Коньяк. Между ангелом и бесом.

Бытует мнение, что как только наша страна вступит в ВТО, с наименованием «коньяк» нам придется распрощаться - почти все крепкие алкогольные напитки такого плана должны будут именоваться бренди и никак иначе. Это многие знают и так, но я думаю, что удивлю вас, смело заявив, что этого не случится. Дело в том, что еще в конце 90-х годов президенты двух стран - России и Франции - Борис Ельцин и Франсуа Миттеран подписали официальный протокол, по которому Россия берёт на себя обязательство не использовать название бренда «Cognac» (то есть «Коньяк» в латинском написании) на этикетках продукции, производимой на территории России.

Таким образом, на продукции для внутреннего рынка мы имеем полное право писать Коньяк (но только кириллицей), а всё то, что идет на экспорт, должно именоваться Brandy, и если уж быть совсем точным - российским бренди (Russian Brandy). Столь серьёзное отношение французов к своей продукции не случайно. Они вообще очень трепетно относятся к своим изобретениям, особенно это касается всего того, что употребляется человеком внутрь. К примеру, для коньяка они разработали целую законодательную базу, в которой чётко прописаны все технологические процессы, производственные материалы и даже сорта дуба, из которого должны быть сделаны бочки.

О том что такое коньяк, откуда произошло его название и в чью голову пришла мысль выдерживать виноградный спирт именно в дубовых бочках, думаю, многие из вас знают. Если нет - эту информацию можно легко найти в интернете. Мне же хочется раз и навсегда развеять миф о том, что коньяк, как и любой другой крепкий алкогольный напиток, это «бесовское изобретение», в котором нет ничего хорошего, а тем более полезного.

Далее >>>

ОПОХМЕЛИТЕЛИ

Читать далее...

Почему? Часть 1 - Напитки.

Почему люди пьют алкоголь?

Чаще всего такой вопрос задают молодые люди, которые впервые попробовали алкоголь на вкус и его эффект им явно не понравился. Впрочем, интересует этот вопрос и взрослых. Почему же люди пьют спиртные напитки?

Две наиболее распространенные причины - генетика и приучение к алкоголю с детства. Что касается первого случая, то все вы наверняка не раз наблюдали, как у семейной пары-алкоголиков дети тоже начинали пить. Это влечение на уровне подсознания и пока человек сам не поймет, что со спиртным пора завязывать, его ничего не сможет остановить. Во втором варианте родители сами приучают свое чадо к алкоголю. Как, спросите вы? Известны случаи, когда мамаши давали ребенку вместо соски хлеб, смоченный водкой! Такое может быть только в России. Попробуй сделать так где-нибудь в Америке - хорошо, если оставят на свободе. Но родительских прав лишат раз и навсегда. Впрочем, зачастую дети сами хотят попробовать спиртное на вкус, видя, как это делают мама с папой.

Другие же запивают горячительным свои беды и невзгоды. Это тоже очень плохо, ведь постоянное употребление хотя бы пива зачастую приводит к алкоголизму, последствия от которого всегда ужасны.

Есть еще одна категория людей, которые постоянно испытывают психологическое напряжение. Как правило, они очень много работают и со временем забывают, что значит расслабиться. Алкоголь помогает им отвлечься от этого и расслабиться, правда, затем все возвращается на свои места.
Продолжение >>>

Гранатовая настойка с ароматом лимона

Недавно в гостях попробовала удивительно вкусный напиток - гранатовую настойку. Я вообще любитель такого рода вкусностей, особенно приготовленных самостоятельно. Но этот шедевр меня поразил вкусом и ароматом! Поскольку вишневую, черносмородиновую и ореховую уже выпили, рябиновая уже настаивается, добавлю-ка я к своей коллекции еще и эту!

2 больших граната общим весом 1 кг разламываем и достаем все зернышки. Поместив их в дуршлаг или сито, разминаем с помощью деревянного пестика. К полученному соку добавляем 150 г сахара и ставим на огонь. Необходимо немного выпарить сироп, снимая пенку.

Полученный сироп смешиваем с водкой (0,5 л - 0,7 л, но это дело вкуса - крепость отрегулируйте сами), переливаем в подготовленные графины, добавляем в каждый тонкие полосочки цедры лимона и оставляем настаиваться примерно на 2 недели. Перед употреблением процедить полученную настойку через марлю, сложенную втрое.

