До сих пор не знаю, как это блюдо назвать - то ли это закуска, то ли теплый салат, но в одном не вру - оригинально! И очень вкусно!

Знаю, что кто-то готовит гречку с луком, с мясом, просто рассыпчатую или кашу-размазню )) У всех свой вкус. Хочу предложить приготовить гречку с котлетами: сначала с одной стороны обжариваем котлеты, затем переворачиваем и насыпаем промытую крупу и так заливаем кипячёной водой, чтобы она скрывала гречку на 2-3 пальца. Подсаливаем и тушим под крышкой до готовности. Перед окончанием, до перемешивания, добавляем любимые (по вкусу) приправы.

Можно посыпать зелёным лучком )) Ну, о-о-о-оочень вкусно!

Котлеты обжарены с одной стороны, насыпана гречка и залита водой, подсолена.

Давно заглядывалась на этот рецепт Елены (elaizik) в ЖЖ, да все руки не доходили…

Приготовив флан поняла, что он будет частым гостем на моем столе.

Очень вкусно!!! Рекомендую.

Доброго времени!

Мягкие, нежные, вкусные булочки... пробуйте, вам понравится!

Необходимо:

Дрожжи 20 гр ( свежих ) или 2 ч. л. ( сухих )

Вода 3 ст. л

Подогреть воду до теплого! добавить дрожжи, поставить ( накрыв ) в тепло на 15 минут.

Молоко 250 мл

Мука 250 гр

Молоко подогреть до теплого! Добавить опару из дрожжей и просеянную муку, перемешать. Накрыв, поставить в тепло на 30 минут.

Яйца 2 шт.

Сахар 6 ст. л

Соль 1 ч. л

Подсолнечное масло ( без запаха ) 150 мл

Молоко 50 мл

Мука 750 гр

Яйца взбить с сахаром, добавить соль, подсолнечное масло, теплое молоко! Хорошо перемешать ( я взбила немного ).

Просеять муку, добавить жидкую составляющую теста, вымесить ( поставить в тепло на 1, 5 часа ).

Тесто обмять, разделить на 15 колобков. Сфомировать пирожки, булочки с любимой вами начинкой ( у меня яблоки с сахарной пудрой ( притушенные ) + 1 ст. л. кукурузного крахмала ). Поставить на расстойку ( 15 минут ). Выпекать при 175 гр. 25 минут. Булочки необыкновенно - мягкие и пушистые.

Рецепт с сайта " Готовим дома " от Екатерины http://gotovim-doma.ru/

Приятного аппетита!

Этот рецепт выкладываю заранее что бы вы успели выбрать по какому рецепту лучше готовить!!!

Рецепт повторение прошлого отзывы 140 читателей с фотграфиями куличей которые пекли по этому рецепту!!!

Кто захочет посмотреть отзывы фото пишите дам ссылку в личку. По правилам сайта не имею права рекламировать сайт. Удачи всем в творении теста на куличи!!!

Здравствуйте!

В греческой кухне есть ветка - POLITIKI KOYZINA ( кухня города - Константинополя (Стамбула) или, как говорят - малоазиатская ). Это кухня греков, живших до 1921 г. в Турции. Рецепты сохранялись и передавались из поколения в поколение. После 21-го года прошлого века основная масса греческого населения покинула Турцию и разъехалась по всему миру. И где бы они ни жили всегда и везде они используют рецепты предков и бережно передают их подрастающему поколению.
Это одно из блюд греко-турецкой кухни. Очень вкусное, пряное, острое.
Рецептом со мной поделилась дама, почтенного возраста, дочь микроазиатов из г. Смирни (Измир) - моя греческая тетушка Софи. За что я очень ей благодарна, да и за многое-многое другое.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Здравствуйие! У меня есть альтернатива крабовому салату. Салат называется " Самовар".Вот рецепт :Капуста белокочанная, мелко нашинковать , капуста краснокочанная, тоже мелко нашинковать , свежий огурец, сладкий перец(лучше оранжевый или жёлтый), кукруза консервированная,крабовые палочки, варёные яйца, яблоко натереть на крупной тёрке, заправить майонезом.Салат и выглядит красиво , и очень вкусно

Здравствуйте!
Скоро Пасха. Хозяюшки составляют праздничное меню и, конечно же, просматривают рецепты пасхальной выпечки...
Предлагаю Вам и мой вариант кулича. Попробуйте!
С наступающей Пасхой Вас, дорогие!
Света, любви и тепла Вам!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Порция на 1 средний кулич (16 см в диаметре,15 см высота).

