Новогодний торт "ЗАЙКИНА МОРКОВКА" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

Коржи для этого торта готовятся из моркови!
Торт относится к категории "сухих" тортов, но все же он очень вкусный и легкий.
Сделайте диаметр коржей около 20см, тогда торт получится особенно высоким и красивым!

Натрите морковь на мелкой терке, чтобы получился полный с горкой стакан.
Выложите в миску, добавьте 1 стакан сахара и 150гр сливочного масла, разотрите все вилкой в однородную массу.
Добавьте 1/2 ч.л. соды, погасив ее уксусом,
2 ст.л. густой сметаны,
1/3 ч.л. корицы, щепотку соли,
3 стакана муки.

Замесите тесто, оно получится довольно мягким, но не липнущим к рукам.
Духовку разогрейте до максимума 230-250 градусов.
Разделите шар теста на 10 кусков. Из каждого раскатайте лепешку толщиной 0,3 - 0,5 см.
При помощи крышки диаметром 20-23 см вырежьте круглый корж.
Положите корж на сухой противень, наколите часто ножом, чтобы при выпечке он не вздулся.
Пеките коржи по очереди до розового цвета, каждый печется примерно 7-10 минут.
Обрезки подпеките посильнее, до рыжего оттенка.
На этом этапе коржи можно охладить, завернуть в пергаментную бумагу и отправить на хранение в холодильник!

Приготовьте крем - 100гр распаренного чернослива и 1/2 стакана грецких орехов измельчите в блендере.
Взбейте 400гр густой сметаны и 1 стакан сахара.
Добавьте орехово-сливовую крошку, пакетик ванильного сахара и 1 ст.л. коньяка.

Прослаивайте теплые коржи кремом и чуть прижимайте каждый последующий корж.
Покройте весь собранный торт остатками крема со всех сторон, накройте верх плоской тарелкой и поставьте небольшой груз.
Оставьте торт на кухне до полного остывания, на 2-3 часа.
Затем посыпьте края растертыми обрезками коржей, а серединку сахарной пудрой.
Разотрите столовую ложку сливочного масла со столовой ложкой сгущенки, разделите на две части и подкрасьте одну морковным соком, а вторую шпинатным пюре (или пищевыми красками).
Нарисуйте при помощи шприца морковки-часовые стрелочки.
Циферблат выложите орехами и черносливом.
Отправьте торт в холодильник на 12 часов, пусть хорошо пропитается.

С фото можно посмотреть здесь:
http://povareshki.net/index.php?option=com_content...09-08-23-14-48-31&Itemid=1508/

БУЛОЧКИ С ЗАВАРНЫМ ЛИМОННЫМ КРЕМОМ

Кефир — 200 мл
Сахар — 3 ст. л.
Дрожжи (быстродействующие) — 1,5 ч. л.
Яйцо — 1 шт
Маргарин — 40 г
Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л.
Ванилин — 10 г , Соль — 0,25 ч. л.
Мука (примерно) — 2,5 стак.

Читать далее

ЛИМОННЫЙ КРЕМ (Lemon curd)"

Лимон — 4 шт
Сахар — 200 г
Яйцо — 4 шт
Масло сливочное — 40 г

С двух лимонов снять цедру.
Со всех четырёх лимонов выжать сок.
К сахару добавить цедру, перемешать.
Лимонный сок влить в сахар, размешать.
Взбить яйца, добавить к лимонному соку. Дать постоять полчаса, чтобы цедра отдала аромат. Процедить! Во-первых, чтобы отделить цедру, во-вторых, чтобы кусочки неразмешанного белка не попали в смесь, иначе они свернутся и в креме могут появиться белые хлопья.
Перелить в кастрюлю, добавить сливочного масла, и варить на среднем огне, помешивая, до загустения.
Разлить по баночкам, охладить и убрать в холодильник.
Из данного состава продуктов получается три баночки.

Рецепт ароматных булочек с этим кремом можно посмотреть здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/51280/

Любите нас - пока мы живы Пока ещё стучат сердца, Пока часы неторопливы И не забыты голоса… Любите нас - пока мы с вами Закат встречаем и зарю... Пока билета нет в кармане На уходящую ладью... Любите нас – пока не вышел Отпущенный когда-то срок… Шепчите глупости чуть слышно, Целуя - милых вам - в висок… Любите нас – пока мы рядом…. Чтоб не «потом», чтоб на «сейчас» Любите жестом, словом, взглядом… Мы тоже – просто любим вас… Файфер Inn_Gallery

... Один, глядя в лужу, видит в ней грязь, а другой — отражающиеся в ней звезды.

Иммануил Кант.

Я хочу подарить тебе небо,
Это звёздное небо над нами.
Я хочу подарить тебе ветер,
Что небрежно играет сердцами.
Я хочу подарить тебе солнце,
Чьи лучи согревают планету.
Я хочу подарить тебе звёзды,
Чтобы были вопросы-ответы.
Я хочу подарить тебе бездну,
Словно души она глубока ведь.
Я хочу подарить тебе воздух,
Чтоб проблемы твои исчезали.
Я хочу подарить тебе счастье,
Чтоб улыбка твоя засияла.
Я хочу подарить тебе нежность,
А получится это? Не знаю...

К.Камаргина.

Я создана из ласки и из слёз,
Ночных кошмаров и прекрасных грёз..
Любви и ненависти, счастья и печали...
Я Та... что грезится бессоннными ночами.
Я смесь из крика и улыбки,
Из правильных решений и ошибки...
Намешана из боли и блаженства,
Я - совершенное несовершенство.
Как утренний рассвет прекрасна,
Но, как луна, коварна и опасна,
Сильна, как ветер и слаба, как мошка,
С душою нежной, но свободной кошки...

АВТОР
Ночная_ТАЙНА !!!!

Нет одиночества в душе, нет пустоты
Где бесконечно серый мир согрет звездой,
Всё потому, что где-то есть на свете ТЫ,
Всё потому, что я всю жизнь живу ТОБОЙ.
И с неба падают снега, и белый цвет
Смывает мрачность городов до чистоты,
Спроси – что счастье для меня? Скажу в ответ
И в этой жизни, и потом, что счастье – ТЫ.
И среди долгих холодов, среди зимы
С ладоней ласковых твоих дышу весной,
И говорю о нас с тобой с улыбкой - "МЫ",
И так хочу губами пить твоё - "РОДНОЙ…"
Закрыты двери в небеса – не отпущу!
Я без ТЕБЯ и так кружил как лютый зверь,
Я и за боль ТЕБЯ, любя, всегда прощу,
А если скажут – разлюбил…, ты им не верь!
Пусть сто веков продлятся ночь и холода,
Нет одиночества в душе, нет пустоты,
Ну, а весна опять придёт…, придёт, когда
Спрошу – что счастье для тебя? И скажешь: ТЫ......................

Stran-Nik