Жарим картошку правильно

Все любят жареный картофель, причём даже те, кто считает это блюдо вредным. Но хоть иногда можно побаловать себя вкусной румяной картошечкой? Есть несколько правил, которые помогут вам приготовить вкусный, поджаристый картофель.

Далее

Шампиньоны с перепелиными яйцами

Шампиньоны с перепелиными яйцами — блюдо очень простое, и очень вкусное! Готовится быстро и просто. Шампиньоны следует брать действительно крупные, чтобы поместилась вся начинка.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 10 шт. (крупные),
• Масло сливочное – 100 гр.,
• Яйца перепелиные – 10 шт.,
• Сыр твердый – 40 гр.,
• Чеснок – 1 зубчик,
• Сметана – 1 ст.л. (без верха),
• Зелень – по вкусу,
• Соль – по вкусу,
• Перец – по вкусу.

Читать далее

Как Новый год встретишь, так тебе и надо!

Удивительные планы на будущее! Столько лет уж прошло, а они как новенькие!

 ***

Не важно, как вы встретили Новый Год, главное – как Новый Год встретит вас.

 ***

Новый Год - это когда за компом, кроме пустых кружек, начинает скапливаться кожура от мандаринок.

Читать далее...

«Денежная» уборка перед Новым годом

Чтобы будущий год был благоприятным в материальном плане,

советую провести перед новогодними праздниками не простую, а «денежную» уборку.
Читать далее

Сырные "Мандаринки" к Новому Году



Пикантная сырная закуска быстрого приготовления. Набор ингредиентов подобран безупречно. Ярко-оранжевая закуска "Мандаринки" будет очень эффектно смотреться на новогоднем столе. Это блюдо обязательно заинтересует ваших гостей и задаст настроение праздничной трапезе.

ПЕЧЕНЬ С ЧЕРЕШНЕЙ: НА ВКУС КАК ФУА ГРА

Фуа-гра – особый продукт. Чтобы получить его, гусей выращивают по специальной технологии, а сама печенка требует к себе трепетного отношения повара. Только в этом случае результат оправдает ожидания. Но кулинария – это искусство, и оно умеет творить небольшие чудеса. Например, при определенной сноровке из обычной куриной печенки и черешен можно приготовить блюдо, очень похожее по вкусу на знаменитый деликатес. Попробуем?

Читать далее...

ЛЁГКИЙ СЛОЁНЫЙ ПИРОГ С РЫБНОЙ ПРОСЛОЙКОЙ



Этот вкусный легкий и в тоже время сытный слоеный пирог вполне под силу приготовить любой хозяйке. Даже если вы никогда не занимались выпечкой, советую испробовать этот рецепт, и верю, что он обязательно поселится в вашей кулинарной шкатулочке.
Основой для пирога являются легкие тонкие коржи, сделанные на основе песочного теста. Прослойкой может служить любая начинка в данном случае я использовала самую простую. Но давайте расскажу всё по порядку.

Ингредиенты:
Для теста:
- 50 грамм – сливочного маргарина
- ½ часть – куриного яйца
- 50 мл – кипяченой воды (холодной)
- 1 стакан – муки (высшего сорта)
Для начинки:
- Консервы Сардина в масле – 1 баночка
- Яйца куриные – 3 штуки
- Лук репчатый – 1 головка (средняя)
- Лук зеленый – небольшой пучок
- Майонез


Читать далее

СОСИСКИ В ТЕСТЕ



Не так давно я поймала себя на мысли, что хочется мне сосисок в тесте…
Подобное желание привело меня не в кафе или ларёк с фаст-фудом, а опять на мою маленькую уютную кухню, где я провожу довольно много времени.
Оформить блюдо мне захотелось не совсем традиционным способом. Надеюсь, что вас такой вариант тоже заинтересует!

