Сочетание шоколада и вишни - очень удачное, на мой взгляд. А если к ним еще добавить белый шоколад - тем более! Так что маффмны от сайта gotovka.com.ua достойны самой высокой похвалы. 

Я обязательно воспользуюсь этим рецептом и побалую домашних ароматной выпечкой, а вы? 

Ингредиенты:

Примерно на 18 маффинов:

100 г сливочного масла;

150 г горького шоколада;

250 г сахара;

200 г сметаны;

2 слегка взбитых яйца;

100 мл молока;

2 ст.ложки бренди или коньяка;

1 ст.ложка какао;

280 г муки;

1 ч.ложки соды;

100 г белого шоколада поломанного на маленькие кусочки;

200 г замороженной вишни(не размораживать).

Сливочное масло, горький шоколад и сахар растапливаем на маленьком огне, помешивая.

Соду гасим в сметане, добавляем яйца, молоко, сметану, какао, коньяк, муку, шоколадную смесь. Перемешиваем.

Добавляем вишни и белый шоколад. Еще раз перемешиваем.

Силиконовые формы для маффинов наполняем тестом на 3/4. Выпекаем в прогретой духовке при 180 градусах около 25 минут.

Источник:

Купила сегодня много абрикосов, чувствую, что все не съедим. Случайно сегодня нашла в интернете несколько рецептов пирогов и кексов с абрикосами. Пользуясь случаем , взяла себе в дневник. Далее слова автора с сайта.


Урожай абрикосов зашкаливает - я уже сварила варенье, закрыла кучу банок с компотами, заморозила. Никому не надо пару ведер этих красивых ароматных шариков? Отдаю даром - только соберите и заберите, потому что молча смотреть, как они мерно падают с веток в густую траву - почти преступление.

Да, помимо компотов-варений, еще пироги пекутся. Вот такие.

Ингредиенты:

10-15 абрикосов;

100 г сливочного масла;

200 г муки;

2 яйца;

2 ст. л. йогурта или кефира;

1/3 ч. л. соли;

1/3 ч. л. соды;

1 стакан сахара.

Сахар, соль и соду взбиваем с размягченным сливочным маслом. По одному добавляем яйца. Размешиваем с йогуртом. Добавляем муку. Вымешиваем однородное тесто.

Абрикосы моем, разрезаем на половинки, удаляем косточку.

В форму выкладываем тесто (форму можно не смазывать), сверху чуть утопляем половинки фруктов.

Выпекаем при температуре 180 градусов около 40 минут, готовность проверяем деревянной палочкой.

Очень вкусно есть теплым и запивать холодным молоком. Жизнь удалась!

Источник: