый Год)



Камыши... Берём самые крепкие стебельки укропа и на конце налепляем из густого теста набалдашники в форме камыша. Тесто нужно слегка намочить, чтобы пристал растворимый кофе. Потом обмакиваем в молотый кофе и камыш готов, очень реалистично получается
eb6aed2d6ea8d79e55b1c998addd7bcc_full (540x405, 228Kb)
Лилии... Маленькую головку лука разрезаем в форме корзинки и каждый внутренний слой поворачиваем на 30 градусов, что-бы придать форму цветка, внутрь нарезаем тонко морковь, тычинки готовы.
 (540x405, 248Kb)
Теперь приступаем непосредственно к самим лебедям... у яйца срезаем слой, ближе к тонкой части, наискосок, придавая этим устойчивость форме туловища, срезанную часть вырезаем в форме хвоста, как на фотографии (хотя если фантазия позволяет и неограниченны временем,то дерзайте и экспериментируйте). Из двух остальных яиц вырезаем шейки и крылья. Из морковки клюв, который садим на зубочистку. Самые маленькие горошки перца, будут глазами. Есть одно "но". Перед тем как вставлять глаза, нужно просверлить тупым концом зубочистки. Также поступаем со всеми отверстиями во всей "конструкции" .С яйцом нужно бить аккуратным, потому-что очень хрупкое и ломается.
c6ef407b9e93f2f5bebf72d967bf890b_full (540x405, 241Kb)
Шейку нанизываем на зубочистку, вторым концом в туловище под наклоном. На туловище вырезаем 3 кармашка - 2 вдоль параллельно друг другу, а один поперёк, для хвоста. Вставляем всё на свои места. Вот результат:
 (540x405, 242Kb)
Вырезаем лапки из морковки,
dc14d00eb456ac6e035b905dbc10e9fb_full (540x405, 236Kb)
укропом имитируем берег и траву, вставляем в заливное молодой чеснок и камыши, если не держатся, то прокалываем зубочисткой отверстие в мясе и туда вставляем камыш.
8275c59d26b9df2661b59e310e596286_full (540x405, 235Kb)
Расставляем всё на свои места и вот:

 (540x405, 240Kb)

простые пироженные

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Florealle [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстро и вкусно



Вот рецепт несложного приготовления этих вкусных пирожных:

Готовое слоеное бездрожжевое тесто 3 пластины.

1 банка сгущенки,

1 пачка масла

Каждый пласт,поочередно раскатываем по форме противня ,

протыкаем вилочкой в нескольких местах и выпекаем при t 200гр.до готовности.

Крем:Взбиваем миксером сгущенку и масло.Промазываем каждый корж,

ставим на час в холодильник,затем нарезаем на кусочки.

(можно промазать заварным кремом,тоже оч.вкусно )

 

 


 


Овсяное печенье

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:42 + в цитатник
Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овсяное печенье



 (376x468, 78Kb)

 Рецепт на конкурс, посвященный 1 июня

Условия конкурса тут

Овсяное печенье по этому рецепту получается очень вкусным — я пеку двойную порцию (это-то на мою маленькую семью из двух человек!), но и так оно заканчивается слишком быстро Огромное его достоинство — отсутствие в тесте муки, на вкусе готового печенья это сказывается только к лучшему

2 стакана овсяных хлопьев №3
1 столовая ложка муки
Неполный стакан сахарного песка
100 гр растительного масла
2 яйца
0,5 стакана грецких орехов
Щепотка ванилина.


Масло, сахар, ванилин растереть, добавлять по одному яйцу, пока не исчезнут крупинки (я пользуюсь миксером и, если честно, не дожидаюсь полного растворения сахара). Пропустить орехи и 1 стакан хлопьев через мясорубку, добавить в тесто вместе с оставшимися хлопьями и перемешать. На противень выкладывать чайной ложкой на расстоянии нескольких сантиметров. Выпекать на небольшой температуре до готовности. Приятного аппетита!

 

Мастерская в Москве. Любая сложность. Любые модели. Бесплатная доставка

Ремонт мониторов

любых моделей и производителей.


Шахматный творожный торт, который не надо печь!

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:41 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шахматный творожный торт, который не надо печь!



 

 (398x427, 24Kb) 

 


Для основы
50 гр масла
1 пачка печенья

Для торта
450 гр творога диетического
450 гр сливок 35%
2 пачки желатина
ваниль
сахарная пудра по вкусу
розовый краситель
шоколад для украшения


В разъёмную форму укладываем основу (ровняем руками)

Хорошенько перемешиваем творог, сливки, сахарную пудру и ваниль. Отдельно в 50 гр молока распускаем желатин и вводим в нашу творожную массу. Делим массу пополам. В одну часть добавляем краситель (как делала я). Ещё можно просто добавить ягод.

Итак, самое интересное  :) Из кондитерского мешка в середину выдавливаем белую лепёшечку. Потом из другог мешка розовым обводим этот круг. Опять берём белый и обводим уже розовый. И так до краев формы. Это будет первый слой. Второй слой всё также, только где было белое, туда мы наносим розовое и наоборот. Где была розовая полосочка, мы наносим белую. Лучше чтоб было не меньше 4 слоёв, чтоб разрез был потом красивый. И убираем всё в холодильник для застывания. Когда застынет, достаём из разъёмной формы и украшаем  :)
 

источник

 


пирожки "Грибная осень"

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А на ужин - пирожки "Грибная осень"











Рецепт из журнала «Школа гастронома»

Тесто – 250 гр. сливочного сыра / у меня был сливочный сыр- крем Bonjour с укропом /
100 гр. размягченного сливочного масла, стакан муки и мука на подсыпку.
Начинка – 500 гр. свежих шампиньонов, 1 луковица. 3 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки без верха муки, растительное масло, соль, перец.

Очень вкусный, интересный и необычный рецепт теста. Взбить сливочное масло с сливочным сыром, затем добавить муку и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и на 30 минут положить в холодильник. Лук и грибы мелко порезать и обжарить на растительном масле / около 10 минут/. Сметану смешать с мукой и добавить в грибы, все очень хорошо перемешать и , помешивая, готовить 5 минут.
Тесто тонко раскатать на столе, вырезать кружки диаметром приблизительно 6 см. В центр положить по 1 ч.л. начинки, защипнуть края. Верхнюю часть проколоть вилкой. Я еще смазала верх взбитым яйцом, но можно было не смазывать. Выложить пирожки на СУХОЙ противень и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 – 20 минут. У меня духовка маленькая электрическая. Если духовка газовая, то время выпекания можно увеличить до зарумянивания верха. Сильного зарумянивания не будет. Если низ зарумянится, а верх еще будет еще бледный, то можно поднять противень на второй уровень снизу.

Тарталетки с отварным мясом, ананасом и авокадо

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тарталетки с отварным мясом, ананасом и авокадо



 


Тарталетки с отварным мясом, ананасом и авокадо


Торт Крот"

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Крот"



Не знаю,  почему  этот  симпатичный тортик так назван. Мне не нравится.  Часто я его видела в сайтах кулинарных, хотела давно приготовить.  Наконец-то руки дошли. 

Тортик нам понравился. Такой нежный, воздушный.  Да и возни с ним особо никакой нет.

 

Читать далее...

мясо по-бургундски

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вы уже посмотрели новый фильм...



... о блогерах и кулинарии "Julie & Julia" - "Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту"?

Рецепт, который сразу хочется приготовить, конечно же, "мясо по-бургундски", так аппетитно в фильме оно подгорает в духовке, зато потом даже аромат явственно доносится с монитора, когда редактор пробует кусочек говядины в вине)))

А запах будет по-настоящему "сногсшибающий", поверьте!

И мясо получается невероятно нежное, можно кушать одними губами!

МЯСО ПО-БУРГУНДСКИ(BOEUF BOURGUIGNON)

 (350x284, 77Kb)

Пирожки на пиве... готовятся быстро и нехлопотно!

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки готовятся быстро и нехлопотно!



А тесто получается рассыпчатое и очень вкусное, совершенно без запаха пива!

ПЕСОЧНО-СЛОЕНЫЕ ПИРОЖКИ НА ПИВЕ


 (350x357, 71Kb)

Гужеры - булочки с сыром заварные

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения lolita-carmelita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гужеры



Гужеры - маленькие булочки из заварного теста с сыром. Родом рецепт из Франции, где изначально эти штучки подавали при дегустации вин.
Лично я их испекла к супу-пюре с запечеными овощами .
И oбязательно испеку эти булочки еще раз к очередным посиделкам с подружками :)

 (699x476, 141Kb)

Читать далее...

Салат Подсолнух

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Tachilka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Подсолнух



ааа.. не могу процитировать((( Скопирую
Я его несколько раз готовила и вкусно и глаз радовает на столе:))Состав
грудка куриная отварная - 200 г,
жаренные шампиньоны - 200 г,
яйца вареные - 3 шт,
сыр - 100 г,
желток - 3 шт,
маслины без косточек
чипсы "Принглс"
Приготовление
Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток.

автор Волшебница_страны_Озз Спасибо ;))

торт ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

торт ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ



Мой новый тортик " ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ "




Для теста:
2 яйца
1 стакан сахара( я брала меньше)
1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)
1 стакан кефира или простокваши
2 ч.л. соды
1,5 - 2 стакана муки

По желанию добавить сухофрукты,орехи.

Читать рецепт Шаг-за-Шагом

нарядная картошка

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Irinas_HM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нарядная картошка по-шведски



Отсюда http://newwoman.ru/letter.php?id=1950

1. Очищенный картофель помещаем в ложку и нарезаем, примерно как для жарки. Ложка не даёт до конца разрезать клубень. В этом и СЕКРЕТ приготовления.

2. Картофель раскладываем на противне, каждый клубень смазываем маслом (сливочным или растительным, в моем примере масло растительное). НЕ СОЛИМ. Ставим в разогретую до 225 гр. духовку на 25 минут.



3. Потом смазываем маслом второй раз, СОЛИМ, посыпаем панировочными сухарями и ставим примерно на 20 минут, до зарумянивания.



4. Как такая картошка смотрится на столе - оцените сами; ну а вкус представляете, картошка - она и в Швеции картошка, трудно испортить.



Приятного аппетита!


вкуснятина

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинина запеченная *гармошкой*...



 (700x467, 72Kb)

Ингредиенты
500 г свинины (лучше всего корейки)
200 г сыра
2 помидора
3 зубчика чеснока
соль
перец

Базовый рецепт приготовления

Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм.
Помидоры порезать кружочками.
Чеснок порезать пластинками.
В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см.
Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).
В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.

 (540x483, 62Kb)

Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Картофельные грибочки
Лучше взять маленькие картофелины, тщательно помыть, обсушить.
Сделать круговой глубокий надрез примерно посередине по всей окружности картофелины.
Одна часть с кожурой будет шляпкой, а другую часть нужно сформировать ножом в виде ножки, срезать все лишнее.
Потом грибочки смазать раст. маслом, посолить. Ножки грибов, для пущего эффекта, можно обвалять в каких-нибудь
сухих травках-приправках ( хмели-сунели, травы итальянской кухни) и запечь в духовке.
А можно нижнюю часть ножки срезать так, чтобы грибочек можно было поставить.

2-й вариант приготовления:
отварить целые картофелины в мундире до готовности.
Дать им остыть, потом вырезать из них грибочки и обжарить на сковородке до золотистой корочки.

 (699x542, 88Kb)

Приятного аппетита...!

ПОНЧИКИ

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:21 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_semenovskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОНЧИКИ



 (640x480, 62Kb)
Замесить 0,5 л. кефира, 2 яйца, 0,5 л. соды и муку (тесто должно получиться таким, чтобы было чуть гуще, чем на блины). Когда масло нагреется, ложкой выкладываем тесто. Должны получиться круглые шарики. Когда они остынут, облить сметаной и посыпать сахаром. Пробовала, очень вкусно.

Без заголовка

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Norrina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные куриные котлетки



 (615x461, 88Kb)
Сегодня приготовила изумительные котлетки. Рецепт взяла у Serdolka. Этот рецептик сразу привлек мое внимание своей простотой, быстротой приготовления и замечательным вкусом (в том, что вкус будет замечательным я нисколько не сомневалась). Готовится все, действительно, молниеносно. У меня приготовление заняло минут 15, не больше (время на украшение тарелочки сюда тоже входит). Вот такой экспресс-вариант! Ну и вкус, конечно, оправдал все мои ожидания!
Читать далее...

рафаэлло

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Gerdanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудный десерт



Я вот всегда, если собираюсь вдруг поэкспериментировать, тщательно собираю информацию по теме. Так со всем, даже с кулинарией, да. Вот, смотрите - Творожные шарики «Рафаэлло»

Творожные шарики «Рафаэлло»

Творог - источник кальция, поэтому включайте его в свой рацион как можно чаще.

Прекрасная замена покупным глазированным сыркам!

Читать далее...

рецепты

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Дайтека [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


спагетти с беконом

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:18 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_semenovskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

спагетти с беконом



Думаю, все любят макароны, особенно дети:

Спагетти с беконом

Ингредиенты:
1/2 пачки спагетти
1 пачка бекона
1/2 стакана нежирных сливок
3 зубчика чеснока
пучок петрушки и пучок укропа

Приготовление:

Бекон порезать на мелкие полоски, обжарить на сковороде в собственном жиру, добавить измельченный чеснок и жарить на медленном огне около 5 минут.

Добавить сливки и тушить на медленном огне под крышкой 5-7 минут. В конце тушения добавить мелкорубленную зелень.

Отварить спагетти до готовности.

Выложить на тарелку спагетти и добавить полученный соус.

красивые рецепты

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Angela38 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничные блюда




ВПЕРЕДИ ВЕСЕЛЫЕ ПРАЗДНИКИ

- у демократов 4 ноября

- у коммунистов 7 ноября

- у простого народа во все дни, когда есть деньги


ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА


Куриные ножки в тестяном мешочке с начинкой












 
Ингредиенты

– 500 г слоеного теста (пресного или дрожд.)

Слоеное тесто можно приготовить самостоятельно или приобрести готовое.



– 600 г (6 штук) куриной голени

Для картофельно-грибной начинки:

– 300 г грибов (свежих или замороженных)

– 700 г картофеля

– 150 г репчатого лука (1 крупная луковица)

– 50 мл молока (или 1 ст. л. молока и 1 сырое яйцо - вместо 1 яйца можно взять 2 желтка)

– 30-50 г сливочного масла (по вкусу)

– соль

– перец, нарезанная зелень и приправы по вкусу

– растительное масло для жарения


ПРИМЕЧАНИЕ. По своему вкусу можно приготовить и любую другую подходящую начинку.
























































































 
Картофель очистить, залить водой, посолить и отварить до готовности.

 
Репчатый лук мелко покрошить.

 
Грибы почистить и мелко нарезать.

 
Лук обжарить на растительном масле до легкого подрумянивания.

 
Добавить к луку грибы и жарить, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).

 
Куриные голени посолить, поперчить и жарить на растительном масле до готовности. После обжаривания голеней на среднем огне со всех сторон закрыть крышкой, убавить огонь и жарить на слабом огне (всего жарить около 25-30 минут).

Снять со сковороды и остудить до теплоты.

 
Сразу после готовности воду с отварного картофеля слить, добавить сливочное масло и быстро потолочь.

 
Затем добавить в горячее картофельное пюре горячее молоко, посолить по вкусу, тщательно перемешать, слегка взбивая.



Для улучшения вкуса, вместо части молока можно добавить 1 сырое яйцо или 2 желтка.

Также в пюре можно добавить по вкусу свежую или сушеную зелень, различные приправы (перец, мускатный орех и др.)

 
Смешать еще горячее картофельное пюре и грибы.

Дать остыть до теплоты.

 
Тесто раскатать до толщины около 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.

 
Из раскатанного теста нарезать квадраты 15х15 см.

Из обрезков сделать небольшие "лепешечки", положить в середины квадратов, чтобы дно не прорвалось.

 
В середины квадратов положить по 2-3 ст. л. начинки.

 
На начинку вертикально поставить голени.

 
Края теста собрать в мешочек и обвязать толстой х/б ниткой. Нитку слишком туго не затягивать.

 
Торчащие из тестяных мешочков косточки полезно перед запеканием обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.

Противень застелить бумагой для выпечки или слегка смазать растительным маслом.

Выложить на противень мешочки и поместить в разогретую до 180oC духовку.

К концу запекания, минут за 5-10 до конца, фольгу снять для подрумянивания косточек.

Выпекать до золотистого цвета около 15-20 минут (до готовности теста).

 
С готовых мешочков снять нитки, выложить на порционные тарелки на листья салатной зелени и горячими подать к столу.



Отдельно подать в соуснике чесночный соус или сметану с солью, чесноком и нарезанной зеленью, или любой другой соус по вкусу.



ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ


Салат «Рыбка под зонтиком»



Ингредиенты:

• 3 средние картофелины,

• 1 филе селедки,

• 2 луковицы,

• 1 морковь,

• 1 яблоко,

• 1 свекла,

• 3 яйца,

• 150 г красной соленой рыбы,

• 1 маринованный огурец,

• майонез.