Уровень сложности: ничего сложного
Время на приготовление: около часа

Ингредиенты:
— 250 г слоёного теста без дрожжей
— 4 сосиски стандартного размера
— подсолнечное масло
— лимонный перец
— кунжут
— перья зелёного лука

Читать далее

КОНВЕРТИКИ С ФИЛЕ ИНДЕЙКИ И ИНЖИРОМ



Предлагаю приготовить конвертики с индейкой и инжиром, которые прекрасно подойдут для фуршетов или простого перекуса. Готовить такую закуску совсем несложно, да и времени весь процесс занимает немного, поскольку использовать мы будем готовое слоёное тесто.
Все ингредиенты начинки очень удачно дополняют друг друга и тем самым создают превосходную вкусовую гамму.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Индюшиное филе - 400 г
Инжир сушёный - 10 шт.
Масло оливковое Extra Virgin - 1 ст. л.
Перец белый молотый - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Сыр Бри - 125 г
Тесто слоёное бездрожжевое - 350 г
Яйца куриные - 1 шт.

Читать далее

БЕЛЯШИ В ДУХОВКЕ



Сегодня хочу рассказать вам про «Милашино» тесто. Оно полюбилось мне и за способ приготовления, и за хороший вкус. А также хочу поделиться рецептом беляшей, сделанных из этого экспресс-теста.
Их можно сделать и жареными, и печёными — на ваш вкус! Я выбрала духовку...

Ингредиенты:
— тесто «Милашино» (дрожжевое)*
— 450 г свинины (без косточки, но можно с сальцем)
— 3 средне-крупных картофелины
— 2 яйца
— 3 средних луковицы
— смесь перцев
— соль
— подсолнечное масло для смазки противней

*Примечание:можно использовать любое другое дрожжевое тесто, замешанное на 0,5 литра жидкости.

Читать далее

ТОРТ "ПЕРСИКОВЫЙ ВУЛКАН"



Предлагаю вашему вниманию оригинальный и очень вкусный торт.

Ингредиенты:
мука - 100 г
яйца куриные - 5 шт.
персики (консервированные) - 1 банка
сахар (для бисквита+ для начинки) - 160 г + 2 ст.л.
желатин - 10 г
масло сливочное - 50 г
сгущенное молоко - 3 ст.л.
миндаль - по вкусу
крахмал кукурузный - 30 г
шоколад молочный - по вкусу
сахарная пудра - по вкусу
сливки молочные (33 - 35 % жирности) - 250 мл
йогурт (персиковый, питьевой) - 330 г
лайм - 1 шт
разрыхлитель - 5 г

Читать далее

ТОРТ ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЙ С БЕЗЕ



Безумно вкусный торт! Аромат кофе, вкус шоколада и нежный сливочный крем. Готовиться чрезвычайно просто, и очень быстро съедается. Торт просто тает во рту. В нем столько нежности, даже если за праздничным столом что-то пошло не так, он поможет сгладить однозначно. Все становятся добрыми и нежными.

Ингредиенты:
Для бисквита:
200 г сахара;
100 г муки;
60 г крахмала;
5 яиц;
60 г какао;
Ванилин;
1 ч.л разрыхлителя;
Щепотка соли
Для безе:
2 белка;
130 г сахара;
Щепотка слои;
Несколько капель лимонного сока;
Для крема:
500 г жирных сливок;
250 г маскарпоне;
ванилин;
8 ст. л сахарной пудры;
2-3 ст.л какао
Для пропитки:
160 мл свежезаваренного кофе;
2 ст.л темного рома;
20 г закрепителя сливок
Кроме того:
150 г темного шоколада;
50 г темного шоколада;
30 г сливочного масла

Читать далее

ТОРТ "МИМОЗА"



Торт «Мимоза» уже давно известен в кулинарных порталах. И, наверняка, уже все почти его когда-то готовили или ели. Не секрет, что «Мимоза» является выходцем итальянской кухни, удачно перекочевавшим в соседние страны.
Хочу показать вам рецепт авторского торта. Я, в свою очередь, добавила лишь больше желтков в крем и куркуму для более интенсивного цвета. Ну что, готовим!

Время приготовления: 1 час
Время подготовки: 1 час
Кол-во порций: 12 шт.

