ИНДИЙСКИЕ СПЕЦИИ

ИНДИЙСКИЕ СПЕЦИИ

 

В скобках приведены названия специй на хинди. Следует также иметь в виду, что в настоящей индийской кухне почти не используются купленные молотые специи - их размалывают напосредственно перед приготовлениям, поэтому многие специи здесь описаны в виде семян или листьев (например, листья карри)

Асафетида (хинг) - ароматическая смола корней растения Ferula asafoetida. Применяется в небольших количествах. Она имеет специфический вкус и обладает лечебными свойствами. По вкусу асафетида несколько напоминает чеснок и с успехом может заменить его в овощных блюдах. Употребление асафетиды способствует предотвращению метеоризма (скопления газов) и облегчает переваривание пищи. Она настолько эффективна, что с ее помощью можно излечить от несварения желудка даже лошадь. Продается в виде смолы или тонкого порошка. Смола чище, чем порошок, однако ее нужно молоть. Порошок асафетиды обычно имеет небольшую примесь пшеничной или рисовой муки. Мука делает аромат асафетиды менее резким и предотвращает слипание кусочков смолы. Щепотку асафетиды кладут в горячее топленое или растительное масло за одну-две секунды перед тем, как закончить приготовление масалы. В западной и русской кулинарии эта специя не употребляется, хотя она была довольно популярна в Римской империи. Если вы не найдете асафетиды или не захотите ею пользоваться, в большинстве случаев можно обойтись без нее.
 

Читать далее...

Убтан!!!

Готовила вчера убтан на основе рецептов Happy Lady - www.liveinternet.ru/users/happy_lady/post124517270/

Спасибо тебе, дорогая!  Давно уже я не вспоминала об этом чудесном средстве для мытья, а тут еще и рецепты готовые и проверенные!

Заодно и гейзеров налепила:)

Так, немного об убтане расскажу...изначальный рецепт такой (см. также ссылку выше):

Овсяная мука (2 ст.л), имбирь (1/2 ч.ложки), куркума (пара щепоток), 1 ст.л. оливкового, кунжутного или льняного масла (можно и подсолн.)+молотые травки, какие нравятся +по капле эфирного масла тимьяна и апельсина (можно любые другие, какие подходят).

Развести все это родниковой водой до кашицеообразного состояния. Нанести на тело, начиная с шеи и по нисходящей. Промассировать легкими движениями. Смыть водой.
Что я дома нашла:

овсянку заменила манной крупой (пленил комментарий "оочень нежная штучка!" )) - 2 ст.л.

имбирь, куркума - в тех же количествах

масло взяла оливковое - 1 ст.л.

траву тысячелистника помолола - где-то чайную ложку

и ЭМ "31 трава" ЮСТ и масло сладкого мандарина - по нескольку капель

воды родниковой, разумеется, дома не нашлось...НО! так как помимо волшебной магнитной палочки (я её уже как-то показывала) есть еще и не менее волшебный прибор, ионизирующий воду серебром (Святой Георгий называется), им и воспользовалась для улучшения качества воды))

Развела смесь водой до состояния кашицы. Все! Готово к употреблению:) Ароматерапия потрясающая + ко всем остальным полезным свойствам!!!

можно полюбопытствовать, что же получилось............

Волшебная домашняя тянучка




Волшебная домашняя тянучка

Слова автора: А вы любите конфеты? Я просто обожаю. Когда дома заканчиваются все сладости, а в магазин идти лень, то я готовлю домашние конфеты. Рецепт очень легкий и вам понадобятся всего лишь 20 минут свободного времени.

Читать далее...

Lets knit series



Некоторые сканы засвеченны, но, впринципе, читаемы.

СКАЧАТЬ ТУТ

BENISSIMO DICEMBRE 2007

Название: Benissimo
Выпуск: Dicembre 2007

Формат: jpg Язык: ita Размер: 19Mb Описание: 29 эксклюзивных моделей одежды и аксессуаров
Скачать (Hotfiles)

French Beaded Flowers

Название: French Beaded Flowers
Автор: Dalene Kelly

Формат: pdf Язык: eng Размер: 11Mb Описание: French beaded flowers is a specialised technique within the field of beading, one of the most popular crafts around. Aimed at the beginner to intermediate level, this guide to beading has basic instructions and techniques as well as 32 different flower, leaf and stem designs.