Мелко порезать репчатый лук и замариновать его на 30-60 минут в маринаде из уксуса, сахара, соли и воды (соотношение по вкусу).

Отварить и натереть на тёрке картошку, морковь, яйца и свеклу.

Отцедить маринованный лук.

Селедку порезать мелкими кусочками; порезать кубиками красную рыбу и огурец, натереть яблоко.

Укладывать на блюде слоями в следующем порядке, при этом каждый слой смазывать майонезом:

– 1/2 часть картошки, селёдка, 1/2 часть лука,

– смазать майонезом,

– морковь, яблоко,

– смазать майонезом,

– свекла, 2 яйца,

– смазать майонезом,

– красная рыба, 1/2 часть лука, маринованный огурец, 1/2 часть картошки,

– смазать майонезом.

Сверху натереть желток, белок и украсить по фантазии (см. фото в заголовке).

Салат «Царский»



Ингредиенты:

• 200 г крабовых палочек,

• 200 г креветок или кальмаров,

• 200 г сыра или отварной картофель,

• 4 яйца,

• красная икра,

• зелёные оливки,

• зелень петрушки,

• майонез или сметана.


Крабовые палочка, креветки, яйца мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке.

Затем все перемешать и заправить по вкусу майонезом или слегка подсоленной сметаной (или смесью майонеза и сметаны).

Выложить на тарелку кольцом вокруг стакана, затем стакан убрать, насыпать в получившееся углубление оливки, украсить красной икрой, зеленью и оливками.

Салат «Букет из роз»



Ингредиенты:

• 500 г филе куриного,

• 4 яйца,

• 200 г моркови,

• 500 г шампиньонов (или маринованные опята),

• 300 г сыра,

• 200 г орехов грецких,

• 2 свеклы,

• 1 зубчик чеснока,

• майонез,

• соль,

• перец по вкусу.


Сначала подготовить салат.

Вареную морковь и вареное куриное филе мелко порезать. Шампиньоны и лук мелко порезать и пожарить на разных сковородках.

Вареные яйца, сыр нарезать кубиками, орехи натереть на терке.

Все смешать, заправить майонезом и выложить горкой на блюдо.

Затем пожарить 2 блинчика.

Смешать натертые на мелкой терке отварную свеклу и чеснок, заправить 2-3 ст. ложками майонеза.

Тщательно смазать каждый блинчик свекольной смесью, свернуть в трубочки, нарезать поперек небольшими кусочками длиной около 1,5 см, из которых в середине салата выложить «розочки».

Вокруг обильно украсить зеленью.

Салат «Уральская шкатулка»



Ингредиенты:

• 250-300 г куриной копченой грудки,

• 2 шт. картофеля,

• 1 луковица,

• 200 г грибов (можно взять опята маринованные),

• 100 г твердого сыра,

• майонез,

• соль,

• перец.


Вареный в мундире или печеный картофель очистить, натереть на крупной терке, немного посолить и поперчить.

Лук репчатый мелко порубить. Грибы и куриную грудку мелко порезать.

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Укладывать слоями в следующем порядке, при этом каждый слой смазывать майонезом:

– картофель

– лук репчатый

– грибы

– куриная грудка

– твердый сыр

Закрыть пленкой и дать 8-10 часов настояться в холодильнике.

Перед подачей на стол украсить петрушкой, укропом, зеленым луком, целыми грибами.

Салат «Ромашка»



Ингредиенты:

• 2 большие моркови,

• 5 грецких орехов,

• 1 зубчик чеснока,

• 1 вареный желток,

• майонез,

• 1 белая редиска,

• красная икра.


Натереть на мелкой тёрке морковку, зубчик чеснока, грецкие орехи, перемешать с майонезом.

Выложить горкой на блюдо посыпать варёным желтком, сделать в центре углубление и заполнить его красной икрой, а затем украсить морковкой.

Лепестки вырезать из белой редиски и украсить ими салат по краям, как показано на фото.

Селедочка под «шапочкой»



Ингредиенты:

• 2 картофелины,

• 1 яблоко,

• 3 варёных вкрутую яйца,

• 150 г филе сельди,

• 1-2 небольшие свеклы,

• 100 г майонеза,

• 1 ст. л. горчицы,

• соль,

• перец,

• 1 пучок зелени.


Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кружочками толщиной 5 мм и выложить на блюдо.

