торт нежность |
Назначение: Выпечка
Основной ингредиент: Другое
Блюдо: Другое
Время приготовления: более 1 часа
География кухни: Кухня ЕвропыВ этот торт я хотела вложить все то, что кроется в слове "НЕЖНОСТЬ"
|
0,5 стак. |
|
0,5 стак. |
|
0,5 стак. |
|
1 шт. |
|
1 ч.л. |
|
1 ч.л. |
|
50 г |
|
120 г |
|
0,5 стак. |
|
100 г |
|
около 2 стаканов |
|
0,5 ч.л. |
|
щепотка |
|
500 г |
|
|
|
250 г |
|
2 ст.л.(с горкой) |
|
1 шт. |
|
120 г |
|
200 г |
|
200 г |
|
0,5 банки |
|
|
|
|
Метки: торт |
Без заголовка |
250 гр редиса
250 гр свежих огурцов
5-6 ростков зелёного лука
2-3 ст л порубленной зелени укропа
листья салата
2 яйца, сваренные вкрутую
Заправка:
1/2 чашки сметаны
1 ч л свежего лимонного сока
1/2 ч л соли,
1/4 ч л чёрного свежемолотого перца
В большой миске смешать венчиком все ингредиенты для заправки.
Порезать редис и огурцы тонкими полукольцами, зелёный лук и укроп мелко порубить и добавить к заправке. Перемешать и добавить соль и перец по вкусу.
Листья салата порвать или порезать на полоски. Выложить на тарелки. Сверху положить заправленные огурцы и редис.
Каждое яйцо разрезать на 6 частей и выложит по кругу на салат.
|
|
Без заголовка |
- 300 грамм филе кальмара;
- 1,5 стакана замороженной стручковой фасоли;
- 1 луковица;
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
- 1 столовая ложка измельченной зелени;
- 3 столовых ложки заправки для салата (сметаны, майонеза, оливкового масла, лимонного сока и т.д.);
- соль и перец по вкусу.
Вареные кальмары нарезаем соломкой, измельчаем стручковую фасоль и лук (его можно обдать кипятком и замариновать в бальзамическом уксусе). После этого смешиваем все ингредиенты, добавляем зелень и заправляем салат. Готово!
|
|
Без заголовка |
Кто сказал, что люди не могут включать в рецепты для похудения всевозможные блинчики? Попробуйте приготовить этот
Ингредиенты:
- 1 стакан молока;
- 1 яйцо;
- 1 стакан овсяной муки;
- сахар по вкусу;
- 1 стакан голубики;
- несколько ломтиков дыни.
Замешиваем тесто для блинов, добавив в него голубику (женский сайт DietaClub советует вам поэкспериментировать и использовать вместо голубики другие свежие или замороженные ягоды). Готовим блины на сковороде с небольшим количеством масла. Подавать блюдо к столу можно, украсив его кусочками дыни. Вкусно и полезно – что может быть лучше? Кстати, если вы не использовали все тесто, вы можете убрать его в холодильник и приготовить блины на следующий день. Только теперь вам не придется тратить время на смешивание всех компонентов. Как видите, экономить время и питаться правильно вполне возможно!
Знаете ли вы, что рецепты диетических завтраков – это настоящий простор для воображения? Экспериментируйте, пробуйте, удивляйте родных и близких новыми шедеврами кулинарного искусства! Будьте уверены, есть и худеть – это возможно!
|
|
селедка под шубой |
|
|
зайчик |
|
Метки: салат |
банановый десерт |
Ингредиенты:
Сливочное масло (для смазки формы)
Мука – 1,5 стакана муки
Коричневый сахар – ¾ стакана
Сода – ½ чайной ложки
Соль – ½ чайной ложки
Разрыхлитель – ¼ чайной ложки
Корица – ¼ чайной ложки
Мускатный орех – ¼ чайной ложки
Банан – 2 шт
Яйцо – 1 шт
Ваниль – ½ чайной ложки
Яблочное пюре (несладкое) – ½ стакана
Глазурь:
Сливочный сыр – 80 г
Сахарная пудра – 3 столовых ложки
Молоко – 2 столовых ложки
Ваниль – ¼ чайной ложки
Грецкие орехи – ¼ стакана
|
Метки: десерт |
рулетики |
грибы китайские сухие - четыре штуки.
чеснок измельченный - 1 зубчик
имбирь измельченный - 3/4 ч. ложки
зеленый лук порезанный - 6 веточек
капуста китайская шинкованная - 3 стакана (135 г)
морковь тертая - одна штука.
каштан консервированный, порезанный - 150 грамм
соус устричный - одна столовая ложка
тесто слоеное готовое - 1 упаковка
масло для жарки
соус чили сладкий
Положим грибы в кипяток на 10 минут. Сольем воду и отожмем. Удалим ножки, тонко порезать шляпки. Разогреем масло на сковороде. Добавим чеснок, имбирь, лук, капусту, морковь, каштаны и грибы. Обжарим, помешивая, в течение 5 минут на сильном огне, пока овощи не станут мягкими. Добавим устричный соус и перемешаем. Остудим смесь.