Скачать

(Hotfiles)

A Southwest Afghans to Crochet

Название: Southwest Afghans to Crochet
Автор: Leisure Arts 1233

Формат: jpg Язык: eng Размер: 5Mb Описание: SOUTHWEST AFGHANS TO CROCHET 8 DESIGNS

Скачать

(Hotfiles)

Шёлковый путь Марии Чухлебовой..

Если «день, как день, а ты почему-то грустишь», то, отправляясь бродить по городу, ты протянешь руку, чтобы взять с собой пригоршню цвета — любимый шейный платок, спутник странствий, незаменимый друг поэтических медитаций - отголосок мифа далеких яванских небес.

искусство батика

Рисование на воде

Видео мастер класс по вышивке лентами от Татьяны Улановой

• 
  Тютелька в тютельку - Нарцисс в профиль и его граммофончик
• 
  Тютелька в тютельку - Нарцисс анфас и его тычинки
• 
  Тютелька в тютельку: Превращаем ленту в бабочку
• 
  Тютелька в тютельку: Тюльпан в подарок на 8 Марта
• 
  Тютелька в тютельку: Доброе привидение

• 
  Тютелька в тютельку: Удиви любимого в День святого Валентина
• 
  Тютелька в тютельку: Каменная сказка
• 
  Тютелька в тютельку: Новогодний сюрприз
• 
  Тютелька в тютельку: Украшаем новогоднюю ёлку
• 
  Тютелька в тютельку: Выращиваем новогоднюю елку за полчаса

• 
  Тютелька в тютельку: Иван-да-Марья: цветочек голубой, цветочек розовый...
• 
  Тютелька в тютельку: Украшаем декольте
• 
  Тютелька в тютельку: превращаем обычный берет в стильный головной убор
• 
  Тютелька в тютельку: Делаем розу-улитку
• 
  Тютелька в тютельку: Это делал Людовик XV

• 
  Тютелька в тютельку: Роза-паутинка пригодится в кровати
• 
  Тютелька в тютельку: касатик - я его слепила из того, что было
• 
  Тютелька в тютельку: Вышиваем розочку одним движением
• 
  Тютелька в тютельку: Вводный урок по вышивке лентами
• kp.ru/video/408032/

Красивая вышивка

 

 

Читать далее...

Монохром



Читать далее...

Огромная коллекция схем для вышивки

Наткнулась сейчас на большую... нет, просто огромную коллекцию схем для вышивки крестом, не могу пройти мимо, и вам предлагаю. Все картинки кликабельны, любуйтесь на здоровье :),

желающие могут скачать схемы ниже

 

Название: Схемы для вышивки "Золотое руно"
Производитель: Золотое руно
Формат: графические (jpg, gif, bmp), xsd, pat (см ниже)
Количество: 700 схем
Язык: русский
Качество: отличное
Размер файла: 3.56 Gb

Описание:
- 700 схем для вышивания в различных форматах, разложенных по папкам
- папка "_Обложки" для выбора нужной схемы
- папка "_Каталоги" для выбора нужной схемы (7 шт)
- папка "_Переводная таблица тонов Madeira, DMC, Coats" для удобства вышивальщиц (взято с сайта производителя)

Все схемы имеют номер, соответствующий номеру в каталоге

- Файлы с расширением xsd открываются с помощью программы Pattern Maker (PM). Программу можно скачать на сайте производителя - www.hobbyware.com/pm_downloads.htm,

полное описание программы и так же скачать ее можно здесь
- Файлы с расширением pat открываются программой PCStitch. Программу PCStitch можно скачать на сайте производителя - www.pcstitch.com

Скачать с Letitbit
Скачать с Depositfiles часть 1 (1,8 Gb)
Скачать с Depositfiles часть 2 (1,76 Gb)
Скачать с Shareflare
Скачать с Vip-File

Список схем (название, формат):

вышитая обувь!

