Тесто: 1ст. тёплой воды, 1ч. л. сахара, щепотка соли, 1ч. л. сухих дрожжей.
Перемешать до растворения. Добавить 1ст. л. растительного масла и муку. Замесить тесто, которое не липнет к рукам.
Накрыть полотенцем и поставить в тепло на подъём.
Тесто должно увеличиться в 2 раза.

Очень вкусно и быстро!



25о г творога
2 яйца
соль,сода
стакан муки - это тесто
Начинка:варёное мясо перекрутить на мясорубке и обжарить с луком,чуть воды для сочности.
Жарить в масле.Получается штук 15 пирожков,к ним бульон можно или молоко.Пирожки тают во рту,поэтому делаю в двойном объёме.
И что важно для меня - ну очень быстро!!
Начинка может быть любая:капуста,яйца с зелёным луком ,грибы,печень с луком и т.д.

Ингредиенты: пол-литра кефира, муки 2 – 2,5 стакана, два яйца, две чайных ложки сахара, щепотка соли, чайная ложка соды (погасить уксусом).

Кефир слегка подогреть (до комнатной температуры), вбить яйца, положить сахар и гашеную соду. Хорошо размешать миксером. Просеять муку и тонкой струйкой всыпать ее в жидкость, постоянно вымешивая тесто. Оно должно получиться без комочков и такой же густоты, как на оладьи.Начинка может быть любая – капуста с яйцом, рыба с рисом, картофель с луком или можно сделать пирог с вишней или с яблоками (их потушить в сковородке). Форму смазать маслом, вылить треть теста, на него выложить начинку и снова вылить тесто. Поставить в горячую духовку. Выпекать пирог 40 минут на среднем огне. Готовность обязательно проверьте деревянной шпажкой.

- растительное масло — 2/3 ст.
- вода — 2/3 ст.
- мука
- соль — щепотка

Да и продукты используются такие, что всегда под рукой: 1 стакан кефира, полстакана растительного масла без запаха, 3 стакана муки, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара, 1 или половина пакетика сухих дрожжей.

Нагреваем кефир с маслом, кладем сахар и соль, потом постепенно муку и дрожжи. Замешиваем тесто, оставляем для подъема. Подходит достаточно быстро: 20-30 минут. Из этого количества теста получается примерно 20 пирожков.

Начинка зависит от вашей фантазии. Выкладываем пирожки на противень, который можно не смазывать маслом.Пока духовка разогревается, пирожки расстаиваются. Печем 15 минут. Ву а ля!

Ингредиенты:
1 ст. теплого молока
2 яйца
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
50 гр. растительного масла
2 ч.л. дрожжей
3,5 ст. муки.
Мак 1 ст.
Изюм 0,5 ст.

Приготовление: дрожжи растворить в теплом молоке, смешать со всем остальными продуктами. Замесить тесто и поставить, а теплое место. Тесто должно подойти в 2 раза. Затем тесто обмять, разделить на небольшие шарики и дать им подойти. Мак замочить в горячей воде и дать разбухнуть. Затем хорошо перемолоть в блендере с 1 ст. сахара. Изюм замочить в воде, затем хорошо высушить и смешать с готовым маком. Шарики теста раскатать в лепешку, выложить начинку, защипать концы и сформировать пирожок. Готовые пирожки выложить на противень, смазанный маслом. Сверху пирожки смазать взбитым яйцом. Выпекать при 220С до зарумянивания.

Ингредиенты:
дрожжи сырые - 50 гр. или сухие ( я брала Саф-момент) - 1 пакетик.
молоко - 0,5 л.
сметана - 1,5 ст.л.
подсолнечное масло - 1 ст.л.
яйцо -1 шт.
масло сл. 40-гр.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
сода пищевая - 1/2 ч.л.
мука - сколько потребуется.

Приготовление:
1. Дрожжи, 1ч.л. сахара, немного тёплой воды размешать и дать подойти. Дрожжи довольно быстро поднимутся шапкой.
2. Подогреть молоко до тёплого состояния. Соединить молоко, яйцо, растопленное сл. масло, сметану, сахар, соль, соду, поднявшиеся дрожжи, муку. Муки берём столько, чтобы тесто было довольно густое, но не крутое.
3. Вымесить тесто пока оно начнёт отставать от посуды, можно при вымешивании ещё добавить немного п./масла. У меня на это ушло минут 10, не больше.

