Тыквенный пирог Ингрединеты: тыква – 300 гр масло сливочное – 150 гр сахар – 150 гр яйца – 3 шт лимон – 1 шт мука – 1 стакан сода – 1 чайная ложка При всей нелюбви моей к тыкве (я просто не могу никак оценить вкус этого удивительного плода) , тыквенный пирог – это нечто. Его нельзя сравнить ни с какими другими пирогами. Это шедевр запаха и цвета. Хотя любители тыквы говорят тоже: тыквенная каша – это что-то…. 1-е – натираем на терке уже очищенную от кожуры тыкву. Если на самой крупной терке, то тесто может хуже подняться. Теперь беремся за лимон. Мелкой теркой делаем лимонную цедру. С «оголенного» лимона выдавливаем сок. Нам надо 50 грамм. Сливочное масло перетираем с сахаром. Добавляем яйца и еще раз мешаем. Теперь лимонную цедру вмешиваем в тесто для тыквенного пирога. И в заключении замешиваем в тесто для тыквенного пирога натертую тыкву и муку. Гасим соду лимонным соком. Можно также воспользоваться продающимися разрыхлителями. Но я в этом вопросе консерватор, так как количество «Е» в этих разрыхлителях – существенное. Форму для выпекания пирога предварительно смазываем чуть-чуть маслом (символически). Выкладываем тесло для тыквенного пирога в форму и в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов. Ждем когда тыквенный пирог испечется и подрумянится. Какой аромат стоит когда вы его печете – АХ! Где-то читала, что особо падки на запах тыквенного пирога мужчины. Почему? Загадка. Но вы можете проэкспериментировать. \ Разрезаем наш изумительно вкусный тыквенный пирог на кусочки и угощаем своих и чужих, ближних и дальних и радуемся рецепту от сайта «Вкуснее дома». Источник Блог Ната