 

источник: http://home-sweet.ru

 

оригинальная вышивка для детской. Сделайте себе настроение!))

источник: http://home-sweet.ru

Отрез простой мешковины способен превратится в красивое панно для детской, если его вышить разноцветной пряжей! Толстой пряжей вышивать легко и удобно, если применить цыганскую иглу. А мотивы рисунков можно подсмотреть где угодно – начиная от детской книжки со сказками и заканчивая рисунками на детских кубиках. В один из квадратиков вы можете вставить заранее заламинированную фотографию вашего ребенка – для него это будет огромной радостью! Автор находится тут

Вкуснейшая гречка для ленивых и не только...



Как и обещала пишу о полезных и вкусных завтраках. Часть первая)))
Эту гречневую кашу станут кушать даже те, кто ее не очень-то и любил. Так случилось с моим любимым и с моей подругой. Рецепт простейший и очень подойдет тем кому некогда возится с готовкой. К тому же это вкусный, полезный и диетический завтрак.
Эта крупа, единственная, которую по аюрведе можно кушать утром и вечером (до восьми часов вечера). Ведь она не имеет никакого родства с пшеницей и даже не является зерном (несмотря на то, что используется похоже). Это треугольное семечко из ревеневой семьи.
Гречка не содержит глютена, это отличный источник растительного белка, а также она очень питательна: гречневая крупа богата углеводами, всеми восемью необходимыми амино кислотами и почти всеми витаминами группы В.
Гречка укрепляет капилляры и детоксифицирует печень, очень полезна для кишечника, особенно при запорах. Кроме того, она известна своими понижающими холестерин свойствами, помогает при остеоартрите, при заболеваниях брюшной полости, а также помогает избавиться от легкой депрессии, поднимая уровень допамина.
А чтобы вся полезность сохранилась гречку стоит правильно и вкусно приготовить.
Итак, СЕКРЕТ ВКУСНОЙ И ПОЛЕЗНОЙ КАШИ заключается в том, что ее необходимо залить кипятком за пару часов до приготовления и немножко подсолить (по вкусу). Для завтрака я просто заливаю крупу вечером (тогда даже сгодится и холодная вода). Пропорция 1:2 (на стакан гречки - два стакана воды).
Утречком нужно только поставить на медленный огонь минут на пять чтобы она прогрелась и впитались остатки воды (если они есть). В принципе уже в таком виде она получается очень нежной и вкусной.
Но я еще добавляю специи: фенхель, кардамон, чуток имбиря и куркумы, можно положить корицу. Ну в общем тут пространство для эксперемента. Кто что любит))
Если хотите диетический вариант, то прямо в тарелке залейте кефиром или натуральным йогуртом, добавьте несколько капель эктракта стевии вместо сахара и наслаждайтесь вкуснейшим и полезнейшим завтракам. Худеть начнете прямо на глазах, если устроите себе такой разгрузочный день
Для сладкой утренней кашки я кладу сливочного масла и ложку меда в тарелку. А при готовке добавляю кунжут и грецкие орехи. Такой завтрак предпочитает мой Любимый. Мед можно заменить любым вареньем или джемом.
Если хотите посытнее, то можно приготовить Гречневую кашу с паниром или адыгейским сыром. Для этого сыр нужно порезать кубиками и положить в кастрюльку к каше сразу, когда ставите последнюю на огонь. Второй вариант для еще более ленивых - просто в уже готовую кашу положить нарезанный тонкими ломтиками сыр. Он нагреется, станет мягче и ароматнее)).
А вообще вариаций масса. ПРОБУЙТЕ И ЭКСПЕРЕМЕНТИРУЙТЕ!

Традиционное удмуртское блюдо - перепечи




На этой неделе предлагаем вам приготовить традиционное удмуртское блюдо - перепечи. Готовится это блюдо с разными начинками: мясом, капустой, грибами, картофелем, яйцом. Перепечи считаются праздничным блюдом, которое подается на стол только в горячем виде.

