Для того, чтобы убрать запах рыбы, смажьте ее лимонным соком или натертым на мелкой терке луком. 

Будет вкусно!

Ингредиенты :

  Скумбрия (свежемороженая) — 2 шт

Майонез — 1 ст. л.

   Горчица — 1 ст. л.

   Соль

   Фольга

   Зелень (для украшения)

Смешать 1 столовую ложку майонеза и 1 столовую ложку горчицы.

Тушки скумбрии помыть, выпотрошить, натереть солью внутри и снаружи и смесью из майонеза и горчицы также внутри и снаружи. Противень выстелить фольгой,

рыбку тоже завернуть в фольгу так, чтобы шов оказался сверху и поместить в разогретую духовку на средний огонь на 40 минут 

источник