×ðåçâû÷àéíî âêóñíûé "Ëóêîâûé ïèðîã ñ êóðèöåé" |
×ðåçâû÷àéíî âêóñíûé "Ëóêîâûé ïèðîã ñ êóðèöåé" - Îò òàêîãî ãðåõ îòêàçàòüñÿ!
Ýòî íåîáûêíîâåííî âêóñíûé ïèðîã, ïðè÷åì äàæå íåïîíÿòíî, ÷òî â íåì âêóñíåå, íà÷èíêà èëè òåñòî. Êóðèöà ñ æàðåíûì ëóêîì è ñûðíàÿ êîðî÷êà â ñî÷åòàíèè ñ õðóñòÿùèì ïåñî÷íûì òåñòîì. Èñïåêèòå åãî ê óæèíó èëè óòðîì â âûõîäíîé äåíü, ýòî íàñòîÿùàÿ äîìàøíÿÿ âûïå÷êà, â ëó÷øèõ òðàäèöèÿõ.
Ïðîäóêòû:
Äëÿ òåñòà:
ìóêà – 1,5 ñòàêàíà
ñìåòàíà – 150ã
cëèâî÷íîå ìàñëî – 100ã
ÿéöî – 1 øò
ðàçðûõëèòåëü – 1 ÷.ë.
ùåïîòêà ñîëè
Äëÿ íà÷èíêè:
êóðèöà (ôèëå) – 350ã
ñûð – 150ã
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 1 ñò.ë.
ëóê ðåï÷àòûé – 4 øò
ùåïîòêà ñóõîãî òèìüÿíà
Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïðèãîòîâèì òåñòî. Ïðîñåÿòü ìóêó, äîáàâèòü ñîëü, ðàçðûõëèòåëü, ÿéöî, ïåðåìåøàòü. Âëèòü ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è ñìåòàíó.
Âûìåñèòü ãëàäêîå, ìÿãêîå òåñòî.
Ñêàòàòü òåñòî â øàð, çàâåðíóòü â ïèùåâóþ ïëåíêó è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà ïîë÷àñà.
Òåì âðåìåíåì ïðèãîòîâèì íà÷èíêó.
Îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå êóðèíîå ôèëå,çàòåì íàðåçàòü åãî íà ìåëêèå êóñî÷êè.
Ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè, îáæàðèòü â ñêîâîðîäå íà ñìåñè ñëèâî÷íîãî è ðàñòèòåëüíîãî ìàñåë. Ïðèïðàâèòü ëóê ñîëüþ, ïåðöåì è òèìüÿíîì.

×åðåç 30 ìèíóò âûíóòü òåñòî èç õîëîäèëüíèêà, Ðàñêàòàòü ïî ôîðìå äëÿ ïèðîãà ñ çàïàñîì, âûëîæèòü ñâåðõó êóðèöó è æàðåíûé ëóê. Íàòåðåòü ñûð íà êðóïíîé òåðêå è ðàâíîìåðíî ïîñûïàòü èì ïèðîã ñâåðõó. Ïðèäàòü ôîðìó ïèðîãó, ôèãóðíî çàùèïàâ êðàÿ.

èñòî÷íèê
| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß/Âûïå÷êà íåñëàäêàÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |