ИСТОЧНИК И ОПИСАНИЕ

СОСТАВ
На 2 трёхлитровые банки
3кг капусты (1,5 кочана d=17см), 1 средняя свёкла d=9~10см (300~350г), 2 крупные моркови (400г), 1 головка чеснока (30г)
МАРИНАД
3л воды, 3~5 лавровых листов, 10~13 горошин чёрного перца, 5~8 горошин душистого перца, 8~9 ст ложек соли (120~135г), 1~1,5 стакана сахара, 50г 70% уксуса, при желании - красный острый перец

ЧИТАЕМ ДАЛЕЕ

Ты знаешь, в эту ночь мне снилось лето, С такой приятной и волнующей тоской, Сверкала зелень в переливах света, Струился в душу радостный покой! Дожди, как душ смывали с мира злобу, Игривый ветер флиртовал с листвой, Я верил каждому, тобой мне сказанному слову, Ведь в этом сне я был опять с тобой! Я с радуги нырял в озёра тёплой неги, Как сыр кусал Луну и запивал росой, И не было в том сне, ни холода, ни снега, Но были песни птиц и мы с тобой! Лучами солнце нам ласкало тело, Младым вином мы согревались под Луной, Подобно птицам, наше счастье пело, Пренебрегая предрассветной тишиной! И на ковре, сплетённом из цветов с травою, Укрывшись одеялом из небес, Любви искусству, предавались мы с тобою, И нашу тайну охранял суровый лес! Ты знаешь, в эту ночь мне снилось лето, Зелёно – голубое, всё в причудливых цветах, И я проснулся незадолго до рассвета, С улыбкой на искусанных губах… Автор: Сергей Кутявин

mimozochka

Мясо — 500 г., Айва — 2 шт., Картофель — 2 шт., Морковь — 2 шт
Помидор (или имбирь) — 1 шт., Зелень (кинза, укроп, мята, базилик)
Перец болгарский — 2 шт., Масло сливочное — 100 г
Соль, Лук репчатый — 3 шт., Перец черный (молотый)

ЧИТАЕМ ДАЛЕЕ

Масло сливочное — 150 г
Сахар — 150 г., Яйцо — 4 шт., Мак — 30 г
Орехи грецкие — 150 г., Шоколад — 50 г
Разрыхлитель (или 1ч.л. гашеной соды) — 2 ч.л.
Мука (у меня 250 г) — 250-300 г

Растопленное, остывшее масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать.
В масляную массу добавить муку с разрыхлителем, перемешать.
Тесто разделить на 3 равные части.
Нарежьте шоколад кубиками примерно 0,5 см на 0,5 см. Орехи измельчить.
В одну часть теста добавить орехи, перемешать. В другую добавить шоколадные капли, перемешать. В третью добавить мак, перемешать.
Форму для выпекания смазать маслом (у меня силиконовая форма, я её не смазываю).
В форму выложить тесто с орехами.
На него выложить тесто с шоколадом, не перемешивать.
Сверху выложить тесто с маком, не перемешивать.
Поставить форму в разогретую духовку до 180 гр. Выпекать около 1 часа.
Размер формы для кекса 21 см на 8 см. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

ИСТОЧНИК

ИСТОЧНИК И ОПИСАНИЕ

2/3~3/4 стак.растит. масла (150~170г)
большой пучок укропа
1 небольшой зубчик чеснока
70 г сыра,
соль, перец
1 ст.л. каперсов или 1 ч.л. лимонного сока

В блендер влить растительное масло и положить сыр и зубчик чеснока.
Взбить до гомогенного состояния.
Добавить в чашу блендера укроп, каперсы или лимонный сок, соль и перец.
Количество соли зависит от изначальной солёности сыра.
Взбить всё ещё раз. Подавать соус с горячим картофелем.

ИСТОЧНИК

ИСТОЧНИК И ОПИСАНИЕ БЕРЕТИКА

Родился в 1954 году. В 1978 закончил Загорское художественное училище
Работы находятся в частных коллекциях в США, Англии, России, Индии, Сингапура, Финляндии и Японии


1.

СМОТРИМ ДАЛЕЕ

Родился в 1965 г. В 1991 году закончил Архитектурно-строительную академию г. Пензы, архитектурный факультет. Работы находятся в галереях и частных коллекциях в России, США, Японии, Франции, Словении, Италии, Южной Кореи, Англии, Испании, Германии и других странах


1.