Ингредиенты:
Бисквит:
Крахмал пшеничный - 230 г
Куркума - 1 ч. л.
Мука пшеничная сорта 00 - 20 г
Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
Сахар - 250 г
Соль - 1 щепотка
Цедра лимона - 1 ч. л.
Яйца куриные - 5 шт.
Патисьер:
Ваниль Бурбон - 0.5 ч. л.
Куркума - 1 ч. л.
Молоко - 1 литр
Мука пшеничная - 90 г
Сахар - 125 г
Сливки 33% - 400 мл
Цедра лимона - 1 ч. л.
Яйца куриные - 4 шт.

Читать далее

ТОРТ "БАНАНОВОЕ ЧУДО"



Недавно я приготовила вкуснейший многослойный торт, и, конечно, спешу к вам с рецептом. Состоит торт из нежнейшего песочного теста на желтках, желейного слоя с бананами и кусочками сочного ананаса, воздушного ванильного сливочно-творожного крема и хрустящей шапочки безе с шоколадом. Торт имеет очень оригинальный, легкий, прохладный вкус, я рекомендую! По приготовлению торт не самый простой, конечно, зато вкус многократно стоит затраченных усилий!

Ингредиенты:
Корж:
250 г муки
150 г масла
50 г сахарной пудры
3 желтка
0,5 ч. л. разрыхлителя
Начинка:
6-8 бананов
150 г консервированных ананасов
2 пачки лимонного желе (по 400 мл)
Крем:
400 г сливок 33-38%
150 г творога (однородного, мягкого, некислого)
60 г сахарной пудры
10 г ванильного сахара
Безе:
3 белка
120 г сахарной пудры
10 г крахмала (у меня кукурузный)
50 г черного шоколада (у меня 56%)

Читать далее

Как сварить яйца в смятку, в мешочек и в крутую

 1. Как сварить яйца всмятку

Если положить яйца в холодную воду, то нужно дождаться закипания, убавить огонь и варить в течение 2 минут (и желток, и белок останутся жидкими) или 3 минуты (желток будет жидким, а белок – почти твердым – это мой любимый вариант).
Есть еще один вариант. Аккуратно кладем яйца в кипящую воду (они не должны быть холодными!), оставляем на 1 минуту. Потом снимаем с огня, закрываем крышкой и выдерживаем 5 минут. В результате вы получите сваренные всмятку яйца, где желток будет жидким, а белок – твердым.

2. Как сварить яйца в мешочек

Честно говоря, яйца в мешочек – не мое любимое блюдо. Я предпочитаю либо всмятку, либо уж вкрутую. Но многие любят именно такой вариант.
Итак, чтобы сварить яйца в мешочек, кладем яйца в холодную воду, и после закипания варим 4 минуты. Второй вариант – опускаем в кипящую воду, варим 1 минуту, выключаем и выдерживаем в той же воде 7 минут.

3. Как сварить яйца вкрутую

Кажется, сварить яйца вкрутую проще всего. Уж точно не переваришь, так говорила я себе всегда. Однако только недавно поняла, почему иногда варенные яйца получаются такими невкусными и некрасивыми.

Другими словами, здесь тоже есть свои правила.

Чтобы правильно сварить яйца вкрутую, кладем их в холодную воду и через 1 минуту после закипания, убавив огонь, варим 7-8 минут.

Важно не переварить яйца, иначе белок станет резиновым на вкус, а желток покроется неприятным сероватым налетом.

Как правильно варить яйца по-марикански

Приведу здесь результаты настоящего эксперимента. Правда яйца там были американские :). Итак, американский шеф-повар Джей Кенджи Лопес-Альт заморочился и решил определить идеальный алгоритм варки яиц. Прелюдия такова: в кипящую воду кладется яйцо, выдерживается 30 секунд. Затем мистер Лопес-Альт бросал в воду несколько кубиков льда и вновь доводил воду до кипения. А потом каждый 30 секунд вынимал яйца и проверял их готовность. Вот что получилось:

Как варить яйца, чтобы они не лопнули и не потрескались

1. Воду посолить – 2 столовые ложки на литр. Даже если яйцо треснет, белок не вытечет.
2. Нельзя класть холодные яйца в кипяток. Нагрейте их до комнатной температуры, предварительно выложив их холодильника на час. Или подогревайте в теплой воде.
3. С тупого конца проткните яйцо иголкой. С этой стороны находится воздушный мешочек. При нагреве воздух расширяется, скорлупа трескается. Если же скорлупу проткнуть, проблема исчезает. Простая физика.
4. Варить яйца следует в небольшой кастрюльке. Если мало яиц, а кастрюля большая, во время варки они будут перекатываться и стукаться друг о друга.