Тесто разрежем на квадраты (сторона около 10 см). К одной из сторон квадрата положим две столовых ложки начинки, дальше завернуть начинку в тесто, чтобы получились трубочки.
Разогреем масло в глубокой сковороде, жарим рулеты во фритюре до образования золотистой корочки. Подаем со сладким соусом чили.
|
|
салат с луком и яйцами |
Салат делается легко и просто. Отвариваем яйца, измельчаем, режем лук, смешиваем, соль/перец, чуть раст. масла.
яйца (4-6 шт.)
зеленый лук (2-3 пучка)
Приятного аппетита!
|
Метки: салат |
рисовые котлеты |
рис — 2 ст.
яйцо куриное свежее — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
мука пшеничная — 2 ст. л.
картофель сырой — 2 шт.
сметана — 4 ст. л.
зеленый лук — 1 пуч.
перец черный молотый
сухари
масло растительное
соль
Сварить рис.
Лук порубить и обжарить. Перемешать с рисом.
Слегка взбить яйца.
Перемешать рис с взбитыми яйцами, солью, перцем. Соль и перец берем по вкусу.
Добавить муку и перемешать.
Сформировать котлеты.
Обвалять котлеты в сухарях и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
На дно кастрюли выкладываем слой сырого картофеля, чтобы котлеты не пригорели. Сверху выкладываем котлеты, которые уже обжарились. Сверху выкладываем сметану.Накрываем крышкой и тушим 10 мин.
При подаче посыпать зеленым луком.
Приятного аппетита!
|
Метки: котлеты |
банановый коктель |
Полезный и вкусный напиток из кефира и бананов.
Очень густой, сытный, насыщенный и полезный коктейль. По желанию, вместо кефира можно использовать йогурт без добавок. Вместо сахара можно использовать мед, а также добавлять корицу или сухой имбирь.
Кефир желательно использовать не очень кислый. Я использовала кефир 2,5% жирности. Получается 3-4 порции коктейля.
Бананы порезать на несколько крупных частей, положить в блендер.
Добавить сахар, ванильный сахар, налить кефир.
Хорошо взбить.
Разлить по бокалам и подавать.
http;//www.kamelena.ru
|
Метки: котлеты |
суп с грибами |
Состав рецепта блюда
Опята – 600 гр.
Гречневая крупа – 3-5 ст.л.
Или Картофель – 4 шт.
Или Мука – 3 ст.л.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль
Сметана
Перец молотый
Зелень
Способ приготовления блюда: как приготовить Грибной суп из опят.
Готовить супы из грибов одно удовольствие, недолго, сытно и вкусно. Особенно радует в этом отношении грибной суп из опят. Сами грибочки маленькие смотрятся в тарелке красиво, а уж кулинарных рецептов приготовления супа только я сама знаю три. Уверенна, что и вы знаете несколько вариантов этого блюда.
Делюсь рецептом такой простой еды, даже если вы и не просите это сделать, но меня просто распирает от желания с кем-нибудь поделится. Берем опята, промываем, если у вас замороженные – разморозьте, если соленые, то их надо вымочить. Наливаем в кастрюлю воды, закидываем грибочки и варим минут эдак 40. Но тут надо оговориться, что если у вас под рукой нет, ни картошки, ни гречки, то можно приготовить суп и с мукой. Для этого муку чуть обжарить на сухой сковородке, развести холодной водой и добавить в суп. Лук и морковь пережарить и туда же. Если картошка есть, то ее порезать брусочками, если есть гречневая крупа – перебрать и промыть. Суп, естественно посолить и варить пока не сварится картошка или гречка, а подавать на стол, посыпав зеленью и со сметаной.
|
|
тесто лазанья |
|
|
козел в огороде |
ингредиенты
перемешать с майонезом, соль перец по вкусу.
|
|
диета |
Огурцы на 95-98% состоят из воды, но не обычной, а той, что помогает растворять многие яды, накапливающиеся в организме, и выводить шлаки. Если каждый день есть свежие огурцы или пить сок из них, можно избавиться от мягких камней в желчном пузыре.|
Метки: диета |
курица по Пекински |
d8a3fa5d8bc6e16aa74589e118eefb2e
Китайцы при неимоверно новаторском подходе к приготовлению пищи, отличаются, тем не менее, крайним консерватизмом, когда речь идет о классических блюдах. Попробуйте китайскому гурмэ предложить приготовить ту же утку по-пекински не так, а иначе. Думаю, скандал будет серьезный. Ибо у утки по-пекински не бывает версий или отклонений, к которым прибегают иногда якобы китайские рестораны. Ниже я приведу точнейшую технологию приготовления этого блюда. Но - за одним небольшим исключением: заменю, ради собственного любопытства, утку курицей.
Итак, чтобы по каноническому рецепту приготовить утку… то есть курицу по-пекински, нам понадобится:
1. Обычный свежий (но не мороженый) бройлерный цыпленок весом около кило или больш2. Три столовые ложки меда
3. Треть стакана воды
4. Две столовые ложки кунжутного масла
5. Две столовые ложки сахарного песку
6. Семь столовых ложек соевого соуса
7. Два стакана муки, чтобы приготовить десятка два блинчиков
8. Пучок зеленого лука
9. Два свежих огурца.
Для начала отсекаем у цыпленка лоскут кожи в районе шеи и (ВСЕНЕПРЕМЕННО!) весь нутряной и наружный жир.
После этого опускаем цыпленка целиком на пару минут в кипящую воду, что позволит закрыть на его коже пОры.
Тщательно обсушиваем тушку салфеткой со всех сторон и готовим обмазку. Три ложки меда смешиваем с третью стакана обычной воды и хорошо взбалтываем.
С помощью кисточки или тряпичного тампона несколько раз обмазываем цыпленка со всех сторон.
Наконец, заворачиваем тушку в бумагу или тряпичную салфетку и подвешиваем ее где-нибудь в прохладном месте на 6-7 часов, перенеся сам процесс приготовления на следующий день.
Тут важно понять следующую вещь. В утке… в курице по-пекински особо ценится качество хрустящей корочки. Поэтому китайцы ее не солят и выдерживают на воздухе, прежде чем отправить в печь. Поэтому следует проявить терпение, если есть желание получит искомому результат.
Итак, отвисевшегося цыпленка ничем более не сдабривая, укладываем на абсолютно сухой противень грудкой вверх и задвигаем в разогретую до 200 градусов духовку, стараясь, чтобы жар одинаково воздействовал на тушку как снизу так и сверху. Ничем тушку не поливаем и не переворачиваем до полной ее готовности!
Пока цыпленок печется, быстро готовим соус. Для чего в подходящей емкости разогреваем две столовые ложки кунжутного масла, добавляем семь ложек темного соевого соуса и вмешиваем две столовые ложки сахара. Даем смеси вскипеть, и в качестве загустителя добавляем чайную ложку муки, разбавленную до жидкого состояния теплой водой. Перемешиваем, снимаем соус с огня и ставим охлаждаться.
Проверив состояние цыпленка, который в духовке должен окончательно обсохнуть, начинаем делать блинчики к блюду. Особых ингредиентов китайские блинчики не требуют. Просто добавляем к указанному количеству муки две чайные ложки соли и, интенсивно перемешивая, вливаем туда теплой воды столько, чтобы смесь приняла консистенцию молока.
Сковорода для блинчиков должна быть абсолютно ровной, с тефлоновым покрытием или чугунная. Огонь следует выставлять выше умеренного, но ниже максимального. Не надо пытаться сразу отковыривать блинчик от сковороды – пусть испарится влага, он лучше пропечется и отклеится сам. После двух-трех запеченых блинчиков сковороду надо обязательно вновь смазывать растительным маслом.
Сделав блинчики, нарезаем небольшими перышками зеленый лук и – толстой соломкой – огурцы.
Дождавшись, когда курица покроется ну очень румяной корочкой, вынимаем ее из духовки и для начала снимаем шкурку, укладывая ее небольшими сервировочными кусочками на отдельную тарелку.
Такими же небольшими кусочками нарезаем снятое мясо. Все выше приготовленное (соус, овощи, мясо, шкурку и блинчики) на отдельных тарелках подаем на стол.
Есть утку… курицу по-пекински следует так: на блинчик кладется немного зеленого лука, пара кусочков огурца, несколько кусочков запеченной шкурки и мяса, немного соуса. Блинчик, понятное дело, складывается или сворачивается.
|
Метки: птица |
салат корзинка |
Продукты, необходимые для приготовления корзинки под любой салат:
Булочка,
+ зелёный лук ,
+ колбаса (вареная),
+ солёная соломка.
Рецепт приготовления корзинки под любой салат:
С булочек (лучше брать гамбургерные) срезаем верхушку.
Из колбасы тоже вырезаем шайбочки (можно готовую найти такого размера) чуть меньше диаметра булочки.
Потом по кругу булочки вставляем соломку 10 - 12 штук,колбаска остаётся по центру булочки (это для того,чтобы когда вы наполните её салатом, она не промокла).
Берём зелёный лук и начинаем переплетать между палочками в шахматном порядке.
Продолжаем плести нашу корзинку до самого верха.
Итак, наша корзинка готова, осталось наполнить её своим любимым салатом и удивить гостей. Ведь любой салат, который окажется в этой корзинке, будет казаться гораздо вкуснее с такой идеей оформления!
Можно ещё побольше украсить салат. Для этого: на кончики соломок одеваете либо виноградины, либо грибные шляпки, а в середину салата втыкаете ещё несколько солёных соломок и на них сажаете "шляпку мухомора", на которую потом нужно будет добавить несколько капель майонеза или сметаны для более естественного вида. Вместо соломок, из которых делается ножка гриба, можно использовать обычное куриное яйцо, на которое так же легко одевается шляпка.
Корзинка под салат готова!
Приятного аппетита!
|
Метки: салат |
