Сегодня мне потребовалась срочная, не сладкая выпечка,  нужно было срочно выезжать на природу, на пироги уже заморачиваться некогда было. Решила воспользоваться рецептом Оли-Olgamica с Cuckoo сlab, за что ей огроменное спасибо. Это очень вкусно и быстро. Просто красота. Лепёшки улетели в миг.






Нам нужно:
тесто:
кефир - 1 ст.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
сыр твердый тертый - 1 ст.
мука - 2 ст.

растительное масло для жарки лепешек( я жарила без масла , на сухой сковороде, мне кажется так лучше)

начинка:
Может быть любая. У меня адыгейский сыр(на тёрке)+сырое яйцо+зелень, соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Делаем тесто: я всё вымешивала в комбайне , тестомесом.Тесто получается очень мягкое и нежное.
Тесто разделить на 5 (у меня получилось 9 шариков) равных шариков. Каждый шарик раскатать, положить начинку, защипить край ( все уголочки в центр). Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась, затем ещё раз с другой стороны.
Это очень вкусно, похоже на хычины. Рекомендую. Я думаю что очень вкусно с картофельным пюре и сыром.