СМОТРИМ ДАЛЕЕ

Синев Евгений родился: в 1952 году лв Нижегородской области. В 1972 году закончил Ивановское художественное училище, а в 1980 г. Московское высшее художественно - промышленное училище бывшее Строгановскосе. С 1985 года, член художественного фонда РСФСР. Работал в комбинате диарамно-макетных работ. Постоянный участник выставок.


1.



СМОТРИМ ДАЛЕЕ

Картофель (средний) — 4 шт
Масло сливочное — 50 г
Соль — 1 ч. л., Сахар — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт
Разрыхлитель теста (8г) — 1 пакет.
Мука — 400 г
Хлопья овсяные — 100 г

Сливочное масло растопить и остудить. Яйцо взбить с солью, сахаром и маслом.
Добавить масло в яичную смесь, перемешать. Картофель отварить, сделать пюре.
Добавить яичную смесь в пюре, все перемешать.
Затем добавить овсяные хлопья к пюре и снова все смешать.
Постепенно добавляя муку, тщательно все перемешивать.
Замесить тесто. Готовое тесто разделить на 10 частей.
Сделать лепешки и выложить их на противень, застеленный бумагой.
Протыкать лепешки вилкой и выпекать до золотистого цвета в заранее разогретой духовке.

ИСТОЧНИК

Крабовые палочки — 200 г
Апельсин — 2 шт
Морковь (небольшая) — 2 шт
Яйцо — 3 шт
Майонез (для заправки)
Соль (перец, по вкусу)

Для начала отварим и почистим яйца и морковь. Апельсин очистить от кожуры и пленок. Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками. Более изысканным вариантом нарезки может выступать такой: морковь - ломтиками, яйца - дольками, крабовые палочки - соломкой. Ну а апельсин в обоих случаях - каждую очищенную дольку разделить на несколько частей вдоль волокон.

Заправляем салат майонезом, солим, перчим по вкусу и все хорошо перемешиваем. Выкладываем готовый салат на блюдо и украшаем зеленью.

ИСТОЧНИК

Пюре (тыквенное) — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Творог — 60 г
Мука рисовая — 110 г
Мука кукурузная — 60 г
Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
Молоко — 100 мл
Сахар коричневый (у меня обычный) — 2 ч. л.

Тыквенное пюре, творог, яйцо, молоко и сахар взбить в блендере. В отдельной миске смешать два вида муки с разрыхлителем.
В жидкую смесь понемногу добавлять мучную, постоянно мешая венчиком. Тесто должно быть как на оладьи. Добавить чуть-чуть соли и оставить на 30-40 минут.

ЧИТАЕМ ДАЛЕЕ

Молоко — 700 мл., Яйцо — 2 шт
Мука пшеничная (с хорошей горкой) — 7 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.., Сода — 0,5 ч. л., Ваниль
Соль (в тесто - 0,5 ч.л.; в соленое тесто - по вкусу)
Масло подсолнечное — 100 г
Сыр плавленый (соленая начинка) — 100 г
Приправа ("Итальянские травы" - в соленое тесто) — 1 ч. л.
Майонез (в соленую начинку) — 2 ст. л.
Огурец (соленый; соленая начинка) — 1 шт
Творог (сладкая начинка) — 200 г
Сметана (сладкая начинка) — 3 ст. л.
Молоко сгущенное (сладкая начинка) — 2 ст. л.
Свекла (отварная; в тесто) — 2 шт

ЧИТАЕМ ДАЛЕЕ

Прекрасный, свежий соус для выпечки, блинчиков или оладий.

пол-литра воды
апельсин
лимонная кислота
две ст. лож. крахмала
сахар

Вымыть апельсин, подержать немного в кипятке, снять цедру. Залить ее водой, кипятить десять минут, дать постоять минут двадцать. Жидкость слить, добавить кислоту лимонную, сахар, прокипятить.
Влить крахмал (предварительно развести), проварить, пока не станет густым.
Отжать сок апельсина, перемешать с сиропом.

ИСТОЧНИК И ЕЩЕ МНОГО СОУСОВ

Картофель -3шт.
Лук – 2шт.
Масло – 30гр.
Мука – 1 чашка.
Перец.

Картофель сварить в мундирах, когда немножко остынет, снять кожуру.
Размять картофель в пюре, дать полностью остыть.
В картофель добавить вареную тыкву (пюре тыквы), яйцо, посолить, вымешать до однородной консистенции.
Добавить муку и замесить тесто.
Из теста раскатать колбаску, порезать на кусочки.
Бросить кусочки теста в кипящую, подсоленную воду, варить после того, как они поднимуться максимум 5мин.
Подавать неки с жареным луком с беконом или без него.

ИСТОЧНИК и фото к рецепту