Пляцек " Творожные шарики"

Четверг, 11 Февраля 2010 г. 00:33 + в цитатник

Пляцок “Творожные шарики”

Источник рецепта: По мотивам рецептов Lubany kuking

Добавлено:
allenka
04.02.2010 11:47

Каталог: Выпечка / Другая выпечка
Время приготовления:
Количество порций:
Вкусы:
Теги: домашняя

Пошаговые фото рецепта

Ингредиенты

Способ приготовления

Тесто
2 яйца
Стакан сахара
100 г растопленного маргарина
1 ч л разрыхлителя
1 ч л гашеной соды
1 ст теплого молока
2,5 ст муки
1 ст л какао (с горкой)
Творожные шарики
0,5 кг жирного творога
Горсть изюма
Горсть кукурузных хлопьев
Чуть цукатов
1 яйцо
Пол стакана сахара
2 ст л крахмала
Крем 1
4 яйца (отделить белки от желтков)
Пол стакана сахара + ¼ cт сахара
Пол ст л муки
Пол стакана молока
125 г слив масла комнатной температуры
1 ст л с верхом желатина
Крем 2
Стакан сметаны или жирных сливок (я делала со сливками)
Пол банки вареной сгущенки
1 ст л с верхом желатина

Делаем творожные шарики
Все ингредиенты смешиваем блендером
Делим на 2 части
Мокрыми руками формируем шарики
Выкладываем 1 часть на противень (у меня тефлоновая форма и я слегка ее смазала маргарином)
Тесто
Яйца слегка взбить с сахаром
Добавить все остальные ингредиенты
Хорошо смешать
Тесто должно получиться как густая сметана
Делим тесто на 2 части
Одну часть выливаем на противень между творожными шариками
Духовка на 180
Выпекаем до готовности ( у меня 25 мин)
Таким же образом выпекаем 2 корж
Крем 1
Желтки взбить с половиной стакана сахара
Влить молоко
Добавить муку
Перемешать и поставить на огонь,непрерывно помешивая
Довести до загустения
Снять,остудить и взбить с маслом
Белки взбить с ¼ ст сахара и ввести в масляную смесь
Желатин замочить в небольшом количестве воде
Поставить на огонь и непрерывно помешивая довести до полного растворения
Чуть остудить и влить в крем
Перемешать
Крем 2
Сметану (или взбитые сливки) и сгущенку хорошо перемешать
Желатин замочить в небольшом количестве воде
Поставить на огонь и непрерывно помешивая довести до полного растворения
Чуть остудить и влить в крем
Перемешать
Сборка
Я выпекала в небольшой форме,поэтому коржи получились ну очень высокими и пришлось их разрезать на 2 части. Лучше брать форму побольше и не разрезать коржи
Промазываем коржи
Сразу убираем на ночь в холодильник
Достаем,режем на кусочки и идем пить чай или кофе!