Я росла в небольшом городке при научно-исследовательском предприятии (мы проектировали и испытывали моторы для ракет и самолетов). У нашего завода была подшефная птицефабрика. И раз в месяц всем работникам выдавали кур. В этот день весь наш городок ел только куриные блюда. И самым популярным у нас блюдом была курица в банке.

До сих пор мне кажется, что приготовленная именно этим способом курица получается необыкновенно вкусной. Мясо курицы становится чрезвычайно мягким и нежным. Ни один другой рецепт не дает настолько мягкого мяса.

Сок, который выделяется при приготовлении, после остывания превращается в восхитительное желе.

И почему-то так курица получается только в банке; пробовала я делать ее в глиняном горшке - вкус совсем другой.

Кстати, некоторые наши запасливые хозяйки таким образом консервировали кур - после 2-х часов тушения закрывали банки герметично. Но я никогда не рисковала закатывать мясо.

Бывали случаи (не у меня), когда банка при приготовлении лопалась. Но при соблюдении перечисленных правил - сухая банка, обсушенная курица, холодная духовка, постепенный нагрев - этого не происходит.

Автор рецепта: Anisoara: «Перед тем как написать рецепт этого блюда хочу сказать, что времени вы потратите на приготовление этих рулетиков минимум. Вы сами удивитесь как быстро и легко.

СЛОЕНЫЙ ФРАНЦУЗСКИЙ САЛАТ

4 яйца,

2 шт. репчатого лука,

2 шт. зеленых яболк,

2 шт. средних морковок,

150 гр. твердого сыра,

200 гр. майонеза,

1 стакан грецких орехов



Смешиваем майонез со стаканом молотых грецких орехов. Теперь выкладываем салат слоями Инструкции:1 слой: рубленные яйца +  майонез с орехами

2 слой: мелко рубленный лук (ошпарить кипятком) + майонез с орехами

3 слой: тертые на крупной терке яблоки + майонез с орехам

4 слой: тертая на мелкой терке сырая морковь + майонез с орехами

5 слой: тертый на крупной терке сыр

ЗЕЛЕНЫЙ ГАСПАЧО



2 больших огурца

1 зеленый болгарский перец

2 стебля сельдерея

1 маленький перец чили (по желанию)

1 пучок зеленого лука

4 зубчика чеснока

1,5 стакана сока из белого винограда

Огурцы очистить от кожи, крупно порубить. Так же порубить  перец, сельдерей, зеленый лук и чеснок. Положить овощи в блендер, влить немного виноградного сока и смолоть так, чтобы получилось однородное пюре. Затем долить остальной сок и еще раз взбить суп.  Поставить суп в холодильник на 2-3 ч. Подавать с булочками из цельнозерновой муки.

Летний рисовый торт









Автор: best

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 8



Ингредиенты:



1 большой кабачок

1 большая морковка

2 помидора

1 большая луковица

2 зубчика чеснока

2/3 стакана красного вина

(можно заменить овощным бульоном)

100 г томатного соуса

1 стакан сырого риса

200 г слоеного теста

специи, соль