Для приготовления нам понадобится:

Мука - 4 стакана

1 стакан молока или кефира

2 яйца

1 ст.л. масла

Соль

Фарш говяжий - 200 грамм

Грибы (шампиньоны) - 200 грамм

Лук

Для начинки: обжарить мелко нарезанные (либо пропущенные через мясорубку) грибы и лук, смешать фарш с грибами и луком, посолить и поперчить.

Готовим пресное бездрожжевое тесто. Смешиваем 1 стакана кефира или молока, 2 яйца, добавляем щепотку соли.

Добавляем 1 ст.л. сливочного масла, муку.

Замешиваем крутое тесто.

Делим получившееся тесто на небольшие колобки.

Раскатываем тесто толщиной 2 мм и вырезаем с помощью формы кружочки диаметром 10-12 мм.

Затем из кружочков делаем 'корзиночки': приподнимаем край и защипываем его, тем самым формируем бортик.

Выкладываем получившиеся 'корзиночки' на противень, смазанный растительным маслом.

Начиняем каждую корзиночку фаршем.

Заливаем 'корзиночки' с фаршем омлетной массой (яйцо, взбитое с молоком).

Ставим противень в предварительно разогретую духовку и выпекаем 20-25 минут при t 200°.

Приятного аппетита!
источник

Картофель Дофинэ

9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины
9 ч.л. сливочного масла
9 пластинок Голландского или сыра Гауда, шириной 5мм
Соль и молотый перец по вкусу

Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезать до края, оставив примерно 1 см.
Посолить, поперчить, внутрь картофеля выложить 1 ч.л. масла, по желанию можно так же добавить немного чеснока.

Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями. Сверху, на каждый картофель, уложить куски сыра. Запекать в разогретой до 180Ц духовке 50 минут, или до готовности картофеля.

 

Укрепляем мышцы лица и шею.





1.Как правильно наносить косметические средства.
Основное правило при нанесении любого средства – не растянуть кожу лица, а наоборот, максимально укрепить мышцы. Это достигается правильным нанесением этих средств. Небольшую порцию крема или геля нанести на кончики пальцев и легкими движениями вбить равномерно по массажным линиям лица. Для нанесения средств в зоне глаз лучше использовать безымянные пальцы рук, и слегка похлопывая. Именно сила этих пальцев оптимальна для этой зоны. Похлопывания к тому же служат массажем. Массаж для лица – процедура специфическая и не имея специальной подготовки лучше ограничиться легкими похлопываниями.

Если ты используешь жидкое средство, которое наноситься сначала на ватный диск (вату не желательно применять, остаются мелкие ворсинки и могут раздражать глаза), то все равно не давить на лицо, а легкими движениями пройтись по нужным участкам.

Если система ухода требует умывания, то после этой процедуры надо промокнуть лицо мягким полотенцем и не тереть!

В качестве массажа и укрепления мышц лица я использую простые упражнения, которые можно ( и нужно) выполнять в течение дня несколько раз в любую свободную минуту. Первое – «катать» во рту воздушный шарик. Набираем воздух в рот и плотно сжимаем губы. Воздух с силой перекатываем из одной щеки в другую. Укрепляются мышцы вокруг рта и зоны, нижней от уголков рта.
Второе – выдохнув с силой воздух, поднимаем голову вверх, смотрим в точку на потолке и сильно вытягиваем шею, выпячивая нижнюю губу. Надо делать с такой силой, чтобы почувствовалось натяжение от кончика подбородка до грудины. Сосчитать от 8 до 15, можно даже до 30 и повторить 2-3 раза. Если правильно выполнено упражнение, на следующий день почувствуешь боль в мышцах шеи. Замечательно! Эти мышцы никогда ранее не видели нагрузки.