Нас Утро Встречает Похмельем

Всех с наступающим Новым Годом Дорогие Друзья и ПЧ))

 

 

О спиртном

Сладковатый привкус водки обычно свидетельствует о её низком качестве.

Как определить качество коньяка? Налейте немного коньяка в бокал и дотроньтесь пальцем до его наружной стенки. Затем посмотрите с другой стороны бокала, виден ли отпечаток пальца. Если да, то перед вами качественный коньяк.

Дозы пpиема кpепких алкогольных напитков


100 – Вам хочется начать все сначала и пеpвым делом пpопустить еще стопочку.
200 – Вас пpосто пучит от любви к ближнему, особенно если ближним является женщина.
300 – У вас откpылись глаза, все вокpуг бpатья и вы ищете кому за них пеpегpызть глотку.
400 – Все вокpуг – скоты.
500 – Доза – философская. Мозг пеpеполняют гениальные идеи, а поганый pот не может пеpевести их на pусский язык.
600 – Вы поднимаетесь над миpом на головокpужительную высоту, на котоpой почему–то начинает тошнить.
700-800 – Hичего не помните, но очевидцы увеpяют, будто все это наломали вы, значит в pоду все-таки был Илья Муpомец.
900 – Возникает остpо pежущее чувство: как же так, жизнь уже почти пpожита, а деpево не постpоил, дом не pодил, сына не посадил. Захотелось начать все менять и встать, а удалось только пукнуть и лечь. "Официант, еще сто гpамм под тpетий стол. За пpисутствующих здесь дам".
1000 – Hу вот, еще одним литpом водки на свете стало меньше.

Рябиновая настойка и рябиновый ликер. Секреты приготовления.

После первых заморозков ягоды рябины теряют горечь и приобретают сладость. У меня рябина лежит в морозилке. И я решила сделать рябиновую настойку. Это витаминное средство, которое поможет организму выстоять перед нашествием инфекций и гриппа, поскольку в рябине много витаминов и микроэлементов, а также витамина С.

Насыпьте ягоды в стеклянную емкость, например, в трехлитровую банку, наполнив ее до 2/3. Залейте ягоды рябины водкой. Можно также использовать коньяк - будет еще изысканнее и вкуснее! Закупорив, настаивайте в течение 3-х недель, поместив банку в теплое месте. Настойка должна стать темно-коричневого цвета и иметь сильный рябиновый аромат (если вы залили ее водкой).

Затем настойку необходимо процедить, перелить в подготовленные бутылки, закупорить и поставить для хранения в кладовку. Рябиновая настойка не боится света, так что можете хранить ее в любом удобном для вас месте. После того, как вы слили первый трехнедельный настой водки, залейте ягоды вторично и опять настаивайте 3 недели. Вторичный настой рябины слейте и смешайте с первым. После таких манипуляций рябиновая настойка будет вкуснее и ароматнее.

Оставшиеся ягоды можно использовать для получения рябинового ликера. Добавьте к ягодам 1 кг сахара и настаивайте 2 недели. Обязательна взбалтывайте банку дважды в день. Сок, выделившийся из ягод, должен их покрыть. Полученный сок слейте, процедите и разбавьте кипяченой водой в соотношении 1:1. Нагрейте до температуры 70 градусов и залейте в термос, оставив на 3 часа. Остудите, профильтруйте, разлейте по бутылкам и укупорьте. Несложно, а как вкусно и полезно!

А здесь можно прочитать о полезных свойствах рябины и узнать, что можно приготовить из ягод?

Напитки на Новый год 2012. Апельсиново - кофейный ликер.



Состав:

* 1 л водки
* 1 апельсин
* 40 ч. ложек сахара
* 40 зерен кофе

Приготовление: в апельсине сделайте надрезы и вложите внутрь зерна кофе. Засыпьте сахаром и залейте водкой. Настаивайте месяц.
Обильного вам новогоднего стола 2012, прекрасного настроения, удачи и счастья в наступающем году!!!

Приготовление Коктейлей часть 2.

Продолжаю тему приготовления Коктейлей.
Ещё для вас несколько видео рецептов.
Коктейль "Мохито".
Пучок мяты примять.
Лайм четверть немного размять
Лёд-Толчёный
Сазарный сироп 20
Лимонный сок 20
Ром 50
Спрайт 50


ЗДЕСЬ ещё коктейли...
Милолика Покровская