Запечeное мясо Mediterano

Среда, 21 Декабря 2011 г. 23:19 + в цитатник

Цитата сообщения Владимир_Шильников

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Запечeное мясо *Mediterano*

Ингредиенты для "Запечeное мясо "Mediterano""

Свинина (вырезка) — 1 кг
Помидор (вяленый)
Сыр твердый — 100 г
Маслины
Соль
Перец черный
Масло оливковое — 1 ч. л.
Мед — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Горчица — 1 ч. л.

Рецепт "Запечeное мясо "Mediterano""

Разрезать свиное филе по спирали и слегка отбить лезвием ножа, посолить.

Соус: соединить мёд, оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль, перец. Смазать мясо.

Разложить по мясу твёрдый сыр пластинками, вяленые помидоры и маслины.

Маринад вяленых томатов добавить к соусу...

Связать мясо нитками в виде рулета, "обложить" пряными травами (тимьян, орегано, розмарин), полить оставшимся соусом и выпекать в разогретой до 180°C духовке... около 50 минут.

Приятного аппетита!

Вы будете смеяться, но у нас даже кот маАААленьким кусочком гурманствовал...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя" . Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4263

http://www.povarenok.ru/recipes/show/53589/

Серия сообщений "Закуски мясные":
Часть 1 - Салат "Рафаелло"
Часть 2 - Курячий рулет "Жіночі примхи"
...
Часть 26 - Митлоф или мясной хлеб
Часть 27 - Запеченная курица в ананасе
Часть 28 - Запечeное мясо *Mediterano*
Часть 29 - >Волшебно - вкусная курочка "Фантазия"
Часть 30 - Рулеты. Коллекция лучших рецептов
...
Часть 35 - Мясной паштет
Часть 36 - Мясные рулеты
Часть 37 - Мясной микc "Новогодний"