Поставить посуду в тепло для подъёма. У меня тесто поднялось быстро. Поставила ёмкость с тестом в большой целлофановый пакет и отправила его в микроволновку на 20 секунд. По окончании времени там его и оставила подходить. Подошло оно у меня быстро. Обмяла его и снова поставила в микро на 10-15 секунд. Второй раз тесто поднялось ещё быстрее.

Начинку готовила из варёных яиц и зелёного лука с добавлением соли и немного сл. масла. Вторая начинка - абрикосовый джем. Жарила как обычно в сковороде на подсолнечном масле и на небольшом огне. Пирожки не разрывались, не вытекали... вели себя отлично!
Теста получается довольно много.

Бегу поделиться превосходным рецептом пирожков, которые без труда сможет сделать начинающая кулинарка. Очень вкусные, мягкие-мягкие, готовятся легко, быстро и из самых простых продуктов.
Итак, нам понадобится:
0.5 л кипяченной воды, охлажденной до 40 градусов
50 гр.свежих дрожжей
0.5 ст.растительного масла и 300-350 гр.растительного масла для жарки
1ст.л. сахара, соль по вкусу,
муки 3-4 стакана
Приготовление:
Дрожжи развести в воде + 0.5 стакана растительного масла + сахар, соль, мука. Сразу замесить тесто. Оно не должно быть тугим и липнуть к рукам. Из теста сразу делать шарики с тенисный мячик. Когда все шарики скатаете с первого шарика начинать делать пирожки. Тесто не должно подходить - в этом и вся фишка. Оно будет подходить при жарке.
Из шарика делаем блинчик руками, макая их в раст.масло,начиняем начинкой и прихлопываем сверху.Пирожок должен быть плоским. Жарить в большом колличестве горячего масла, швом вниз.
Мои комментарии: брала 2 пакетика по 7 гр сухих дрожжей (дрожжи у меня были быстрорастущие высокоактивные. Часть пирожков сделала потоньше, как в рецепте, а часть потолще, как обычно делаю. Оба результата отличные!

Майонез – 250 г
сметана – 250 г
яйцо куриное – 4 шт
разрыхлитель для теста или сода – 1 ч.л.
мука – 300 г

В глубокой миске разотрите в пышную пену 3 больших яйца (или 4 обычного размера) со стаканом сахара.

Добавьте 250гр сметаны и 250гр сгущенного молока.

Затем 1 с горкой чайную ложку соды и 1 столовую ложку лимонного сока.

Последнее добавление - 12 полных с горкой столовых ложек муки.

Хорошо размешайте тесто, оно должно быть консистенции густой сметаны.

Треть теста вылейте на квадратный противень, смазанный маслом и чуть присыпанный мукой.

Поставьте в горячую духовку на максимум, минут на 10-15, корж печется довольно быстро.


Затем точно так же испеките еще один корж из 1/3 теста.

В оставшееся добавьте 1 ст.л. какао-порошка и испеките последний корж.

Каждый раз смазывайте и присыпайте мукой противень.

Коржи остудите.

Начнем с приготовления очень быстрого теста без дрожжей c секретом.

мука-600 г, яйца-6 штук, около 0,5 ст растительного масла.

Высыпаем в кастрюлю муку, разбиваем в нее яйца, добавляем в нее чайную ложку соли и растительное масло. А теперь раскрываем секрет пикантного вкуса теста.

Пироги получатся ароматными, если в тесто добавить чеснок и зелень. Измельчаем чеснок и зелень , соединяем их с тестом и еще раз хорошо вымешиваем его.

Тесто должно получится очень тугим.

