Прекрасный, свежий соус для выпечки, блинчиков или оладий.

пол-литра воды
апельсин
лимонная кислота
две ст. лож. крахмала
сахар

Вымыть апельсин, подержать немного в кипятке, снять цедру. Залить ее водой, кипятить десять минут, дать постоять минут двадцать. Жидкость слить, добавить кислоту лимонную, сахар, прокипятить.
Влить крахмал (предварительно развести), проварить, пока не станет густым.
Отжать сок апельсина, перемешать с сиропом.

ИСТОЧНИК И ЕЩЕ МНОГО СОУСОВ