1

нежирная полукопченая колбаса - 400г
- твердый сыр - 300г
- яйцо - 4 шт.
- маринованные огурцы - 3-4 шт.
для маринада:
- масло растительное 1/2 стакана
- лимонный сок - 1/4 стакана
- соль - по вкусу
Колбасу, сыр твердых сортов и огурцы нарезать кубиками, яйца, сваренные вкрутую, разрезать на 4 части, все перемешать и заправить маринадом, в который добавлен мелко нарезанный лук и немного перца.
Для маринада смешайте 2 части растительного масла, 1 часть лимонного сока или разбавленного уксуса и добавьте немного соли.

2
1 банка кукурузы (около 410 г)
3 мясистых помидора
2 стручка зеленого болгарского перца
1 луковица
200 г варено-копченой колбасы
200 г овечьего сыра (или слабосоленой брынзы)
соль
4 ложки уксуса
черный молотый перец
6 ложек оливкового масла
1 чайная ложка майорана
1. Кукурузу выложить из банки на сито.
2. Помидоры обдать кипятком, промыть холодной водой, снять с них кожицу, разрезать пополам и удалить семена. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Перец вымыть, удалить сердцевину и нарезать узкими полосками. Почистить и мелко порезать лук. Колбасу нарезать тонкими кружочками.
3. Растереть соль и перец с уксусом, взбить, вливая в эту смесь масло.
4. Сложить в салатницу кукурузу, помидоры, перец, лук, колбасу. Добавить сыр, майоран и соус. Все перемешать и отставить на несколько минут, после чего салат готов к подаче на стол.
http://otvet.mail.ru/question/26352373/