Простенький тирамису


Ингредиенты:

Песочное печенье — 200 г
Нежирный творог — 200 г
Сметана — 100 г
Сахар — 50 г
Кофе — 1 ч. л.
Ваниль
Какао

Рецепт

Забавные ёжики или ЯЙЦА В ФАРШЕ

Читать далее...

Салат "Нефритовый браслет"

Рецепт приготовления салата «Нефритовый браслет». В этом салате отличнейшее сочетание киви и мяса. Салат получается красивым и вкусным. 

Данный салат – альтернатива салату «Гранатовый браслет». Так как гранат любят не все, мы попытались заменить его в этом салате. Основные ингредиенты салата – куриная грудинка, киви и картофель. 

Ингредиенты:

Читать далее...

Свинина в тесте на праздничный стол

Такое блюдо можно приготовить и на праздничный стол. Секрет таится и в маринаде... 

В тесте после разрезания останется сок, которым можно полить мясо перед подачей. Свинина с приправами и в маринаде получается невероятно сочной, а тесто создает "мешок", в котором она дозреет и станет нежной и ароматной. Маринаду отводится одно из главных мест в этом блюде, поскольку именно он делает свинину такой вкусной и нежной. 

Ингредиенты:

Читать далее...

Малазийский красочный торт



У нас, в Архангельске, на улице кругом лежит снег и так не хватает ярких красок и тепла. Надо это исправить! Я испекла необычный, яркий и вкусный малазийский торт. Советую и Вам приготовить! Не пожалеете!

Очень вкусный рецепт квашеной капусты!

Очень вкусной рецепт к Новому году (без уксуса) квашеной капусты!

 Итак!
 Как обычно, режем капусту и трём на тёрке морковь(в вами выбранном соотношении, то есть по вкусу). Соединяем, НО НЕ мнём с солью. Соль ПОКА не кладём!

Читать далее...

Салат "Новогодние игрушки"

Салаты - непременный атрибут новогоднего стола. Но сегодня я поделюсь с вами "новинкой" — рецептом салатика, который имеет традиционный вкус и необычное оформление! Обязательно попробуйте! 

Ингредиенты:

Читать далее...

ДЛЯ ПРИВЛЕЧЕНИЯ ДЕНЕГ...

Самое простое и всем доступное, насыпать манки в кошелек, чтобы денежки приманивала.

Можно, во время купания в ванной кинуть несколько монеток в воду и искупаться с ними. Тоже помогает.

**************************

Китайская маска красоты из меда крахмала и соли, которая питает, выравнивает тон кожи, заметно уменьшает проявления пигментных пятен.

Ингредиенты:
- 1 чайная ложка меда (желательно, жидкого)
- 1 чайная ложка крахмала
- 1 чайная ложка соли

Мед и крахмал смешать до однородного беловатого цвета. Добавить чайную ложку измельченной морской соли (ее можно заменить обыкновенной йодированной солью). Вымешиваем.

Если кожа сверхчувствительная или очень сухая, то в маску добавляем еще 1 чайную ложку молока.

Маска готова, теперь ее можно наносить на лицо в несколько слоев, пока не израсходуется вся приготовленная смесь.

Маску нужно держать на лице 25 минут, после чего смыть.

Если почувствуете неприятные ощущения, жжение, сильное пощипывание и т.д., то лучше сразу же смыть маску водой.

Для наилучшего результата рекомендуется делать китайскую маску красоты через день, на протяжении 20 дней. За это время получится сделать 10 масок.

Данная маска поможет подтянуть кожу лица, сделать ее здоровой, сияющей, гладкой.

Крученики с грибами

Ингредиенты:

Свиные битки — 6 шт. по 100 г
Сушеные грибы (лучше белые) — 15 г
Кипяток — 400 мл
Сметана — 150 мл
Твердый сыр — 50 г
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 6 ст. л.
Крахмал — 2 ч. л. 
Соль и черный свежемолотый перец по вкусу

Приготовление:

1. В первую очередь ставим вариться грибы. Для этого заливаем их 400 мл кипятка и оставляем вариться один час. Когда грибы сварятся, их нужно слить и мелко нарезать.
2. После того как грибы будут готовы и нарезаны, на сковороде с разогретыми 2 столовыми ложками растительного масла обжариваем мелко нарезанный лук, пока он не станет мягким. Далее добавляем в лук грибы и жарим еще немного (не больше 5 минут). 
3. Снимаем лук и грибы с огня и остужаем.
4. Беремся за приготовление мяса. Биточки нужно отбить с двух сторон через пленку, приправить перцем и посолить с двух сторон.
5. Сыр необходимо натереть на мелкой терке, добавить к остывшим грибам и луку и тщательно перемешать.
6. Собираем наши биточки. Для этого выкладываем в центр начинку (грибы, лук и сыр) и заворачиваем биточки.
7. Чтобы крученики не рассыпались во время жарки, их можно закрепить зубочистками.
8. В глубокую сковороду выливаем оставшееся растительное масло и обжариваем каждый крученик до появления золотистой корочки с каждой его стороны. 
9. Складываем все крученики в сковороду и заливаем ⅓ жидкости от грибов и томим на маленьком огне еще 5–10 минут под крышкой.
10. После того как крученики приготовятся, их нужно снять и выложить на чистую тарелку.
В сковороду, в которой мы ранее жарили наши крученики, выливаем оставшуюся жидкость от грибов. Делаем огонь максимальным и жарим до состояния, пока не останется ¼ от первоначального количества.
11. За время, пока наша жидкость выпаривается, достаем зубочистки из кручеников.
12. К жидкости в сковороде добавляем сметану, доводим до кипения и выкладываем в соус наши крученики.
13. Пришло время сервировать наше блюдо. Для этого на тарелку выкладываем крученики из соуса, а в соус вливаем 50 мл воды, перемешанной с крахмалом. Варим соус до загустения примерно 2-3 минутки и поливаем им крученики.
14. Все, можно подавать наше вкусное блюдо. Лучшим гарниром к таким крученикам станет пюре из картофеля и соленый огурец.

Приятного аппетита!

Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях!

Царь и елка. Зачем Петр I перенес Новый год на 1 января

День отсчета нового года в России переносился дважды. До XV века его встречали в марте, затем в сентябре, а в 1699 году Петр I «назначил» празднование на 1 января. SPB.AIF.RU рассказывает, как это происходило и как россияне встретили перемену.

© / Mariluna / Commons.wikimedia.org

Русский Новый год – праздник, вобравший в себя обычаи язычества, христианства и европейского просвещения. 20 декабря 1699 года вышел указ императора Петра I «О праздновании Нового года», в одночасье перебросивший всю страну на три месяца вперед – привыкшие к сентябрьской встрече нового года россияне 1700 год должны были встречать уже 1 января. SPB.AIF.RU рассказывает, как это было.

Читать далее...

Как сложить салфетку в виде елочки

Как сложить салфетку в виде елочки

Заговор для сытой и богатой жизни

Рано утром ложку меда растворите в воде и наговорите на нее вслух заговор.


На синем море, да на большом океане, на далеком острове Буяне, стоит град святой, в нем дворец расписной. Во дворце том стол накрыт, царь – царевич – король – королевич за тем столом сидит. Перед ним три чаши золотые – одна для достатка, другая для прибыли, третья для богатства. И я там был, из всех чаш мед пил, вволю угощался, сытностью наслаждался. Мед тот сладок да липок! Домой я вернулся, гляжу, а достаток, прибыль да богатство, прилипли, да за мной потянулись. Не переводится сытость да довольство, живу да радуюсь, медком балуюсь.

Выпейте заговоренную воду.

(с)

ДОЛМА ПО-БАКИНСКИ



Долма по-бакински (или, как это блюдо иногда называют у нас, голубцы из виноградных листьев) — это вкуснейшее мясное блюдо, пахнущее пряными травами, солнцем и жарким летним днем. Долму готовить, как мне кажется, значительно легче, чем привычные нам голубцы: виноградные листья мягкие и легко пристают к мясу. Так что работа спорится быстро и ладно: совсем немного времени, и на плите уже весело побулькивает кастрюлька с долмушками, а по дому распространяется поистине неповторимый аромат мяса, виноградных листьев, мяты и чего-то неуловимого, но необыкновенно аппетитного.


Ингредиенты:
свежие, соленые или маринованные листья винограда (желательно молодые)
500 гр. мяса (лучше всего баранина + курдючное сало; если нет баранины, в фарш можно добавить немного масла — получится сочнее)
несладкий натуральный йогурт или сметана
1/4-1/3 ст. риса
свежая или сушеная мята
пучок зелени (петрушка, кинза, укроп)
1 луковица
вода
соль
черный молотый перец
1-2 зубчика чеснока — по желанию
зира
красный молотый перец
молотый кориандр
куркума


Читать далее

ЧЕБУРЕКИ СОЧНЫЕ



Желаете чего-нибудь сытного? Сделайте чебуреки! Их не будешь часто готовить, но хотя бы изредка стоит побаловать своих домашних!

Ингредиенты:
Вода простая - 300 мл
Мука пшеничная - 4 стаканы
Фарш свино-говяжий - 500 гр
Яйцо куриное - 1 шт
Масло растительное - 2 ст л
Лук репчатый - 2 шт
Водка -1 ст л
Сахар
Соль

Читать далее

КРОЛИК, ТУШЕНЫЙ В СМЕТАНЕ



Ингредиенты:
тушка кролика (1-1,5 кг),
сметана - 250-300 г,
белое сухое вино - 100-200 мл (по желанию),
лук репчатый - 2 шт,
чеснок - 3 зубчика,
бульон (из кролика или курицы) или вода - 200-300 мл,
растительное масло - 3 столовых ложки,
сливочное масло - 3 столовых ложки,
тимьян (по желанию),
соль,
розовый перец или свежемолотая смесь 4-х перцев
Ро́зовый пе́рец — пряность, получаемая из плодов перуанского перца (Шинус мягкий) или бразильского перца (Шинус фисташколистный ).
Черный, зелёный, розовый (бразильский) и белый перец
В больших количествах токсичен. Часто входит в состав смесей типа «Четыре перца» вместе с чёрным, белым и зелёным перцем.
Иногда под названием розовый или красный перец также встречается пряность, особым образом приготовленная из зрелых плодов перца чёрного.


Читать далее

КРОЛИК С ГОРЧИЧНО - СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ



Ингредиенты:
кролик (целая тушка или ножки) - 1 кг,
дижонская горчица - 4-5 столовых ложек,
оливковое масло - 2 столовых ложки,
куриный бульон - 200 мл,
белое сухое вино - 200 мл,
сливки (20%) - 200 мл,
яичный желток - 1 шт,
розмарин - 1 веточка,
сливочное масло - 20 г,
петрушка и укроп - по 1 столовой ложке,
соль,
свежемолотый черный перец или смесь 5-ти перцев


Читать далее

РУЛЕТ ПРЯНЫЙ ИЗ СВИНОЙ ГРУДИНКИ С МОРКОВЬЮ



Мясные рулеты популярны у многих народов. Обычно предварительно подготовленное разными способами фаршированное мясо запекают в духовке. В предлагаемом рецепте свинина варится несколько часов, поэтому она получается очень мягкой и сочной, пряные травы делают её ароматной, а яркие вкрапления моркови подчеркивают аппетитность блюда.
Эту закуску не получится приготовить быстро — мясо должно несколько часов мариноваться, а потом долго томиться на медленном огне.