Филе сельди нарезать мелкими кубиками и разложить на кружочки картофеля.

Варёные яйца очистить, нарезать кружочками, накрыть ими сельдь.

Сверху выложить натёртое на крупной тёрке яблоко.

Свеклу отварить, очистить и натереть на крупной тёрке. Соединить с майонезом и горчицей, посолить, поперчить, перемешать и аккуратно выложить горкой поверх слоя тертого яблока.

Готовую закуску украсить зеленью и подать к столу.

Салат «Футбол»



Ингредиенты:

• 2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши),

• 400 г картофеля,

• 350 г помидоров,

• 2 яйца,

• 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого лука,

• соль,

• майонез,

• 3 белка сваренных яиц,

• маслины,

• зелень.


Масло из консервов слить и использовать для заправки других блюд.

Рыбу размять вилкой. Помидоры нарезать кубиками. Картофель отварить, почистить и нарезать кубиками. Яйца натереть на крупной терке. Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).

Смешать рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного посолить. Заправить майонезом.

Выложить салат на блюдо полусферической горкой и смазать майонезом.

Затем украсить в виде футбольного мяча.

Для этого белки натереть на мелкой терке (желтки от этих яиц можно добавить в салат), маслины мелко покрошить.

Выложить кусочки маслин в виде пятиугольников. Для выкладывания пятиугольников удобно использовать вырезанный из плотной бумаги трафарет. Или можно из маслин вырезать полоски, выложить их в форме пятиугольников, и заполнить мелко нарезанными маслинами.

Остальное пространство посыпать натертыми белками.

Зелень мелко покрошить и выложить бордюром вокруг «мяча».

Курочка под «шубой»



Ингредиенты:

• 400 г куриного филе,

• 4 огурца (свежих или маринованных),

• 4 шт. картофеля,

• 1 банка консервированных шампиньонов,

• 1 луковица,

• 4 яйца,

• 100 г сыра.


Куриное филе, картофель, яйца отварить и остудить.

Луковицу мелко нарезать и замариновать в винном уксусе.

Куриное филе и шампиньоны мелко нарезать.

Огурцы, картофель, яйца, сыр натереть на крупной терке.

Укладывать слоями на блюдо в следующем порядке, при этом каждый слой смазывать майонезом:

– филе,

– огурцы,

– картофель,

– шампиньоны,

– лук,

– яйца,

– сыр.

Сверху украсить по вкусу, например, розочками из помидора и зеленью, и подать на стол.

Оформление фуршетных бутербродов

Такие бутерброды всегда порадуют детей и взрослых































Здесь для подкрашивания сыра на гриве льва использован кетчуп








ликёр "Бейлис"

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Vsiaco [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить ликер «Бейлис» и алкогольное десерт-желе в домашних условиях?



 Александр Платов

 
(Фото: Vlad Ageshin, Shutterstock)
«Бейлис (англ. Baileys) – ирландский сливочный ликёр, производимый компанией R. A. Bailey & Co. Крепость 17%. Производится с 1974 года. В его состав входят ирландский виски и ирландские сливки. Один из самых известных ликёров».
(Цитата из Википедии)


А вы бы не хотели угостить своих гостей этим ликером, причем приготовленным в домашних условиях? Оказывается, cливочно-кофейный ликер «Бейлис» можно приготовить дома за 20 минут из водки и обыкновенной сгущенки.

Берите ручку и записывайте.
Читать далее...

булочки

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Понедельник_В [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

выпечка



Печенюжки "Сметанюшки"











Рецепт ну очень простой, для ленивых :d15:



Сметана - 1.5 стакана

Мука - 2 стакана

Масло слив. - 200 г.

Для смазки яйцо

Для посыпки 1 ст. сахара




Муку высыпать в миску, добавить сметану и маленькие кусочки мягкого масла. Замесить тесто, а затем охладить 1 час. Тесто раскатать на покрытой мукой доске где-то 7 мм, разрезать выемкой на кусочки, положить на смазанный маслом противень, смазать печеньки сверху яичным желтком или целым взбитым яйцом и густо посыпать сахарным песком.







Выпекать в предварительно подогретой духовке при 200 градусах 10-15 мин, до появления золотисто-желтой корочки. Внутри получается нежно-слоистое, если не пересушить







Поиск сообщений в Лаврусенко_Лена
Страницы: [2] 1 Календарь