Как уберечь шею от преждевременного старения? Больная тема, не правда ли? Привыкай спать на спине. Во-первых, не отекают глаза, а во-вторых, кожа на шее всю ночь отдыхает, восстанавливается под действием ночного крема и не морщинится, как если бы ты лежала на боку. Складки-морщины над грудью – только от сжимания этого участка во время сна на боку. Я очень долго мучилась, пока привыкла спать на спине, но поверь, это оправданно!
2.Нанесение косметических средств на шею. Эта зона очень требовательна к соблюдению правил. Не все средства можно наносить на шею. Обращайте внимание на рекомендации к применению. Скажем, маску для глубокой очистки пор лица на минеральных глинах нельзя наносить на область декольте. Тогда как увлажняющая маска и ночной восстанавливающий крем наносятся на шею обязательно. Любое средство, которое подходит для кожи в области шеи наносится таким образом: в зоне от средины шеи до скул – движениями вверх, а от средины шеи до груди – движениями вниз. Это важно, чтобы не вытягивать подбородок и влиять на складку, которая часто появляется посредине шеи, пытаясь ее «разгладить».

Закончив процедуру ухода за лицом с помощью косметических средств, займись воздействием на лицо с помощью простых упражнений.

— Интенсивно потереть ладони, чтобы они стали горячими и, сложив пальцы рук и ладони каждой руки в «лодочки», затем плотно приложи их к закрытым глазам, но без сильного давления, примерно на 1 минуту.

— Приложить левую ладонь к подбородку, а праву – ко лбу. При этом старайся сжать лицо, но мышцы лица должны оказывать сопротивление. Через 20-30 секунд повтори эту процедуру.

Воздействуй на активные точки лица с целью подтягивания кожи, повышения ее тонуса, снятия напряжения. Кроме того, в этих точках находятся нервные окончания, связанные с внутренними органами и воздействие на них, несомненно, принесeт пользу.

— Подушечками указательных или средних пальцев рук нажать поочередно на следующие точки по20-30 раз на каждую: между бровями (19, 20), уголки крыльев носа (15, 16), в ямке под нижней губой (2), ямки височной области, наружные точки ушей на линии слухового прохода (7,8). Сила нажатия должна быть сильной, но приятной, без болевых ощущений и не растирать. Можно продолжить воздействие на активные точки, указанные на рисунке. Но, если ты ограничишься только вышеупомянутыми, результат будет заметен очень быстро.

— Сжать верхнюю часть шеи под скулами вытянутыми большим и указательным пальцами правой руки. Мышцы лица должны сопротивляться этому сжатию.

Хорошо укрепляет мышцы шеи такое упражнение. Ладонь правой руки сильно прижать ко лбу, при этом мышцы лица и шеи сильно напряжены. Подержать 30-40 секунд или немного больше. Расслабить мышцы и затем повторить упражнение.

Повторяй эти простые движения и ты поможешь своему лицу избежать обвисания кожи.

Плов домашний.




Самый обычный рецепт приготовления плова в домашних условиях. Мясо говядины или баранины, репчатый лук и морковь. Правильный длиннозерный рис. И конечно же восточные специи.



Ингредиенты
говядина – 600 г;
морковь – 300 г;
лук репчатый – 200 г;
рис длиннозерный – 400 г;
чеснок – 1 головка;
растительное масло – 100 г;
зира – 1 чайная ложка;
сухой барбарис – 2 чайные ложки;
семена кориандра, перец черной молотый – по 0,5 чайной ложке.

Морковь и репчатый лук почистить, помыть. Морковь нарезать достаточно крупно соломкой. Лук разрезать на четверти и нашинковать. Чеснок тщательно вымыть, очистить от шелухи и корешков, но не разделять на зубчики, его будем готовить целиком. Мясо помыть, обсушить и нарезать на куски по 60-70 г.

В сотейник или сковороду с высокими бортами налить растительное масло и прокалить, пока не появиться дымок. Здесь рекомендуется взять небольшую очищенную луковицу, опустить её в масло, обжарить, достать и выкинуть. Эта процедура должна наполнить масло ароматом. Не жадничайте и проделайте эту операцию. Далее в масло положить мясо, обжарить его до образования лёгкой румяной корочки, время от времени перемешивая шумовкой.

В сотейник к мясу высыпать нарезанный репчатый лук и обжарить его. После чего заложить нарезанную соломкой морковь, жарить на сильном огне около 8-10 минут. Зиру, семена кориандра, перец добавить в сковороду и уменьшить огонь. Не будет лишним добавить по горсти заранее замоченного гороха нут и вымытого изюма. Положить целую головку чеснока.

