Ингредиенты

ананасы (небольшие) – 4 шт.,

грудки куриные – 2 шт.,

томаты черри – 200 г.,

лук-порей – 50 г.,

сыр твердый – 50 г.,

сливки 10% – 1 стакан.,

мука – 1 ч. ложка.,

сливочное масло для жарки.,

соль,

розовый молотый перец по вкусу.

Приготовление

Ананасы и куриное филе тщательно промыть и обсушить. Из ананасов вырезать мякоть, нарезать ее небольшими кусочками. Куриное филе нарезать соломкой. Обжарить на сливочном масле курицу до золотистого цвета, затем добавить кусочки ананаса и жарить еще 3 минуты. Нарезать на половинки помидоры и нашинковать тонкими кольцами лук-порей. Добавить их к курице с мякотью ананаса и обжаривать все вместе 2-3 минуты. Затем влить сливки, проварить еще 2-3 минуты, посолить и поперчить. В конце добавить разведенную в небольшом количестве холодной воды муку, и варить 2-3 минуты помешивая, до загустения сливок. Половинки ананасов начинить готовой смесью (как на фото), посыпать тертым сыром и запечь в духовке 15-20 минут при 1800С, до образования золотистой корочки. Перед тем, как поместить ананасы в духовку их нужно обернуть фольгой. При подаче на стол фольгу снять и украсить зеленью.Это очень красивый  новогодний рецепт!