Универсальное тесто для любой начинки. Готовится за пять минут, хранить можно в морозилке долго. Если иметь его в запасе, никакие внезапные гости не страшны. Достаете колобок теста, раскатываете, кладете любую начинку, хоть сладкую, хоть соленую, хоть просто кусочки колбасы, сыра, мяса...Запекать до золотистого цвета-печется быстро.
Продуктов минимум:
Стакан сметаны
2 стакана муки
200 гр маргарина
щепотка соли
столовая ложка сахара
Маргарин заморозить, потом быстро натереть на крупной терке, смешать с мукой, сметаной, солью, сахаром. Разделить на 2 колобка и положить в морозилку.
По вкусу получается что-то между слоеным и песочным тестом.

Дрожжи (50 г-половинку маленькой пачки) залить водой комнатной температуры, положить немного сахара и дать им подняться. На 2-х стаканах молока, 2
яйца, 6 ч. л. сахара, 75 г растительного масла4 стакана муки замесить тесто.
Поставить в теплое место и дать тесту подняться.Тесто должно быть хоpошо вымешанно, чтобы не было комков и отставало от pук или деpевянной толкушки. Оно должно "дышать" - пузыpится. В теплом место оно быстро подходит
подходит, можно паpу pаз осадить. Если дpожжи хоpошие на все уйдет часа полтоpа-два.
Использовать хоть для пирогов, хоть для пирожков, хоть для беляшей. Выпечка получается вкусная, а способ

0,5 л. теплой кипяченной воды, 1 рюмка растительного масла, пол рюмки сахара (для несладкой начинки, а для сладкой 1 рюмка), 50 гр. дрождей или 1 ч.ложка сухих дрождей,соль по вкусу. Замесить тесто, добавив муки так, чтобы тесто получилось мягкое. Хорошо вымешываем и ставим в холодильник на 40 минут. Затем вынимаем, немного прогреваем на столе и лепим пирожки. Жарим на сковороде. Получаются вкусные и пушистые.

1 яйцо, 1\2 ст. сахара, 50 гр. маргарина или сливочного масла, щепотка соли, 0,5 ст. молока, 7 ст. ложек блинной муки (мука + 1\2 пачки разрыхлителя или щепотка соды). Консистенция - как сметана средней густоты , если не получилось - добавьте ещё одну ложку муки, и на смазанную маслом сковороду. Выпекать до золотистого цвета. Смазать любым вареньем или сгущеным молоком или любым кремом. (на этот объем брать сковороду диаметром не более 20 см).

Тесто:500г творога
100г сахара
250г маргарина
1 яйцо
400г муки
щепотка соли
1 яйцо на смазку
0,5 ч.л соды
Начинка:любая(варёная сгущёнка,повидло...)
Приготовление

Яйцо взбить с сахаром,добавить растопленный маргарин,размятый вилкой творог,соль,соду,муку.Замесить тесто,разделить на кусочки (у меня получилось 18 шт).
Раскатать лепёшку,на один конец лепёшки положить начинку,свернуть пополам,хорошо защипать края.Выложить кармашки на смазанный противень.
Смазать кармашки яйцом и в духовку t 200 на 35-40 минут.

2 яйца
1 ст сахара
4 яблока( очистить от семян и кожуры), порезать дольками тонко
250 гр сметаны
1 чл соды без горки
1,5 ст муки
замесить тесто и добавить яблоки, вылить на протвинь и выпекать при180 гр- 30 мин, остудить и нарезать небольшими кусочками.

0,5 л теплой кипяченой воды
0,5 ст сахара ( я делала еще пирожки с картошкой-сахара брала немножко)
0,5 ст.растительного масла
50 г свежих дрожжей
соль
мука (около 5 стак.просеять)

Замесить
мягкое тесто,положить в смазанный маслом целлофановый пакетик,
завязать,оставляя место для подъема и оставить на столе. Как
подойдет-можно приступать к выпечке.

Для пирогов в духовке-дать
изделиям расстояться,смазать сладким чаем.После выпечки опять смазать
сладким чаем и накрытьполотенцем.

1 стакан кефира
0,5 стакана растительного масла
чуть-чуть соды
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахарного песка
0,5 пакета сухих дрежжей “пекарь“
2 стакана муки


Тесто замесить, оставить на пол часа в теплом месте.
Добавить 1 стакан муки.