Налить в сотейник кипяток так, чтобы он полностью покрывал мясо. Посолить бульон и на медленном огне тушить под закрытой крышкой 1 час. Это мы готовим зирвак. Так называют основу для плова, состоящую из обжаренные и потушенных на медленном огне лука, моркови и мяса со специями.

Рис промыть до полной прозрачности в нескольких водах. Заложить рис ровным слоем по всей поверхности сотейника, не смешивая с зирваком. Долить кипяток в сотейник, чтобы он покрывал рис на 1 сантиметр. Накрыть крышкой, увеличить огонь и дать закипеть. Затем уменьшить огонь до малого и готовить без крышки до полного поглощения жидкости. Затем закрыть сотейник крышкой и довести до готовности в течение 20-30 минут.

Плов готов. Остаётся его красиво подать к столу. Для этого на отдельную тарелку выложить головку чеснока и куски мяса. Мясо нарезать кусочками по 2 см.

Готовый плов аккуратно перемешать. На красивое круглое блюдо горкой уложить рис, сверху небольшие кусочки мяса и головку чеснока.

К плову можно подать нарезанные дольками огурцы, помидоры и зелень. Или салат из зелёной редьки с морковью.

Есть плов ложкой. Или руками, как это делают в Узбекистане. Ведь рис в плове настолько рассыпчатый, что вилкой его невозможно подцепить.

мыло своими руками. видео мастер-класс

источник: Мыло своими руками

Без заголовка

_____________

Интерьер детской комнаты состоит не только из красивой детской мебели. Это прежде всего те милые детали декора, которые говорят о том, что комната принадлежит именно ребенку.

Одним из простых приемов декорирования детской комнаты своими руками может стать роспись или наклейка на стену. В случае, если вы не боитесь красок и кистей, то вы можете просто расписать стены детской комнаты с помощью красок одного-двух цветов. Если стены детской покрашены – то роспись акриловыми красками будет в самый раз. Но даже если на стенах детской наклеены однотонные обои -мы можете нарисовать на них акриловыми красками какие-то рисунки с детской тематикой.

Если вы боитесь красок и кистей или не уверены в себе, как в художнике, то вы можете поступить иначе. Вам будет проще выбрать рисунок и отнести его в электронном виде в одну из фирм, занимающихся наружной рекламой. Там вам его вырежут на плоттере из самоклеящейся пленке и вы просто приклеете его на стену. Причем, он легко приклеится и к покрашенной стене и к обоям.

Идеи для рисунков вы можете увидеть в этой подборке.

 

@Мой Милый Дом

Готовим домашние дрожжи



Дрожжевую массу можно приготовить в домашних условиях, причем качество не будет уступать готовым дрожжам фабричного производства. Предлагаем несколько рецептов.

Дрожжи из пива

В 1 стакане теплой воды разведите 1 стакан муки и оставьте на 5-6 часов. Затем нужно добавить 1 стакан пива и 1 ст.ложку сахарного песка, всё хорошо размешиваем и ставим в тепло. Такие дрожжи хорошо сохраняются на холоде. Хранить дрожжи лучше в плотно закрытой бутылке или банке.

И ещё несколько рецептов

кофточка крючком

Источник: Модная кофточка

куклы Галины Дмитрук



Алиса

ТЫКАТЬ>>>>>>>>>>>>>

Автоматический полив комнатных растений



 

 Источник

 

Через неделю мы собираемся в 2-х недельный отпуск, в течении которого некому будет поливать цветы. Просить соседей это делать нет никакой возможности, и мы задумались, как же сделать автоматическую поливалку в домашних условиях. И у нас получилось! Сейчас наша система автоматического полива комнатных растений работает в тестовом режиме и выдерживает нагрузку 8 горшков!

Итак, для создания системы автоматического полива нами были использованы только те материалы, которые можно купить в ближайшем магазине, а вернее аптеке – капельницы. Они продаются в любой аптеке и стоят около 10 рублей каждая. Мы использовали вот такие:
 

 

Читать далее...

Из газет

Читать далее...