Ингредиенты:
Свиная грудинка - 1500 г
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Смесь пряностей для свинины - 30 г
Лавровый лист - 7 шт.
Соль - 60 г


Читать далее

СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ



Сушеные сливы или чернослив, потрясающий компонент в кулинарии. С добавлением чернослива, блюда становятся не просто особыми, а приобретают вкус, ни с чем более не сравнимый. А нас всегда привлекают необычные сочетания вкусов и ингредиентов.
Обжаренные свиные ребрышки, тушеные с черносливом — превосходное сочетание вкуса и аромата.
Свиные ребрышки можно тушить с черносливом, курагой, овощами, грибами. Благодаря разным ингредиентам мы получаем разный вкус, цвет и аромат ребрышек.
Вы можете взять не только свиные ребрышки, но и говяжьи. По желанию, можно использовать немного и тех и других.

Ингредиенты:
ребра свиные - 1,5 кг
чернослив с косточкой - 0,5 кг
соль
перец черный молотый
лавровый лист
масло растительное для жарки


Читать далее

СВИНАЯ РУЛЬКА С МЕДОВО-ГОРЧИЧНОЙ КОРОЧКОЙ



Это очень вкусное блюдо. Никаких особых навыков не требуется для того, чтобы приготовить ароматную и сочную свиную рульку с медово-горчичной корочкой. Единственный недостаток — рулька готовится довольно долго — порядка трёх часов. Но это не очень хлопотно, ведь пока она варится, а потом запекается, мы можем спокойно заниматься своими делами.

Ингредиенты:
Свиная рулька - 1300 г
Соус соевый - 1 ст. л.
Мёд - 1 ст. л.
Соль - 20 г
Чеснок - 10 зубчиков
Перец душистый - 6 шт.
Перец чёрный горошком - 8 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Горчица - 1 ст. л.

Читать далее

СВИНАЯ ШЕЙКА В ДУХОВКЕ



Запечённое куском мясо всегда удобно иметь в холодильнике, потому что это блюдо сможет выручить в любой ситуации: это и быстрый завтрак или перекус, и бутерброды с собой, и прекрасная закуска для праздничного стола или неожиданных гостей. Кроме того, приготовление его абсолютно не хлопотно: завернул, поставил в духовку и забыл на пару часов, освободив время для других дел.
Свиная шейка подходит для запекания лучше всего: эта часть достаточно мягкая, с небольшими жировыми прослойками, обеспечивающими сочность. А если мясо замариновать с пряностями — его вкус будет ещё насыщеннее и ароматнее.

Ингредиенты:
Свинина ошеек - 1500 г
Вино белое сухое - 100 мл
Соус соевый - 30 мл
Смесь пряностей для свинины - 1 ч. л.
Прованские травы - 1 ч. л.

Читать далее

МЯСО КРОЛИКА В ТЫКВЕ



Тыква хороша тем, что ее можно использовать не только в качестве ингредиента, но и как емкость для запекания. У тыквы даже крышка имеется! В этот раз мы решили приготовить в тыкве мясо кролика.

Ингредиенты:
1,5 кг кролик (тушка)
1 шт. тыква (среднего размера)
пучок лука зеленого
веточка розмарина
веточка петрушки
лавровый лист
кориандр
2 зубчика чеснока
соль
перец черный (свежемолотый)

Читать далее

САЛАТ ИЗ БЛИНЧИКОВ В ЦВЕТКЕ



Очень вкусный, легкий и нежный по вкусу салатик украсит ваш стол и в будни, и в праздники. А необычная порционная подача салатика в цветке из болгарского перца удивит и порадует ваших близких.

Ингредиенты:
Куриное филе - 250г
Яйцо куриное - 3шт
Огурцы свежие - 1шт
Перец болгарский - 3шт
Лук репчатый - 1шт
Майонез - 50г
Масло подсолнечное - 50мл
Соль по вкусу

Читать далее

САЛАТ "ДЕНЬ И НОЧЬ"



Без особых хлопот этот салат может украсить праздничный стол и внесет разнообразие и новизну.