• 50 гр сливочного масла
• 175 гр свежего молока
• 100 гр сахара
• 100 гр светлого изюма
• 1 яйцо
• 1 желток яйца
• 10 гр сухих дрожжей
• 410 гр муки
• 1 яйцо для смазывания
• ГЛАЗУРЬ:
• 1 белок
• 1 стак. сах. пудры
• 1-2 ст.л. лимонного сока.

ИСТОЧНИК: http://www.koolinar.ru/recipe/view/92877

В прошлом году этот рецепт выложила на одесском форуме одна хозяюшка и рецепт сразу произвел фурор!

Во-первых, он очень необычный. Во-вторых, практически не нужно месить. В-третьих, не отнимает много времени. Ну и в четвертых - куличи получаются очень вкусные.

Поэтому я решила поделиться рецептом с вами.

Нам нужно:

Мука - 300 грамм

Дрожжи свежие - 20 грамм

Молоко теплое - 125 мл

Растопленное сливочное масло - 150 грамм (отмериваем кусок, растапливаем, ждем, пока остынет)

Взбитые яйца - 2

Сахара - 8 столовых ложек

Ваниль, изюм, цедра - по вкусу вашей семьи

Соль - щепотка.

Этого количества нам хватает на 2 кулича. Настоятельно не рекомендую увеличивать порцию. Лучше сделать несколько.

Итак, все ингредиенты соединяем, замешиваем и хорошо взбиваем - с этим прекрасно справляется миксер. Добавляем изюм, перемешиваем. Тето должно получиться консистенции густой сметаны. Выкладываем тесто в емкость, в два раза большую, чему нас есть теста, накрываем пищевой пленкоий и отправляем в холодильник. Да-да, вы не ослышались - именно в холодильник! Тесто должно там постоять сутки-двое. Минимум - 8 часов. За это время оно увеличится. У меня оно буквально убегало из миски, но сражаться с ним довелось мужу)) Если совсем убегает, прямо подрывает пленку, то можно его чуть-чуть похлопать.

Когда мы тесто достали из холодильника, его нужно обязательно согреть до комнатной температуры. Это может быть долго - часа три занять времени, но с другой стороны - оно себе согревается, а мы занимаемся своими делами. Объясню - если этого не сделать, то в итоге будем иметь неподнявшиеся куличи - именно так я и обожглась в первый раз, когда делала - достала, а дождаться, пока тесто согреется, терпения не хватило. В итоге куличи получились вкусные, плотные, желтые, ароматные, но - грибочки.

Тесто согрелось - раскладываем его по формам - на 1/2 формы. И оставляем еще на час в теплом месте, то есть на нашей кухне)

Потом отправляем в духовку и при температуре 180-200 градусов печем 45 минут - час.

Чем меня подкупил этот рецепт - его не нужно долго и нудно вымешивать до отваливающихся рук.

И с ним ничего-то делать не надо - оставил и занимайся своими делами)

Танцы от плиты до компа!!

Для творожной колбаски требуется:

Сливочного масла -300гр(комнатной температуры),
взбиваем - 150 г сахара до получения однородной массы, воздушной массы.
Добавить - 400 г творога, все тщательно перемешать.
Добавить- 400 г нарезанного печенья,
сухофрукты, цукаты или (мармелад разноцветный), курага, чернослив.- всего 300гр
 

Выложить на фольгу сформовать колбаску, у меня получился рулет. Масса на выходе почти 1.5 кг. Это много можно располовинить рецептуру, и колбаску сделать потоньше.

Полученную колбасу завернуть в фольгу, и положить в холодильник на 5-6 часов. Я оставила на ночь.

Вынуть колбаску из холодильника, развернуть и полить растопленным в микро шоколадом.

Мне правда больше нравится посыпка из кунжута или кокосовой стружки.Я просто посыпаю стружкой получившуюся колбаску.

Готовим оши-афгани. Как сказал автор, дословно на русский язык это переводится, как «афганский обед». Что ж, если в Афганистане готовят такие обеды, я искренне завидую этим людям и преклоняюсь перед их кулинарным искусством.

Собственно это такой своеобразный соус, подаваемый к рису. Рис готовится отдельно, как я это сделал, я вам расскажу…

Эти налистнички еще моя бабушка готовила.Сколько помню, то всегда на праздники пекли это лакомство.Бабулечка их всегда запекала в печи,аромат стоял бесподобный.Сейчас конечно печи у меня нет,но и в духовке они получаются очень вкусными.Главное нужно брать хороший творог и конечно же очень вкусную сметану.