Ингредиенты:
крабовые палочки - 200 г
яйца - 3 шт.
кукуруза консервированная - 5 ст.л
сыр - 100 г
маслины - 10-15 шт.
сметана - 2 ст.л
майонез - 2 ст.л
чеснок зубчики - 1 шт.
перец черный молотый - по вкусу
листья петрушки для украшения
соль - по вкусу

Читать далее

САЛАТ "ОРХИДЕЯ"



«Орхидея» — заказной салат, в интернете несколько вариантов состава, общее оформление представлено цветком орхидеи из чипсов. Рецепт переработан — из плоско-слоёного салата с цветами получился салат веррин, в бокале, хотелось добиться «живой орхидеи», растущей. Мясной компонент — ветчина или отварная курица, солёный — грибы или огурцы маринованные.

Время приготовления: 10 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты:
Ветчина - 150 г
Майонез - 50 г
Морковь по-корейски - 80 г
Огурцы - 1 шт.
Опята маринованные - 80 г
Сыр твёрдый - 100 г
Чипсы картофельные - 30 г
Яйца куриные - 2 шт.

Читать далее

ЗИМНИЙ САЛАТ С КОПЧЕНОЙ СКУМБРИЕЙ



Он питательный благодаря наличию в салате рыбы, картофеля и фасоли, что очень важно в холодное время года. Он достаточно полезный благодаря наличию в его составе льняного масла, изюма и квашенной капусты. Это тоже очень важно зимой, когда организм должен быть готов каждую минуту к борьбе с вирусными инфекциями и простудой. В составе салата присутствует лук, который в небольших количествах желательно употреблять каждый день в зимнее время года. Салат даже сможет заменить собой один приём пищи. Не салат — а настоящая находка.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:
Изюм светлый - 40 г
Капуста квашеная - 200 г
Картофель - 200 г
Лук репчатый - 50 г
Масло льняное - 50 мл
Семечки подсолнуха - 4 ст. л.
Скумбрия копчёная - 200 г
Соль - 1 г
Фасоль белая сухая - 150 г

Читать далее

САЛАТ С БАНАНОМ "ПРИНЧИПЕССА"



Приближаются новогодние праздники. Чем удивить гостей? Что приготовить необычное, но в то-же время лёгкое, вкусное и быстрое, ведь меню на новогодний стол и так многообразное и сытное. Уверяю, этот салат придётся по душе всем. Сладкий вкус свёклы, банана и изюма, оттенённый сытным и солёным майонезом с чесноком настолько приятно удивит вас, что салат приживётся как семейное блюдо в вашем доме. Благодаря минимальному и доступному набору ингредиентов этот салат настоящая находка, когда у вас намечается мероприятие, а вы ломаете голову : "что приготовить?". Фееричный по вкусу, очень нежный и пикантный. Попробуйте сами!

Время приготовления: 15 мин
На 2 человек

Ингредиенты:
Свёкла (отварная) - 2 шт. (250 грамм);
Бананы - 2 шт;
Изюм светлый или тёмный - 100 грамм;
Чеснок - 2 дольки;
Майонез - 70 мл;
Грецкий орех - 2 ст.л.

Читать далее

САЛАТ "ГРАНАТОВЫЕ БУСЫ"



Салат "Гранатовый браслет" многие уже попробовали и полюбили. А вот "Гранатовых бус" у нас еще не было... Приготовим "Гранатовые бусы" и будет полный комплект

Ингредиенты:
куриные бедрышки или окорочка (вес с костями) - 500 г,
яйца - 6 шт,
картофель - 5-6 шт,
свекла - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
шампиньоны - 150 г,
гранат - 1 шт,
грецкие орехи - 2 столовые ложки,
чернослив - 8-12 шт,
плавленый сыр, типа "Виола" (ломтики) - 2 упаковки по 150 г,
растительное масло для жарки,
майонез,
соль,
свежеcмолотый перец


Читать далее

Новогодняя классика салат Мимоза - 30 рецептов с фото

Читать рецепты салата Мимоза

Салат с гранатом - 30 рецептов с фото

Читать рецепты салатов с гранатом